Finger Food Colorida

Aderimos a onda das finger foods, comidinhas para serem comidas com as mãos sem a necessidade de talheres, e estamos nos divertindo com elas.

Esse tipo de petisco tem sido utilizado aqui em casa como entrada em algumas refeições ou naqueles momentos que queremos sentar à mesa para beliscar algo e jogar uma conversa fora. Com as finger foods conseguimos fazer uma apresentação diferente tornando alguns alimentos mais interessantes em receitas mais leves.

Outro dia o marido queria tomar um vinho e fomos fazer uns petiscos para acompanhar esse momento. A ideia inicial foi fazer uma pasta de atum e servi-la com torradas. Aí pensamos em fazer diferente: colocar mais colorido nos canapés e fazer algumas trocas inteligentes para que ele ficasse mais light e mais saudável. Substituímos as torradas por fatias de pepino e a maionese por queijo cottage e o resultado foi esse:

O que utilizamos:

- 1 lata de atum light;
- 2 colheres de sopa de queijo cottage;
- ½ beterraba ralada;
- 1 pepino médio cortado em fatias;
- ½ cenoura média;
- 1 fio de azeite;
- 1 pitada de pimenta branca moída;


Como fizemos:

Colocamos o queijo cottage e a beterraba ralada em um recipiente e misturamos com o garfo até ficar da cor que pretendíamos. Acrescentamos o atum e misturamos bem aproveitando para desfiar mais. Adicionamos o azeite e a pimenta (os temperos podem ser usados a gosto).

Como montamos:

Disponibilizamos as fatias de pepino, com a ajuda de duas colheres colocamos a pastinha sobre as fatias de pepino, enfeitamos com os corações de cenoura e para dar um toque final salpicamos um pouquinho de chia (fizemos isso depois que já tínhamos tirado as fotos. Aí a vontade de comer já era grande e não deu para fotografar novamente). 

 

Depois foi só saborear.

Na mesma onda fizemos mais do mesmo só que diferente. Usamos a mesma pasta de atum, porém no lugar da beterraba utilizamos cenoura. Na hora da decoração optamos por talos de aipo no lugar dos pepinos. E assim ficou mais uma finger food colorida.

O que utilizamos:

- 1 lata de atum light;
- 2 colheres de sopa de queijo cottage;
- ½ cenoura ralada;
- 1 talo de aipo;
- ½ cenoura média;
- 1 fio de azeite;
- 1 pitada de pimenta branca moída;


Como fizemos:

Colocamos o queijo cottage e a cenoura ralada em um recipiente e misturamos com o garfo até ficar da cor que pretendíamos. Acrescentamos o atum e misturamos bem aproveitando para desfiar mais. Adicionamos o azeite e a pimenta (os temperos podem ser usados a gosto).

Como montamos:

Separamos as lâminas de aipo cortadas e lavadas. Com a ajuda de uma colher colocamos a pastinha dentro das lâminas de aipo, enfeitamos com os triângulos de beterraba espetados em palitos e para dar um toque final salpicamos um pouquinho de chia.