Pudim de Brócolis

Eu estou sempre buscando alternativas para as minhas filhas comerem os legumes que elas não apreciam tanto e para eu encarar o tomate (gente, detesto!).

Folheando o "Guia descomplicado da alimentação infantil" escrito por Dr. Mauro Fisberg e pela nutricionista Priscila Maximino, que tem dicas ótimas, eu encontrei uma receita que unia o tal brócolis, detestado pelas minhas filhas, e o famigerado tomate, tão odiado por mim, de uma maneira que parecia saborosa. Quando vi essa receita de pudim de brócolis eu até fiquei com água na boca.

Então "vambora" pra cozinha verificar essa promessa de milagre, o pudim de brócolis.

O que utilizamos:

- 1 xícara de chá de brócolis cozido e bem picado;

- 1/2 xícara de chá de cogumelo em conserva escorrido e picado;

- 4 colheres de sopa de tomate-cereja cortado;

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo;

- 1 pote de cream cheese light (150 g);

- 2 gemas;

- 4 claras;

- 1 xícara de chá de leite (nós utilizamos o leite com baixo teor de lactose).

Como fizemos: (seguimos a receita)

Misturamos o brócolis, o tomate e o cogumelo e polvilhamos com uma colher de sopa de farinha de trigo e reservamos. Nós usamos a colher de sopa cheia.

Batemos no liquidificador as três colheres de sopa de farinha de trigo restantes, as gemas, as claras, o leite e o cream cheese. Depois de bem batido nós adicionamos a mistura que estava reservada (tomate, brócolis e cogumelos) e mexemos levemente.

Colocamos nas forminhas sempre buscando os sólidos, que se depositam no fundo, com uma colher de sopa.

Assamos em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos. 

Enquanto esperávamos o nosso pudim surpresa atingir o ponto nós aproveitamos para arrumar a mesa onde iríamos saborear essa delícia.

Com o pudim pronto faltava apenas decorar para dar um toque especial. Resolvemos fazer como se fosse um vaso de plantas e "plantamos" flores de tomatinho-cereja com mussarela de búfala, árvore de brócolis e cogumelo.

Ficou uma delícia! Deu para comer o brócolis e o tomate tranquilamente. 

Como utilizamos as colheres de farinha de trigo bem cheias a consistência ficou firme, mas acho que da próxima vez vou encher menos as colheres de farinha.

Blogagem Coletiva: Esmalte + Outono

A Blogagem Coletiva de Esmaltes da Fernanda Reali de hoje está com os cinquenta tons do outono.

Eu procuro fazer os meus caminhos diários sempre de forma diferente. Mudo o percurso, procuro um olhar diferente e assim não caio na rotina, não entro no piloto automático, me permito percepções e sensações distintas. Assim, o fato de fazer há sete anos o caminho da minha casa ao inglês das minhas filhas e da minha casa ao meu trabalho não me faz sentir que estou em uma rotina.

Fazer as mesmas coisas, mas de um jeito diferente, além de ser relaxante, diz que faz bem para o cérebro, que funciona tipo um exercício. Bom, pra mim é uma forma de estar concentrada no que estou fazendo, presente e também é desafiante e divertido.

Nessa semana caminhei nos mesmos caminhos diários de maneira diferente: em busca de características do outono. Algo meio difícil de encontrar aqui no Rio de Janeiro que aparentemente só tem verão. Mas com esse olhar pude ver, junto com as minhas filhas, algumas imagens interessantes.

Folhas das árvores começando a ficarem ligeiramente amareladas e caídas no chão. O melhor foi enxergar beleza na imagem e não pensar simplesmente que as ruas estavam sujas.

Uma fruta caída no chão com um formato interessante. O divertido foi enxergar a possibilidade de ser um pássaro.

Notar essa enorme lagarta bem alaranjada como o outono deslizando tranquilamente pela calçada em contraste com os pés apressados que passavam por ali. O legal foi relaxar observando a Sofia buscar o melhor ângulo para fotografá-la.

Encontrar essas fofurices de cor laranja com a carinha da Xina. O melhor foi sentir o carinho da Ana Luiza pela irmã ao querer dar de presente para a Sofia.

Não é a carinha da nossa Xinoca?

Para essa blogagem com o tema outono eu escolhi o marrom da O.P.I. com o nome Suzi Loves Cowboys e para dar uma graça fiz a inglesinha com o dourado bronze da Revlon, 932 - Copper Penny.

Pequenas Felicidades: Post #58

Essa semana foi doce, animada e descontraída, apesar da correria do dia a dia que já é costumeira. Tenho muitas alegrias, momentos simples e que mudam o nosso olhar para a vida, para compartilhar na Blogagem Coletiva Pequenas Felicidades da Rita Corrêa, do blog Botõezinhos.

- A semana começou com as comemorações da Páscoa e todas as guloseimas que são permitidas nessa data. Contei como foi a nossa Páscoa AQUI.

- Passear com a Sofia e a Xina para passearem e encontrarem as amigas. Fomos ver a pracinha que a gente ajudou a embelezar plantando mudas em uma ação do movimento Rio Eu Amo Eu Cuido. Foi muito bom ver o canteiro da pracinha lindo, bem-cuidado, todo verdinho e saber que fizemos parte disso.

A área onde plantamos as mudinhas hoje está assim.

- Ver a Ana Luiza conquistando a independência passo a passo e de forma responsável. Poder dar asas a minha filha, que foi ao cinema e depois foi jantar com as amigas, e confiar. É uma emoção ficar imaginando ela ali tão mocinha pedindo o cardápio, escolhendo o que comer, fazendo o controle do dinheiro, pedindo a conta, etc. Dá uma enorme vontade de estar observando ao longe.

- Sentar no chão e brincar com jogos de tabuleiro. O Antonio é do tipo que "tumultua" o jogo tentando trapacear, mas faz isso no clima de brincadeira, de forma divertida e engraçada. A Sofia adora essa bagunça.

- Sair com a amiga Simone para um papinho rápido, para dar uma descontraída e voltar pra casa com as energias renovadas. Ter esses momentos para alimentar a minha individualidade me faz retornar para a família mais inteira.

- Ver com as filhas o filme "Ela Dança, Eu Danço 4". Aquela tradicional sessão de cinema com pipoca no sofá da sala que nos permite ficar juntas, rir, conversar e nos une em torno de um mesmo interesse.

- Observar a Ana Luiza ensinando teclado para a Sofia. O coração de mãe bate muito feliz sempre que vê as filhas juntas, amigas e se divertindo.

- Trabalhar perto de casa e poder levar a Sofia a todos os compromissos e almoçar em casa com frequência. Fazer isso com calma e ainda ter tempo de fazer arte na rua. Encontramos uma fruta caída do pé com um formato interessante. Logo, logo se transformou nesse passarinho para alegrar a quem por ali passasse.

- Almoçar com as amigas queridas no chamado Centro Cultural do Rio de Janeiro. Apesar de ser um local corriqueiro para quem trabalha ali por perto, apesar de fazer parte do dia a dia e por isso não ser notado nos seus detalhes, eu faço questão de andar por esses lugares como seu eu fosse turista. Assim estou sempre me deslumbrando.

Um final de semana em Porto Alegre - Parte II

Continuando a contar sobre o nosso final de semana em Porto Alegre, a primeira parte está AQUI, no domingo nós tínhamos pouco tempo e muita coisa para ver. O jeito era escolher bem! Resolvemos seguir uma dica e ir ao "Brique da Redenção" que acontece todos os domingos, no bairro Bom Fim, por toda extensão da Rua José Bonifácio, junto ao Parque da Redenção. 

Foi uma escolha acertadíssima! Ficamos encantadas! Fomos esperando ver uma feirinha de artesanato, mas o Brique da Redenção é muito mais do que isso. É um espaço cheio de manifestações culturais. 

O local em si já é superaprazível. Caminhamos ao longo da Rua José Bonifácio com as casinhas de construção antiga e colorida de um lado e do outro o parque totalmente arborizado. 

Entre uma barraquinha de artesanato e outra, de repente, somos surpreendidas por algum show! O primeiro que nos deparamos foi uma bandinha de palhaços que veio fazendo a alegria das pessoas que ali estavam. Eu já fiquei louca para seguir a trupe de palhaços dançando e cantando (eu adoro um bloco!), mas é claro que a minha filhota linda, com toda a sua "adolescentice", me reprimiu, né? Tudo bem não precisei chegar a tanto e acompanhar a banda. Só em vê-la passar, cantar, dançar e fotografar já foi uma alegria. 

Caminhamos mais um pouco conversando, observando as bugigangas, envolvidas no clima da Redenção e logo percebemos um pequeno aglomerado. O que era? Um grupo tocando música country. Um charme!

Logo adiante mais um grupo de pessoas rindo e aplaudindo. Dessa vez uma palhaça acrobata fazia o espetáculo.

Mas eu não resisti mesmo, caí na tentação, quando vi os malabaristas ciclistas ali paradinhos aguardando o momento para começarem suas performances. Fui lá, mesmo sob os protestos da minha adolescente amada que tinha certeza de que eu pagaria o maior mico da face da terra, e pedi para experimentar! E não é que eles deixaram?

Por nós ficávamos ali no Brique da Redenção curtindo aquele clima, envolvidas naquela descontração e nos surpreendendo a cada metro até o final do dia. Mas precisávamos retornar ao hotel para fazer o check out.

Mas antes de dar a saída no hotel passamos rapidamente no Shopping Moinhos para comprar um perfume na Panvel (irresistível a Panvel) e tomar um último soverte na sorveteria Troppo Buono que realmente é troppo buono.

Já com as malas nas mãos fomos "turistar geral" almoçando na Churrascaria Galpão Crioulo. Vou confessar que o churrasco não é lá essas coisas todas, não. Mas valeu pelas danças típicas. Quando falei com as amigas gaúchas e o pessoal da recepção do hotel eles avisaram que tinham opções melhores, mas eu estava com essa indicação e resolvemos experimentar.

Saindo da churrascaria o destino era o aeroporto, mas como ainda tínhamos um tempinho o motorista do táxi resolveu nos levar para apreciarmos uma vista da cidade. Assim a nossa despedida de Porto Alegre foi no mirante do Morro Santa Teresa com uma vista deslumbrante do Rio Guaíba (nós não tínhamos a noção de que era tão grande) com a silhueta da cidade ao fundo. Lá do alto observamos a Usina do Gasômetro e a orla com os parques públicos (reconhecemos o caminho que percorremos no dia anterior para ir até o Iberê Camargo); o edifício do Centro Administrativo com a fachada em forma de pista de skate; o Estádio Beira Rio e outros pontos mais. Um visual lindo! É uma pena que o mirante não tem feito parte do circuito turístico de Porto Alegre e está meio que deixado de lado. 

Assim retornamos ao Rio felizes com o final de semana diferente, inesperado e surpreendente. 

Para ver os demais passeios em Porto Alegre basta clicar nos links abaixo:

- Pôr do sol no Iberê Camargo; 
- Um final de semana em Porto Alegre - Parte I.

Nossos Momentos: Nossa Páscoa

Já falei aqui no blog algumas vezes sobre a dificuldade em conciliar um programa ou uma atividade que seja interessante para as minhas duas filhas. Além da diferença de temperamento, tenho a diferença de idade de sete anos. Isso faz com que os interesses da Ana Luiza e da Sofia sejam bem diferentes.

Mas nem tudo está perdido! Arte não tem idade! E fazendo arte elas, Ana Luiza e Sofia, se entendem bem. A culinária é outra atividade em que as duas curtem muito.

Então, para preparar a casa para a Páscoa usei e abusei dessas duas atividades.

Primeiro preparamos as cestas para o Coelho da Páscoa deixar os ovos e fizemos isso com decoupage  aproveitando algumas caixas em MDF, tintas e desenhos que sobraram das artes anteriores.

Com as cestas prontas fomos fazer a Árvore de Páscoa. Fiz alguns moldes de Ovo de Páscoa em papel cartão branco e elas enfeitaram utilizando tinta 3D. Penduraram na planta que temos na varanda usando sobras de fita e clips coloridos.

Deixamos o cantinho para o Coelho da Páscoa depositar os ovos pronto e fomos preparar umas cenourinhas para ele. Sabe como é... para garantir que o guloso viria aqui em casa. Todos os anos fazemos esse agrado para o orelhudo mais querido. Mas nesse ano foi especial! Caprichamos mesmo! Fizemos uma plantação de minicenourinhas com cobertura de chocolate. Para ver como fizemos basta entrar nesse link AQUI.

Pelo visto o Coelho da Páscoa gostou dos nossos preparativos. No domingo pela manhã, assim que acordamos, seguimos as marcas das patinhas pelo chão e encontramos as cenouras mordidas.

E as cestinhas com os ovos dentro.

Este post faz parte da Blogagem Coletiva Nossos Momentos proposta pelo blog Recanto das Mamães Blogueiras que tem como objetivo incentivar momentos de convívio familiar. As blogagens acontecem quinzenalmente às segundas.

Lembrem-se:

Outra Blogagem Coletiva semelhante, porém diferente, é a Pequenas Felicidades proposta pelo blog Botõezinhos que tem como objetivo compartilhar os momentos simples que ocorreram durante a semana, mas que fazem a diferença no nosso dia a dia. Essa blogagem ocorre às sextas.