Creme de manga com açafrão

Mais uma receita adaptada da coleção Hello Kitty da Salvat, a outra foi o Creme Gelado de Melão e Pêssego que fizemos no dia dos pais e foi um sucesso. O nome original dessa sobremesa é kulfi de manga, uma sobremesa indiana  muito fácil, rápida, prática e deliciosa.

O que utilizamos:

- 2 mangas sem fiapo grandes;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 colher de chá de açafrão;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 morangos;
- galinhos de hotelã.

Como fizemos:

Descascamos as mangas, cortamos em pedaços e reservamos.

Em uma panela nós aquecemos o creme de leite, acrescentamos o açafrão e mexemos sem parar até ficar um creme bem amarelo com o açafrão dissolvido.

Retiramos do fogo e adicionamos o leite condensado.

Batemos os pedaços de manga no liquidificador. Juntamos o creme com açafrão e batemos até a mistura ficar homogênea.

Arrumamos o creme em três tigelas, sendo duas grandes e uma pequena.

Levamos ao congelador por pelo menos oito horas. Retiramos 10 minutos antes de servir e decoramos com os morangos e o hortelã.

A manga aqui em casa consegue ser uma unanimidade. Todos adoram! Eu até fiquei na dúvida se o açafrão não deixaria um sabor forte e por isso as meninas poderiam não gostar dessa sobremesa. Mas o açafrão serviu para colorir e dar um toque especial. Ficou uma delícia!