Blogagem Coletiva: Esmaltes + Dicas de Natal

Hoje a Blogagem Coletiva de esmaltes proposta pela Fernanda Reali está muito útil e vai ajudar muita gente nessa época de festejos de Natal com o tema esmalte e dicas de Natal.

Aqui em casa a dica da Sofia para a festa de Natal são os chocolates "Fazendo Arte" da Cacau Show.

 
Ela vai fazer um chocolate decorado para cada pessoa que vier aqui em casa na noite de Natal e já começou a treinar.

Já a dica da Ana Luiza é um prato que aprendemos a fazer na nossa última aula de culinária no Espaço Carioca de Gastronomia. A receita de bacalhau grelhado com lascas de maçã e brócolis do chef André Leite é muito saborosa, fácil de fazer e ainda fica com as cores do Natal.

O que utilizamos:

- 450 g bacalhau (dessalgado);
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 2 folhas de louro;
- 100 ml de vinho branco;
- 2 maçãs vermelhas;
- 2 batatas inglesas médias;
- brócolis;
- 100 g de tomate cereja.
- coentro fresco a gosto;
- azeite;
- sal e pimenta do reino a gosto.

Como fizemos:

Deixamos o bacalhau marinando com a cebola picada, alho picado, louro, vinho, sal, pimenta e azeite por uma hora. O ideal é que o molho do marinado fique na altura da metade da posta do bacalhau.
Cortamos as maçãs em lascas com a casca e passamos na água fervente por 10 segundos e reservamos.
Cortamos as batatas em rodelas finas e cozinhamos na água com louro até ficarem al dente. Retiramos e deixamos descansando com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto.
Cozinhamos as flores de brócolis, após cozidas refogamos com os tomates cereja e reservamos.
 

Após uma hora grelhamos o bacalhau no próprio molho do marinado.

Arrumamos os pratos com uma camada de batatas.

Adicionamos uma camada de maçãs.

Acrescentamos o bacalhau.

Finalizamos com farofa da nossa preferência, no caso usamos uma farofa de linhaça, berinjela, amendoim, brócolis e tomatinho cereja para combinar com a decoração de Natal.

Aliás, essa é a nossa dica que os pratos sempre tenham ingredientes vermelhos e verdes para compor com a decoração.

Mais dicas de Natal podem ser vistas nos links abaixo:

- Blogagem Coletiva de Esmaltes e Natal do ano passado com dicas de enfeites, decoração, comidinhas e organização bem AQUI.
- Ceia colonial feita de improviso bem AQUI.
- Pavê de Natal neste post AQUI.

Para essa blogagem eu escolhi o esmalte vermelho da Beautylab, 202 Sexy Wine. O pincel é grosso, a cobertura é ótima e a cor é linda.