Suflê de Chocolate

Filhotas queridas do meu coração queriam, porque queriam, comer um doce. Então sugeri fazer uma receita que elas ainda não conheciam: Suflê de Chocolate! As duas se animaram com a ideia e quiseram ajudar. E lá fomos nós para uma diversão na cozinha, brincando de fazer comidinha.

O que utilizamos:

- 1 copo de leite (utilizamos o copo de requeijão como medida);

- 1 colher de sopa de margarina;

- 4 ovos;

- 4 colheres de sopa de açúcar;

- 1 colher de sopa de Maisena;

- 100 g de chocolate;

- 1 colher de chá de essência de baunilha.

Como fizemos:

Untamos com margarina e polvilhamos com açúcar cinco recipientes pequenos. 

Separamos as gemas das claras.

Batemos as claras em neve e reservamos.

Levamos o leite e a manteiga ao fogo até atingir fervura e reservamos.

Em um recipiente nós misturamos as gemas, o açúcar e a maisena. Colocamos essa mistura na panela com o leite e a manteiga, mexemos em fogo brando até engrossar.

Acrescentamos o chocolate, sempre mexendo até que este derretesse.

Assim que ficou um creme homogêneo com o chocolate derretido, retiramos do fogo e acrescentamos a baunilha.

Aos poucos fomos adicionando as claras batidas em neve e mexendo levemente.

Arrumamos nos recipientes untados.

Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora até ficar douradinho e com uma textura esponjosa.

Servimos com morangos, iogurte e polvilhamos com chocolate ralado. 

Ficou uma delícia!