Chpis de Abóbora Assados e Caramelizados - Vegano

 

Eu falei do chips de abóbora que fiz e foi sucesso aqui em casa. Fez tanto sucesso que ganhou destaque na nossa semana por ter sido aquele momento de culinária em família e todos apreciando o sabor.

A receita é incrivelmente simples e saborosa. Eu compartilhei com algumas amigas e recebi mensagens assim:

Então vamos colocar aqui pra jogo!

O que utilizamos:

- 1/2 kg de abóbora;

- 1 colher de sopa de aceto balsâmico;

- 1 colher de sopa de melado (pode ser mel. Nós usamos melado porque a Sofia é vegana);

- 1 colher de sopa de azeite;

- 1 colher de chá de sal;

- 1/2 colher de café de pimenta em pó; 

Como fizemos:

Após lavada, cortamos a abóbora com casca e tudo em lâminas de 2 cm (usamos o corte 2 do nosso mandolin que é aquele bem básico com 3 cortes apenas) e reservamos.

Em uma tigela fizemos o molho misturando o aceto balsâmico, o melado, o azeite, com uma colher.

Passamos as fatias de abóbora no molho, espalhando com os dedos. Tem que envolver toda a fatia, mas fazer o molho render. Não pode ensopar a lâmina de abóbora.

Arrumamos as fatias em uma assadeira grande, cuidando para ficar uma ao lado da outra sem sobrepor. Temperamos com sal e pimenta.

Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Até o ponto de ficarem caramelizadas e macias.

O ideal e virar as fatias na metade do tempo, mas nós não fizemos isso e deu certo. 

Você pode me encontrar também

Facebook - Instagram - Twitter - Pinterest