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domingo, 21 de abril de 2013

Salada de Quinoa com Feijão Fradinho

Mais uma vez fomos pra cozinha brincar de comidinha. O resultado dessa brincadeira foi uma receita bem saborosa e nutritiva: salada de quinoa com feijão fradinho.

Receitas com quinoa

O que utilizamos:

- 1 xícara de feijão fradinho;
- 1 xícara de quinoa em grão;
- 4 xícaras de água;
- 1 tomate cortado em quadradinhos;
- 1/2 cebola bem picadinha;
- 1 punhado de salsa e cebolinha picadas;
- 1 punhado de castanhas-de- caju;
- 1 dente de alho pequeno;
- vinagre;
- azeite;
- sal.

Como fizemos:

- Cozinhamos o feijão fradinho em panela normal (não utilizamos panela de pressão) com duas xícaras de água e sal a gosto até ficar no ponto de salada (meio durinho) e reservamos.

- Cozinhamos a quinoa lavada em duas xícaras de água e sal a gosto, usando o fogo médio, por aproximadamente 15 minutos. Após cozida escorremos a quinoa e reservamos.

- Cortamos o tomate em quadradinhos, picamos a cebola, a salsa e a cebolinha.

- Amassamos o alho, acrescentamos o azeite, o vinagre e misturamos bem.


Em um recipiente fomos misturando os ingredientes; iniciamos com o feijão fradinho.


Acrescentamos a quinoa, o tomate, a cebola, a castanha-de-caju, a salsa e a cebolinha sempre misturando.


Adicionamos o molho feito com o alho, azeite e vinagre.


E a saladinha ficou pronta!

Receitas com quinoa

Aí foi só arrumar nos pratos dando um toque especial com tomatinho cereja e castanha-de-caju.


O Antonio estava com vontade de comer atum e tomar uma cervejinha, então o prato dele recebeu esse acompanhamento.

Receitas com quinoa

Para quem gosta de quinoa aqui tem outras receitas com este cereal poderoso:

 
Para ver a opção da quinoa em flocos e seus benefícios entre no post da Ferananda Reali, AQUI.

38 comentários:

  1. Adoro receitinhas saudáveis e light! Gostei muito dessa aqui!
    Querida, tenha um domingo maravilhoso! Curta muito e descanse pra enfrentar uma nova semana!
    Estou sempre aqui acompanhando seu blog.
    Beijos!

    www.asosmamaenadia.com

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  2. Hummm... deu água na boca, vou fazer qualquer dia desses, adoro comidas diferente :)
    #recantocomenta
    http://cantinhodoalvaro.blogspot.com.br/

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  3. Adorei a dica!
    Aliás, amei o blog! Super dicas, colorido e muito alegre!

    Sucesso pra vocês !

    Bjs

    Ale Lima

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  4. Que delícia Chris, eu gosto de tudo! Tanto de comida de regime quanto comida mais gordinha esse é meu mal. Amei a salada, essas castanhas em cima aff, coisa de chef. Beijos =*

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  5. Sempre ouço falar em quinoa, mas nunca experimentei.
    Ótima sugestão, ainda mais pq adoro feijão fradinho. Obrigada!
    Bjns
    :)

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  6. Hum, parece ter ficado bem bom e adorei a decoração do prato, Eu nunca experimentei quinoa, morro de vontade porque adoro graos, beijo querida e bom domingo

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  7. Chis que delicia em parabéns
    por estar sempre ensinando
    a sua filha comidinhas saudáveis

    lindo domingo bjs

    http://sermamaepelasegundavez.blogspot.com.br/

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  8. Essa salada ficou bem gostosa e a decoração ficou bem bonita.

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  9. Oi chris! Como sempre vc araza! O prato ficou lindo e muito chick! rsrs
    E parece muito saboroso!
    Bjos
    Tatty

    http://diariomaedeprimeiraviagemtatty.blogspot.com.br/

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  10. Ai que delicia de prato, e o mais legal é ver sua filha te ajudando!
    Quando o Vini crescer quero que ele me ajuda também.
    Parabéns!
    bjs

    www.viniciusmamaequedisse.blogspot.com.br

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  11. Amiga, eu preciso me inspirar em você e fazer essas gostosuras com as minhas meninas. A Sosô é muito lindnha.
    bjs

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  12. Oi Chris, adorei a receita e o prato ficou como o de um restaurante chique. Parabéns as duas, a Sofia e a você.

    Bjssssssssssssssssssss, Dani Cardão.

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  13. Diz pra Sosô que a titia tá precisando de uma comidinha assim bem light e preparada c carinho.
    bjs

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  14. Chris
    A Sofia será uma ótima mestre cuca.
    Tenho que dar uma reciclada no meu cardápio.
    Bjks

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  15. eu ADORO feijão fradinho!!!
    gostei muito dessa receita!
    beijao
    Lele

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  16. Fui a primeira a comentar esse post, de tanto que gostei! Agora estou voltando pelo #recantocomenta só pra desejar uma ótima semana pra você e as meninas!
    Abraço!

    www.asosmamaenadia.com

    #recantocomenta

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  17. Chris, eu sou a pessoa que nunca comeu quinoa na vida, nem nunca vi...
    Sério, nunca vi... mas deu vontade.
    Amo uma saladinha!
    beijossss

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    1. Oi Elaine, eu também nunca tinha comido, mas depois que experimentamos virou mania aqui em casa.
      beijos

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  18. Eu amo os dois - quinoa e feijão fradinho, mas nunca imaginei essa dupla no mesmo prato. Vale a pena experimentar.
    Beijos!

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  19. Nuca experimentei quinoa, preciso provar... Adorei a receita, mais não usaria castanha de cajú já que não gosto... Bjs
    Vivi e Isaac
    #recantocomenta

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  20. hummm! que delicia Chris! ficou com cara de que eu comeria e repetiria hahahaha. Agora fiquei com duvida, pq vc nao usa panela de pressao?! Alguma razao importante pra nao usar que eu nao saiba?! rs bjsss
    Tamy #amigacomenta

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  21. eu gosto de quinoa na farofinha. fica muito bom. na salada, menos, confesso. Beijo, amiga!

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  22. já te linkei!!! http://www.fernandareali.com/2011/02/quinua-e-proteina-dieta-coletiva-post-6.html

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    1. Fê, nunca experimentei na farofinha. Vou tentar. Na sala da fica bem gostosa mesmo. Obrigada por linkar.
      beijos

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  23. MAIS SAUDÁVEL IMPOSSÍVEL E MAIS LINDA QUE A SOFIA EU NUNCA VI

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  24. amanhã d. regina vai comprar quinoa e vamos nos deliciar .o cabelinho da sofia é igual ao seu quando você era pequena ,tão bonito , beijos da penha

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  25. FILHA QUERIDA , ESSA SEMANA MESMO ESTAVA LENDO SOBRE A QUINOA E SEUS BENEFÍCIOS .... LEGAL ESSA RECEITA ,ME INCENTIVOU A COMPRAR A QUINOA E FAZER ESSE PRATO ... SOFIA VAI SER UMA QUITUTEIRA DE PRIMA KKKKKKKK

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  26. FILHA QUERIDA , ESSA SEMANA MESMO ESTAVA LENDO SOBRE A QUINOA E SEUS BENEFÍCIOS .... LEGAL ESSA RECEITA ,ME INCENTIVOU A COMPRAR A QUINOA E FAZER ESSE PRATO ... SOFIA VAI SER UMA QUITUTEIRA DE PRIMA KKKKKKKK

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  27. amanhã d. regina vai comprar quinoa e vamos nos deliciar .o cabelinho da sofia é igual ao seu quando você era pequena ,tão bonito , beijos da penha

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  28. A SOfia é uma fofa e as comidinhas de verdade que ela faz ficam muito gostosas. O pai sempre aproveita essa brincadeira de vocês, né?
    beijinhos

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  29. Eu nunca tinha comido quinoa, provei e gostei, agora vivo procurando receitas, vou colocar essa na minha lista, parece deliciosa.
    Bjs
    #amigacomenta

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  30. Cris, eu gostei dessa saladinha natureba. Assim a Sofia vai saber escolher bem os alimentos dela.
    kisses

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  31. Aqui em casa a cozinha é um lugar que ninguém curte. A comida é de vianda e acaba sempre sendo a mesma coisa. Admiro quem gosta, sabe fazer e ainda leva a filha pra se divertir!

    bjos
    #amigacomenta
    www.mamaeneura.com

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  32. Chris, que delícia! Para variar, fiquei com água na boca... Ficou linda a apresentação do prato! A próxima vez que nos encontrarmos você está convocada para fazer suas receitinhas para azmigas!!! heheehe bjs Camila Mamãe viver Bem Bom #amigacomenta

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  33. Hum... amo feijão fradinho!! bjss

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  34. Chris, super valorizo as mães que sabem cozinhar e colocam os filhotes com a mão na massa, pois eu sou um zero a esquerda neste quesito!
    Como sempre, você e suas ótimas invenções!
    Um abraço,
    Flávia Pellegrini
    @blognapracinha
    #amigacomenta

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  35. Adorei!! Facinho!! Vou tentar!
    Bjs
    #amiga comenta
    Mari

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  36. Ai que delícia Cris, comidinha saudável e família reunida!
    Beijo
    Débora
    #amigacomenta
    www.personalbebe.com.br

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