1 semana = 7 saladas mandalas

O último post de saladas foi em abril! Nossa, muito tempo! De lá pra cá já fizemos muitas saladas. Separei sete dicas e coloquei neste post. Tem salada variada para a semana toda. Vamos lá!

• salada de broto de feijão e abacaxi - alface, alface mimosa, espinafre, brotos de feijão, alfafa, tomatinho vermelho e laranja, pepino e abacaxi.

Para esta salada eu fiz um molho com o suco de um limão, quatro colheres de sopa de molho de soja, meia colher de sopa de azeite e temperei com uma pitada de sal.

• salada colorida - com muitas folhas (alface crespa, alface roxa crespa, folha de beterraba baby, rúcula), alfafa, cenoura ralada, palmito, tomatinhos e milho.

• Salada de Burrata com tomates confit - muitas folhas, como sempre, (alface crespa, alface roxa, agrião e rúcula); alfafa; tomatinhos confit; burrata; presunto cru; e molho pesto de rúcula.

• Salada Pepino com Melancia - salada bem leve com muitas folhas, pepino, melancia, mussarela de búfala, cramberry e nozes pecãs.

• Salada de figo e jiló -  folhas (alface crespa, alface roxa, rúcula e couve), figos, mussarela de búfala, nozes Pecan e chips de jiló. Mó delícia.

• Salada de folhas e uva -  muitas folhas sempre. Uva rubi, uva verde, queijo de cabra, tomatinhos, milho, azeitona preta, semente de abóbora e capuchinhas para enfeitar.

• Salada diferente #sqn - feita com a ajuda da filha e tem folhas (alface crespa, alface roxa, alface, rúcula, couve cortada bem fininha), ovo de codorna, manga, tomatinhos e azeitonas. Mesmo que os ingredientes já tenham sido usados em outra salada, a arrumação dá a impressão de que é uma grande novidade.

Para todas as saladas eu faço um molho com uma colher de sopa de mostarda, suco de meio limão, duas colheres de sopa de azeite, uma colher de molho inglês, um fio de molho de soja e uma pitada de sal. 

Aqui no blog tem outras dicas de saladas. Vou deixar aqui a série de posts 1 semana = 7 saladas:

- Uma semana = sete saladas diferentes - 1ª semana;
- Uma semana = sete saladas diferentes - 2ª semana;
- Uma semana = sete saladas diferentes - 3ª semana;
- Uma semana = sete saladas diferentes - 4ª semana;
- Uma semana = sete saladas diferentes - 5ª semana;
- Uma semana = sete saladas diferentes - 6ª semana;
- Uma semana = sete saladas diferentes + dicas;

- Uma semana = sete saladas + 1 porção de amor;
- Salada de Salpicão do Gula Gula.

Algumas dicas de molhos com frutas para saladas nos links abaixo:

- salada rápida com molho de maçã;
- salada verde com molho de morango;
- salada de folhas com damasco e molho de manga;
- Molho vinagrete de caju;