O primeiro arroz a gente nunca esquece

A Ana Luiza me pediu para ensiná-la a cozinhar. Mas cozinhar comida mesmo porque a gente só faz bolos, lanches e comidas rápidas. Ela quer aprender a fazer arroz, feijão, carne, esse tipo de comida.
Então, já que ela está interessada no assunto, combinamos que uma vez por semana iremos fazer um prato.

O prato escolhido para a nossa estreia foi uma dica da Fernanda Reali: Arroz com Legumes e Queijo.

O que utilizamos:

- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 fio de óleo de canola;
- 1 xícara de arroz;
- 1 tablete de caldo de galinha;
- cenoura, brócolis americano e couve-flor picados;
- uma porção de queijo minhas ralado.

Como fizemos:

Seguimos as instruções da Fernanda.
Dissolvemos o caldo de galinha em uma xícara de água e reservamos.
Colocamos a cebola e o alho para esquentar no óleo. Antes de iniciar a dourar, acrescentamos o arroz e cozinhamos em água fervente.
Adicionamos os legumes, completamos com a xícara de água com caldo de galinha. Deixamos cozinhar por mais 15 minutos.

Quando a água secou nós colocamos o queijo 

 e abafamos.

Ficou muito supersaboroso com o queijo derretido. Foi uma ótima maneira da Ana Luiza comer brócolis e couve-flor.

Outras receitas de risoto já testadas e aprovadas:

- Risoto dois em um: Cogumelos com Gorgonzola e Cogumelos com Açafrão;

- Risoto para Veganos e não veganos;

- Risoto de Filé Mignon com Mostarda e Gorgonzola; 

- Risoto Colorido de Frango - Feito com o Coração;

- Risoto de Queijo Feta, Brócolis e tomate;

- Risoto de Parmesão, Parma e Vinho Tinto;

- Risoto de Salmão com Maracujá;

- Risoto de Lagostin com Vieiras;

- Risoto de Açafrão com Vieiras;

- Risoto de Shitaki com Açafrão;
- Risoto de camarão com Camembert;

- Risoto de morangos com espumante;

- Risoto de abóbora com queijo de cabra;

- Risoto verde;

- Risoto de shimeji, nirá e abacaxi;

- Risoto "aos perfumes da horta";

- Risoto de limão siciliano com salmão defumado;

- Risoto de camarão, limão siciliano e alho poró;

- Risoto de palmito pupunha, tomate e rúcula;
- Risoto de Queijo Brie com Manga e Gengibre

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