domingo, 14 de fevereiro de 2016

Camarão com manga acompanhado de arroz de coco e pistache

Neste sábado eu resolvi testar uma receita que uma amiga comentou na aula de pintura: camarão com manga.

Receita de camarão com manga acompanhado de arroz de coco e pistache



Depois de um breve passeio pela feira para comprar os ingredientes lá fomos para a cozinha.

O que utilizamos:

- 1 kg de camarão grande descascado;
- 1 cebola grande picada;
- 4 dentes de alho;
- 2 mangas Palmer maduras, mas ainda durinhas, picadas (a manga não pode estar mole);
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 limão;
- sal e pimenta a gosto.


Como fizemos:

- Colocamos o camarão no tempero com o suco de um limão, dois dentes de alho picados e um pouco de sal. Deixamos ali enquanto picávamos a cebola e a manga.


- Em um frigideira colocamos o óleo de coco, a cebola e o alho e deixamos dourar.

- Refogamos a manga na cebola e alho dourados;

- Salteamos o camarão sem mexer muito para não endurecer;


Servimos com arroz de coco e pistache. Na verdade era para ser arroz de coco com castanha-de-caju, só que esta foi toda utilizada no creme de abacate (a receita está AQUI). Mas o resultado ficou igualmente saboroso.

Na verdade eu esquentei o arroz, que já estava pronto, utilizando uma colher de sopa de leite de coco. Depois salpiquei coco ralado fresco e alguns pistaches. Resultado: ficou maravilhoso! Um almoço de sábado com cara de almoço de domingo especial.

Receita de camarão com manga acompanhado de arroz de coco e pistache

sábado, 13 de fevereiro de 2016

A Semana 7 - Agora sim!

Agora sim! Dizem que o ano começa só depois do Carnaval, então essa seria a semana em que realmente 2016 entrou pra valer. Mas pra mim não foi bem assim, o ano de 2016 já está bombando desde a virada e sendo bem aproveitado.

Finalizamos o feriado de Carnaval com pôr do sol no Arpoador e uma experiência que nos fez muito bem. Falei da nossa pequena atitude no post "Eles acham ridículo? Tô nem aí.". Para a minha surpresa e felicidade o post teve um ótimo alcance com muitos compartilhamentos e curtidas no FB.



Ainda no feriado de Carnaval continuamos com o Stand Up Paddle que é a parada da vez da Sofia. E a garota é esperta. Tá dominando o remo e a prancha, e até se aventurando em umas manobras. Pena que eu perdi as fotos, pode?


Mas a despedida, despedida mesmo do feriado, do tipo aproveitando até a última gota, foi com a nossa ida ao cinema ver "A 5ª Onda". Gente, muita ação e aventura para o meu coração.


O projeto #30diasdereceitas tem me inspirado a fazer umas receitinhas novas e até a refazer algumas antigas. Nessa semana preparei uma Mousse do Papa que ficou uma delícia. 


Já na volta ao trabalho com semana curta, mas muitas tarefas para entregar, o relaxamento ficou por conta do almoço. Nessa onda de hambúrgueres gourmets que atingiu o Rio fui experimentar o Brother's Burguer. Só digo uma coisa: bom demais! Testado e aprovado.


E para mandar bem de uma vez por todas, já que como dizem o ano está começando agora, fui com uma amiga no Restaurante Aprazível em Santa Teresa. Uma loucura de bom!


As filhotas estavam com amigos em casa e eu preparei pizza de frigideira no pão árabe. Um lanche rápido, prático e bem saboroso. Tem a receita na página do "Inventando com a Mamãe" AQUI e no @inventandomamae AQUI.


Fechando bem a semana e entrando com o pé direito no findi fui com o marido ver o filme "Brooklyn". Lindo, leve, suave, doce, sensível, delicado e emocionante. 



Este post faz parte da BC A Semana que aqui no blog substituiu a BC Pequenas Felicidades.

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Mousse do Papa



Eu achei um caderno de receitas antigo lá em casa e me deparei com a receita de Mousse do Papa. Essa receita foi modinha na minha casa na época em que o Papa visitou o Brasil. Depois ela caiu no esquecimento. Claro que corri pra cozinha para me relembrar desse sabor.


Receita de sobremesa de queijo com goiabada


O que utilizamos:

-1 lata de creme de leite; 
- 1/2 lata de leite condensado;
- 200 g de queijo minas (usei do tipo frescal); 
- 1 pacote de gelatina sem sabor; 
- 200 g de goiabada picada; 
- 1 copo americano de água.


✔ Como fizemos ✔

- dissolvemos a gelatina em cinco colheres de sopa de água conforme instruções no pacote;
- batemos no liquidificador o creme de leite, o queijo, o leite condensado e a gelatina.
- colocamos a mistura em uma forma e levamos à geladeira por 8 horas ou até ficar consistente.
- desenformamos e cobrimos com a calda.

✔ Como fazer a calda ✔
- levar em fogo baixo a goiabada picada com a água.
- mexer até a goiabada dissolver e ficar com consistência de creme.
- deixar esfriar e cobrir o mousse.


A Sofia me perguntou por que o nome é Mousse do Papa e eu acho que é por causa da cor que lembra a vestimenta do Papa, mas não sei ao certo. Será que alguém sabe?

Essa sobremesa delícia faz parte do projeto #30diasdereceitas proposto pela @margaretss50 e @danimorenomf.

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2016

Eles acham ridículo? Tô nem aí!


Neste feriado de Carnaval nós fomos à praia no final de tarde todos os dias. Postei imagens lindas de um mar tranquilo, crianças fazendo stand-up, pores do sol lindíssimos dignos de aplausos. 

Mas ontem, na terça-feira de Carnaval, teve um outro lado desse cenário que me deu mais do que tristeza, tive um sentimento de jogar a toalha, do tipo não tem jeito. 

Chegamos no Arpoador no final da tarde, por volta às 19h, quando a praia já está mais vazia, a temperatura mais agradável e o espetáculo do pôr do sol prestes a iniciar. 

Tinham alguns espaços livres de pessoas, cadeiras e barracas onde poderíamos esticar a nossa canga. Mas esses espaços não estavam vazios, estavam repletos de lixo. 



As crianças que estavam comigo falaram:

- Não tem como a gente ficar na praia. Não tem espaço. Tá tudo sujo.

Como assim seremos impedidos de desfrutar a praia que a gente tanto gosta por causa do lixo que as pessoas deixam? Nada disso. Falei que iríamos limpar a área e ficar por ali mesmo. Na maior animação sugeri que fizéssemos um mutirão de limpeza daquela parte da praia. Afinal, as latas de lixo cor de abóbora berrante e que estragam a maioria das fotos do Rio estavam ali ao lado, apenas a dez passos, disponíveis e inacreditavelmente vazias.

Começamos no clima de brincadeira a fazer a limpeza. Cata lixo, joga nos latões, cata mais lixo, joga nos latões. Éramos cinco fazendo isso: três crianças e dois adultos, o que fez o trabalho ser divertido e rápido.

Mas no meio dessa brincadeira a Sofia chegou pra mim e falou:

- Mãe, as pessoas estão rindo da gente. Tô ficando com vergonha. Elas estão nos achando ridículas.
- Filha, que bom que elas estão rindo. Rir é bom e por outro lado elas estão percebendo a nossa atitude. E não precisa ter vergonha de fazer o certo. Quem deixou o lixo é que deveria ter vergonha. O que estamos fazendo não é ridículo. Ridículo é deixar a praia neste estado. Vamos lá, deixa elas pra lá.

Quando eu fui catar esse lixo que estava na frente de um casal, a mulher me olhou balançando a cabeça com reprovação e com aquele sorriso que a Sofia falou, um sorriso de deboche, e um olhar que me chamava de ridícula, do tipo: "as loucas patricinhas saíram da piscina dos seus condomínios e chegaram na praia". Eu olhei pra ela com um sorriso bem simpático e falei: Sério, eu não consigo ficar no meio do lixo, eu gosto de aproveitar a praia limpa como ela deveria ser. E continuei a fazer a minha parte, mas com a sensação de que ela era só minha, e que não estava nem servindo de exemplo bom para os outros.



Rapidamente a nossa farra de catar lixo acabou, esticamos nossa canga e começamos a curtir a praia como devíamos.

Mas entre um mergulho e outro, entre um copo de mate e um biscoito O Globo, eu fiquei pensando e observando.

A coisa está além da falta de educação e do respeito com o outro. Não é aquele comportamento mal-educado de acabar de tomar a cerveja e jogar a latinha pro lado, fora da área que a pessoa está ocupando. Não é aquele comportamento de sujar a rua, mas deixar a sua casa limpa. As pessoas estão jogando o lixo ali, no local que elas estão desfrutando. Elas estão convivendo com aquela sujeira toda sem se incomodarem. O lixo estava no meio da rodinha, as crianças chegam da água para falar com as mães e pisam no lixo que as próprias mães deixam, sentam em cima do papel da empada que elas comeram. E o pior, não se incomodam. Não percebem o lixo.


Eu me lembrei do trecho da crônica "The Rio Thing", do André Eppinghaus, na Revista O Globo de 24 de janeiro de 2016.

Ele falava das belezas do Rio, de como a cidade é vista e da oportunidade que teremos nesse ano de Olimpíadas de sermos vistos pelo mundo todo. 

"A cidade que chega olímpica aos 450 anos e tem a oportunidade de contar outras histórias sobre si mesma. Mostrar ao mundo que hoje a bossa é o passinho, que o morro pode ter vez e que os cariocas, além de apaixonados pelo Rio, também são capazes de cuidar dele. Isso não depende de obras, de milhões, nem de governo. Depende de gestos simples, como sair da praia e levar o seu lixo embora com você. O que não vai faltar é gente prestando a atenção."

Aí está um ponto. Fazemos nada e achamos que fazemos muito. Fazemos pouco e achamos que fazemos demais. 

Um casal que estava ao nosso lado, e observou a nossa movimentação, colocou todo o seu lixo no saco. Lindo! Ponto para eles! O homem quando estava arrumando as suas tralhas para deixar a praia ainda olhou para mim e para a minha amiga e falou orgulhoso do seu lixo ensacado:

- Se todos fossem como a gente isso aqui seria bem melhor, né?

E foi-se deixando a sacolinha ali na areia. Gente, a dez passos dali estava a escada que ele subiu para ir embora, ao lado da mesma escada estavam duas latas enormes de lixo, ele não precisava nem desviar do caminho dele, bastava ao subir os degraus levar o braço ligeiramente para o lado, abrir a mão e deixar o saco cair dentro da lata. Só isso! Mas afinal ele já fez mais do que a maioria. 

Na situação em que estamos o gesto simples não é apenas levar o próprio lixo, mas levar o lixo que encontrar no caminho também.  



Continuando na crônica do André Eppinghaus, que é autor do livro "Carioca de A a Z".

"Meio milhão de visitantes aqui mesmo e alguns bilhões de curiosos ao redor do planeta. Compartilhando imagens e impressões. Postando, comentando, criticando, recomendando, curtindo o Rio na veia ou vendo pela televisão, computador, tablet, celular ou no feed mais próximo. Este é o ano em que nos tornaremos cidade-celebridade. Mas precisamos decidir se queremos apenas sair bem na foto ou teremos algo inteligente e relevante a dizer. Esta é a parte que cabe a cada um de nós."

Na Copa já deixamos que os japoneses fossem o exemplo limpando os estádios, os alemães fossem o exemplo não só no gramado, mas na praia levando os copos plásticos. Mas sinceramente, hoje eu estou achando que nos falta mais do que educação para sermos uma celebridade bom exemplo, nos falta dignidade.

Tomara que eu esteja errada e que além de pores do sol maravilhosos, cenários belíssimos, natureza deslumbrante e um povo alegre, sejamos também um povo educado e com vontade de ser bom exemplo e de aprender com os outros.

Que nenhuma criança se sinta envergonhada de catar o lixo deixado no seu caminho. Que ninguém se intimide por fazer o certo.




"... muita gente talvez ainda não tenha percebido que há um legado intangível, incalculável, que beneficia a cidade inteira daqui por diante, e que não pode ser subestimado: uma presença na mídia capaz de fazer a marca Rio alcançar o Olimpo."

Que independente de olimpíadas, independente das mídias, a gente queira alcançar o Olimpo e fazer jus a essa beleza.

terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Findi 06 de 2016 - Carnaval


Final de semana de carnaval rolando solto pelas ruas do Rio e, assim como no final de semana de pré-carnaval, euzinha fiquei longe dos blocos. Só vi a animação pelas ruas. Aqui quem caiu na folia foi a Ana Luiza. 

Tá, não rolou folia, mas teve muita coisa boa já começando no café da manhã. Tanto o prato de frutas, quanto o bolo de puro coco (vale a pena ver a receita e o modo de embalar neste post AQUI), participaram do projeto #30diasdereceitas. 


Filhota foliã chegou cansada do bloco e com fome. Aí eu e Sofia fomos preparar tapioca para a Ana Luiza. Essa versão com recheio de ricota, cenoura e abobrinha ficou leve e saborosa, e vai ter receita no Instagram @inventandomamae


Para ver o desfile das escolas de samba do grupo A pela TV, nós preparamos uma mesa com queijos e geleias. Foi uma verdadeira folia. Teve barquete com antepasto de castanha de baru delicioso e que faz qualquer um querer sambar. Como sobrou recheio da tapioca da Ana Luiza, aproveitamos para rechear algumas barquetes e fizemos alguns canapés de tapioca.

A geleia de cachaça com pimenta e o antepasto de castanha de baru eu comprei no Armazém Terra Mineira localizado no Shopping dos Antiquários, em Copacabana, loja 124.

As outras geleias trouxemos de viagens. Essa de pimenta com abacaxi veio diretamente de Lumiar e as outras nós compramos na estrada para Cabo Frio, no Apiário Martins, na altura de Rio Bonito.



Esse ano eu torci pela União da Ilha, escola que eu já desfilei  (contei AQUI) e trouxe como enredo as Olimpíadas.

A #uniaodailha passou pela #sapucai linda, leve, colorida, com a alegria estampada no sorriso dos integrantes, emocionante do início ao fim e ainda trouxe a questão da inclusão, da diversidade e da superação uma comissão de frente de arrepiar. A melhor!

Entre gulodices e Carnaval, fomos ao clube, à praia e vimos "Peter Pan" na #NetNow. 

Essa edição de Peter Pan entra na onda de contar um momento anterior à clássica história do menino que não quer crescer. O filme é cheio de aventura, ação algumas reflexões e frases de impacto, como "casa não é de onde se vem e sim o que se constrói".



Este post faz parte da BC Coisinhas de Findi proposta pela Camila do Blog CasaMila.


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