Cupcake de maçã com casca e tudo

Na semana passada a Sofia quis fazer um cupcake e a receita escolhida foi Cupcake de maçã com casca e tudo. Vou logo adiantando, ficou di-vi-no.

O que utilizamos:

- 3 maçãs médias;
- 3 ovos;
- 1 xícara de margarina derretida;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- açúcar e canela para polvilhar.


Como fizemos:

Descascamos as maçãs.

Batemos no liquidificador as cascas, os ovos, a margarina e o açúcar.

Em uma tigela nós colocamos a farinha, acrescentamos a mistura do liquidificador e mexemos até ficar uma massa homogênea.

Adicionamos o fermento e misturamos levemente. Colocamos as três maçãs picadas em cubinhos e mexemos.

Polvilhamos as forminhas com uma mistura de açúcar e canela, colocamos a massa do bolo e polvilhamos por cima.

Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Rendeu 12 cupcakes, um minibolo de coração e um minibolo de estrela.

Os bolinhos ficaram muito saborosos, cheirosos e fofinhos.

Os minibolos de coração e estrela foram presente para a Vó Ana que ficou feliz, emocionada e orgulhosa da netinha Sofia.

Alguns cupcakes foram para o meu trabalho e fizeram a hora do cafezinho mais alegre e saborosa.