Cupcake de Chocolate com Vinho Tinto

Conforme falei nas Pequenas Felicidades, nessa semana, fizemos um cupcake que ficou muito saboroso, fofinho e cheiroso. Foi um cupcake de chocolate com vinho tinto.

O que utilizamos:

- 100 g de manteiga;

- 1 xícara de chá de açúcar;

- 5 ovos;

- 1 barra de chocolate ao leite (170 g);

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;

- 1 xícara de chá de vinho tinto;

- 1 colher de sopa de fermento.

Como fizemos:

Batemos as 5 claras em neve e reservamos. Derretemos o chocolate e reservamos.
Em outra tigela batemos a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.

Acrescentamos as gemas uma a uma sempre batendo. Em seguida adicionamos o chocolate derretido.
Colocamos a farinha intercalando com o vinho, ainda batendo sem parar.
Misturamos as claras em neve dessa vez mexendo levemente com a espátula. Adicionamos o fermento.

Arrumamos em três canecas e mais seis formas grandes de cupcake. Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.