Torta Salgada de Liquidificador - A nossa vez!

A culinária pra gente tem sido uma terapia. Um momento em que fazemos algo juntos relaxamos. Então, ontem depois de um estresse familiar normal fomos para a cozinha preparar uma comidinha gostosa, rápida, prática e que aquecesse o nosso estômago e o nosso coração.

Eu me lembrei das várias vezes que fiquei com água na boca ao ver as receitas da Fernanda Reali da torta salgada de liquidificador. Abri esse post AQUI no iPad e fomos para a cozinha.

Fizemos a mesma receita da Fernanda e variamos um pouco apenas o recheio.

O que utilizamos:

Para a massa

- 1 xícara de farinha de trigo;

- 1 xícara de leite desnatado;

- 3 ovos;

- 1/2 xícara de óleo de girassol;

- 2 colheres de sopa de maionese light;

- 2 colheres de sopa de queijo parmesão light;

- 1 pitada de sal;

- 1 pitada de pimenta branca moída na hora;

- 1 colher de chá de fermento em pó.

Para o recheio:

- pedaços de queijo minas frescal light;

- 1 porção de couve-flor picada;

- 1 porção de brócolis picado;

- 1 porção de champignon fatiado;

- 1 dente de alho picado;

- 1/2 cebola picada;

- azeite.

Como fizemos:

Douramos a cebola no azeite, acrescentamos o alho, refogamos o brócolis, a couve-flor e reservamos.

Batemos no liquidificador todos os ingredientes da massa. Tudo junto e misturado. Simples assim!

Untamos um pirex, colocamos a metade da massa e arrumamos os pedaços de queijo minas.

Acrescentamos os legumes refogados e espalhamos o champignon. (Achei que faltou um tomatinho e/ou uma cenoura para dar mais cor e sabor). 

Cobrimos com o restante da massa e salpicamos colheradas de requeijão light.

Polvilhamos com queijo ralado light.

Levamos ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

A torta cresceu e espalhou um cheiro delicioso pela casa.

Comemos juntos e o estresse ficou pra trás.

Para ver outras receitas de torta salgada de liquidificador basta entrar nos links abaixo:

Fernanda Reali: Torta com talos de espinafre;

Fernanda Reali: Torta de queijo e legumes ou com atum em lata;

Eu (Lele), ele e as crianças: Torta de liquidificador integral e com iogurte.