Barrinha de Cereal caseira e vegana

 

Conforme prometido em post anterior, naquele que conto da semana 06 de 2021, vim postar a receita da barrinha de cereais que fizemos e que ficou deliciosa.

O que utilizamos:

- 1 xícara de frutas secas sem sementes (ameixa, tâmaras, damasco, cramberry, uvas passas);
- 5 colheres de sopa de melado (pode ser mel);

- 1/2 xícara de amêndoas em pedaços;

- 1/2 xícara de sementes de girassol;

- 1 colher de sopa de chia;

- 1 xícara de aveia em grãos;

- 1 punhado de uva passa;

- 1 colher de chá de canela;

Como fizemos:

Trituramos as frutas secas no mixer até formar uma pasta. Juntamos o melado misturando bem. Em outro recipiente misturamos as sementes, amêndoas e aveias. 

Aos poucos fomos acrescentando a mistura de sementes a massa de frutas secas e misturando sem perder a liga. No nosso caso sobrou um pouco da mistura de sementes que guardamos para usar no iogurte.

Forramos uma forma retangular com papel manteiga e espalhamos a mistura, prensando com uma colher para ficar lisa e uniforme. 

Levamos ao forno pré-aquecido a 160 graus até dourar (aproximadamente 20 minutos). Retiramos do forno, deixamos esfriar um pouco e levamos ao congelador por 15 minutos. Depois foi só cortar as barrinhas e nos esbaldarmos.

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