Gelatina de Tangerina com Frutas

Depois de um passeio pela feira trouxemos muitas frutas para casa, então resolvemos fazer uma sobremesa com muitas frutas. Até poderia ser uma salada de frutas, mas queríamos dar uma variada nessa sobremesa já tradicional. Foi aí que resolvemos incrementar a salada de frutas com gelatina, ou seria ao contrário? E o resultado foi essa gelatina de tangerina recheada de frutas.

Primeiro fomos escolher qual das três formas utilizar para a nossa supergelatina. Quando perguntei para a Sofia qual a forma deveríamos utilizar, ela respondeu:

- A de sorriso porque você é feliz.

Fiquei mais feliz ainda.

Com a forma escolhida fomos a nossa salada.

O que utilizamos:

- 1 pêssego;
- 1 maçã;
- uvas vermelhas sem caroço;
- morangos;
- 3 tangerinas;
- 1 fatia de melancia;
- 2 pacotes de gelatina em folhas (20 g);
- 1 copo de água.

Como fizemos:

Fizemos um suco com as três tangerinas e reservamos.
Lavamos as demais frutas.
Descascamos, retiramos os miolos da maçã e do pêssego. Cortamos todas as frutas restantes em cubinhos.

Picamos as folhas de gelatina, colocamos 1/2 copo de água fria e aguardamos até amolecer.
Aquecemos 1/2 copo de água e adicionamos a gelatina amolecida sempre mexendo até dissolver.

Acrescentamos o suco de tangerina, misturamos e esperamos esfriar.

Cobrimos a forma com uma camada de fruta, acrescentamos a gelatina e levamos à geladeira para endurecer (em torno de 20 minutos).

Fizemos outra camada de frutas, adicionamos a gelatina e levamos novamente à geladeira para solidificar. 

É necessário fazer o processo em etapas, pois as frutas flutuam e se fizermos de uma única vez elas irão ficar concentradas na parte de baixo da gelatina quando desenformada. Com o processo feito em camadas conseguimos ter pedaços de frutas por toda a gelatina

Depois foi só desenformar, decorar com bolinhas de melancia e se servir à vontade.