terça-feira, 21 de junho de 2011

Cupcake de Paçoca - Quitute Junino

Ontem a Sofia quis fazer alguma culinária. Como estamos em época de festas juninas resolvemos fazer um Cupcake de Paçoca. Adaptamos uma receita de bolo de chocolate substituindo o achocolatado por paçocas amassadas.

Receitas de Festa Junina


O que utilizamos:

- 1 xícara de açúcar;
- 2 ovos;
- 3/4 de xícara de leite;
- 1/2 xícara de óleo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 3 paçocas amassadas (usamos as cilíndricas).


Como fizemos:

Primeiro amassamos as paçocas e reservamos.



Batemos na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme. Acrescentamos o leite e o óleo sempre batendo. Em outra tigela misturamos bem a farinha e as paçocas amassadas. Adicionamos a mistura seca ao creme batendo sem parar, até a massa ficar homogênea. Colocamos o fermento e misturamos levemente com a colher.


Arrumamos a massa nas forminhas, colocamos uma colher de chá de doce de leite em cada uma.

Receitas de Festa Junina

Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC  por 30 minutos (até ser aprovado no teste do palito).

Receitas de Festa Junina


Decoramos com uma colher de doce de leite, fazendo uma bolinha, e polvilhamos com paçoca amassada.

Receitas de Festa Junina

Rendeu nove cupcakes grandes. A massa ficou um pouco seca. Acho que se tivesse utilizado uma receita em que as claras entram batidas no final, ficaria mais macio e fofinho. Mas ficou gostoso.

O doce de leite nós fizemos cozinhando, na panela de pressão, uma lata de leite condensado por 30 minutos contados após a panela começar a apitar.

Receitas de Festa Junina


Este post participa da Blogagem Coletiva de receitas de Festa Junina






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A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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37 comentários:

  1. Vcs e suas maravilhas de receitas... fiquei com água na boca do creme de leite, esse é pra comer de colher hummmmm...delícia! rs

    Beijocas!

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  2. Nossaa que delícia..amo paçoca! E que pecado esse doce de leite..deu água na boca... Bjokas pra vcs! Boa noite

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  3. OI CHRIS, EU ADOREI ESSA RECEITA, E TENHO AS FORMINHAS DA MESMA , IGUALZINHA AS SUAS, VOU TENHAR FAZER. BEIJOCAS E LINDOS SONHOS....

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  4. Cris, ontem resolvi fazer canjica. O inverno começou hj e eu engordei, acredita? Aff! Bjs

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  5. Chris,
    Passei para desejar um maravilhoso solstício de inverno para vc!
    bjs Sandra
    http://projetandopessoas.blogspot.com//

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  6. precisa dizer que deu água na boca? amo doce de leite e paçoca, combinação perfeita! bjs indiquei seu blog pra minha mamis Marlene, ela é culinrista,mas é nova nessa área da web hehehe
    bjs em vcs 3!
    babidorafa.blogspot.com

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  7. Ai Jesuis, aqui não tem paçoca, no máximo peanut butter... vou tentar e ver como fica, depois te conto.
    Beijo!
    Livia

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  8. Hummmm Chris! Vc e suas idéias incríveis! Tô aqui com uma receita de oudim de paçoca, louca p/fazer!

    Bjo grande!

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  9. Eu adoro paçoca, hummmmm!
    Sabe, todas suas receitinhas que faço aqui em casa faz sucesso.
    Depois que comprei as assadeiras p cupcakes vivo experimentando suas receitas. Show de bola!
    O cupcake de queijo com doce de leite está ganhando na votação, preparei-os novamente para a festinha junina da Mi, e ainda tenho doce de leite na geladeira.
    Amiga estou adorando esta descoberta.

    Obrigada e parabéns para vc e Sophia pela nova delícia
    bjk

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  10. Nossa super diferente essa dica ! Adorei !!! Chris, acho que vc não é adepta dos selinhos, mas quis te dedicar te dedicar um... beijinhos

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  11. Bom dia Chris!
    Deu água na boca...rsrsrs.
    Adoro essas coisinhas deliciosas!!!

    Beijos!!

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  12. Ai, que deliciosa essa sua receita.
    Adorei , com recheio e tudo!
    Bj e apareça mais, viu?

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  13. Hum....adoro tudo que é feito com amendoim!!! Que delícia Chris!!!

    Aproveito para desejar a vocês um são joão maravilhos, cheio de diversão e alegria!

    Bjos!

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  14. De paçoca meninas ?Puxa mas voc~es são criativas mesmo ......... bjssssss

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  15. Essa receita vou fazer domingo para a festinha da minha igreja ,acho que vai fazer o maior sucesso , obrigada pela dica .

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  16. Eu quero pode mandar ,de paçoca quero todos , vô Nenem ,o único homem com h desse blig .

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  17. Vocês são muito criativas mesmo kkkkkkkkkk e SALVE SÃO JOÃO !!!!!!!!

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  18. Que delícia de receita,e o melhor fácil de fazer!!!
    beijos

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  19. Oi, Chris... amo seus cupcakes... me dão água na boca...
    Esse de paçoca tá perfeito: amo paçoca... principalmente aquelas que tem pedação de "minduim"... kkkkk
    bjão pro cê e um bom feriadão...
    http://www.larfamiliaecia.blogspot.com/

    PS: A Sofia tá linda!

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  20. Nossa fiquei com água na boca...me dá um pedacinho?rsss
    Beijos e bom São João.

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  21. Provei e adorei.....

    Parabéns, além de criativa com as meninas é também na alimentação....

    Bjs.

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  22. Uhm... parece bom!
    Sou sua seguidora de número 1000.
    Bjim =D
    Gui.

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  23. Hummm, que delícia!
    Também andei fazendo cup cakes essa semana, logo vou postar.
    Ah, é importante falar que esse doce de leite tem de deixar a lata esfriar antes de abrir, não é mesmo? Sempre me falaram que pode explodir se aberta quente.
    Beijocas.

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  24. Nossa, Chris.
    Que delícia...
    Uma tentação de primeira linha de proibições...kkkkk
    Maravilhoso.
    E leite condensado na panela de pressão, meu Deus, lembra muiiito infancia!!!
    Bjs e bom feriado.
    Ju

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  25. Oi Chris,

    Que delícia de receita.
    Viver é uma arte e você se beneficia desta máxima juntamente a sua filha. Parabéns!!


    No blog paessevenboys.blogspot.com, você encontra dicas de vida saudável e boa alimentação para você e sua filha. Passa lá para uma visita, estamos aguardando.

    ;)
    @Paes_SevenBoys

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  26. Oi! vim retribuir a visitinha e conhecer essa receita deliciosa!!
    bjos

    Cris Miyke
    http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

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  27. Q honra um bolo meu ter te inspirado ... fico feliz mesmo!
    Olha, aki em casa somos paçoqueiros (eu e meu filhote) amamos...
    Adorei sua receita!
    Bjks e bom fds!
    Mirna ;)
    http://coisasdoreiarthur.blogspot.com.br/

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  28. Que delícia de cupcake! com paçoca!
    O recheio com doce de leite!!!! que vontade que deu de comer!
    e parabéns para a chef, que fez a massa desse bolinho delicioso!
    bom fim de semana
    Zizi

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  29. Vim retribuir a visitinha em meu blog,e já to te seguindo,simplesmente ameii seu blog e voltarei mais vezes...bjus

    tenha um escelente dia!!!

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  30. Que delíciaaa!deve ter ficado ótimo! que fofura seu filhinha na cozinha!beijinhos tenha um ótimo dia!

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  31. Ai que pecadoooo rs...pra mim o melho doce de leite ever é leite condensado cozido rs...
    Bjs

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  32. Chris esse caupcake de paçoca parece muito bom e é uma dica ótima para festas juninas.
    Com carinho
    Equipe Recanto

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