Torta Salgada pro papai

Domingo à noite o Antonio chega da padaria com um pão de forma e pede para eu fazer uma torta salgada. A Sofia que adora uma brincadeira de culinária já gostou da ideia e quis me ajudar.

Tudo bem, tínhamos o pão! E os ingredientes para fazer as pastas? Fomos buscar na despensa e na geladeira e puxar pela criatividade. E não é que saiu a tal torta?

O que utilizamos:

- 1 pacote de pão de forma fatiado na horizontal;

- 1 lata de atum desfiado light;

- 1/2 vidro de maionese light;

- 1 pacote de creme de cebola;

- 1/2 lata de creme de leite;

- 1/2 vidro de geleia de uva light;

- 1 pote de creme de ricota;

- 1/2 cenoura ralada;

- 1/4 cebola ralada;

- 1/2 pote de mascarpone;

- passas;

- damasco;

- tomatinho cereja;

- azeitona preta;

- azeite

Como fizemos:

- Pasta de atum.

Misturamos o atum com maionese e um pouco de cebola ralada até ficar uma pasta firme.

- Pasta de cebola.

Misturamos o creme de cebola com o creme de leite. Fomos colocando o creme de leite aos poucos até atingir a consistência de pasta.

- Pasta de ricota.

Misturamos a ricota, um fio de azeite e a cenoura. (não colocamos cebola, nem tempero porque as pastas de atum e cebola já estavam bem-temperadas).

- Pasta de mascarpone.

Misturamos o mascarpone com um fio de azeite, passas e damascos picados.

- Montagem

Molhamos as fatias de pão levemente no leite e intercalamos uma fatia de pão com uma pasta.

Começamos pela pasta de atum.

Em seguida colocamos mais uma fatia de pão e passamos a pasta de cebola.

Mais uma fatia de pão e passamos a geleia.

Continuamos o processo colando uma fatia de pão, o creme de ricota, outra fatia de pão, a pasta de mascarpone e finalizamos com uma fatia de pão.

Torta já montada, então chegou a hora da decoração. Cobrimos toda a torta com maionese e enfeitamos com:

- joaninhas de tomatinho cereja e azeitonas;

- centopeia de damasco, passas, tomatinho cereja e cebolinha;

- grama de salsa.

Tudo pronto! Hora do lanche!

A Ana Luiza ajudou na preparação das pastas e até ralou a cebola. Mas elas, a Ana Luiza e a Sofia, têm uma técnica muito especial para não chorar. Vejam AQUI.

A Sofia ficou toda feliz em preparar uma surpresa para o pai!