Receita de sobremesa de Natal - Flan de iogurte com calda de frutas vermelhas

Pensando na Ceia de Natal eu me lembrei de uma receita bem gostosa e que não faço há algum tempo. Um Flan de Iogurte com calda de frutas vermelhas que é simplesmente sensacional! Saboroso, bonito, vermelho (combina com o Natal) e muito fácil de fazer. Receita da chef Monique Souza (Flor de Pimenta) que eu aprendi em um curso de culinária

O que utilizamos:

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
- 1 lata de leite condensado;
- 510 g de iogurte natural;
- 300 g de polpa de frutas vermelhas (utilizamos uva e framboesa);
- 100 g de açúcar;
- cerejas frescas para decorar.


Como fizemos:


Colocamos a gelatina em pó em um recipiente, acrescentamos seis colheres de sopa de água fria e levamos ao fogo em banho-maria até a gelatina se dissolver.

Batemos no liquidificador o iogurte, o leite condensado e a gelatina até ficar um creme homogêneo e espumante.
Arrumamos em taças e levamos à geladeira por aproximadamente duas horas.

Para a calda nós colocamos as polpas das frutas em uma panela.

Adicionamos o açúcar e 100 ml de água. Levamos ao fogo até dissolver. Após atingir fervura abaixamos o fogo e deixamos a calda engrossar.

Levamos a calda à geladeira para esfriar. 

Depois foi só montar e servir.

Não fica lindo?

Aproveito para deixar aqui outras dicas de receitas com gelatina:



- Gelatina Cremosa de Frutas Vermelhas;
- Mosaico de Gelatina.

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