Bolo Chocomousse com banana e canela

Domingo à tarde, aqui em casa, é dia de fazer bolo. Já virou meio que uma tradição esse coisa de irmos para a cozinha preparar um bolo para o lanche da semana. 

Gostamos de experimentar uma receita nova ou dar aquela leve variada em uma receita antiga.

Neste domingo bateu um desejo de fazer bolo de chocolate com banana. Fomos para a nossa cozinha separar os ingrediente e não tínhamos farinha de trigo. Como assim? 

Nenhuma farinha para fazer o nosso bolo?! Mas isso é fácil de resolver, qualquer mercado tem farinha de trigo, né meRmo? Eu tinha certeza que sim. Mas em um domingo de eleições e chuvoso a coisa é meio diferente.

Rodei três mercadinhos de bairro que eram os únicos abertos e nada de farinha. Para não ficar totalmente na vontade de bolo, acabei comprando uma massa de bolo Fleischmann, o ChocoMousse.

Fizemos a receita como manda a embalagem incrementando com o nosso toque pessoal: acrescentamos quatro bananas amassadas e duas colheres de sopa de canela em pó.

Durante o preparo rolou uma desconfiança se o bolo daria certo porque a massa ficou meio líquida, sabe? Mas dando aquela provada básica, tipo lambendo o dedo, deu para sentir que o gosto era bom e resolvemos levar fé no nosso experimento culinário do domingo chuvoso de eleição.

Só digo o seguinte: o bolo ficou lindo, cheiroso e muito, mas muito gostoso mesmo, levemente molhadinho, com uma textura mais para de bolo do que para mousse. O sabor do chocolate é bem equilibrado, nem doce demais, nem amargo. As bananas e a canela deram um toque especial e aquela sensação de que a receita tem uma parcela nossa, uma coisa assim... meio autoral kkk.



Sem falar na sensação de aconchego que o calor do forno e o cheio de bolo trouxeram para a nossa tarde chuvosa de domingo.