Pastelão da Nini

Uma figurinha fácil no lanche aqui em casa é este pastelão. Todo mundo ama! Se vai ter amiga por aqui, as meninas logo pedem para fazer o tal pastelão queridinho. E ele esteve na nossa mesa na festinha surpresa que as filhas prepararam para mim.

O que utilizamos:


Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa cheia de manteiga;
- 1 xícara de leite bem morno;
- 1 ovo;
- 1 colher de café de fermento em pó;
- 1 gema.


Para cobrir

- 1 fio de azeite;
- 50 g de queijo ralado fresco;
- 1 pitada de sal (quem quiser. Nós não utilizamos porque o recheio já tem sal, a manteiga e o queijo ralado).

Para o recheio

- 100 g de queijo prato picado;
- 100 g de presunto picado;
- 1 peito de frango desfia do refogado com tomate.



Como fazemos:

Misturamos os ingredientes da massa até ficar consistente e soltando da mão.
Abrimos a massa com rolo, recheamos com o frango misturado com o queijo e o presunto, e enrolamos.
Misturamos a gema com um fio de azeite, passamos por cima do pastelão enrolado e polvilhamos o queijo ralado.
Colocamos em um tabuleiro e levamos ao forno médio até ficar moreninho.

O bom deste pastelão é que podemos aproveitar várias sobras e utilizar no recheio. É só usar a criatividade.