Findi 36 - Tempo Ganho

O findi começou bem cedo, tipo e madrugada. Eu tive que fazer plantão no trabalho e enquanto muitos ainda estava na balada ou embalados pelos sonhos, eu já estava na rua. Aproveitei para ver o dia nublado amanhecendo por trás Pão de Açúcar. 

O combinado, ou pelo menos planejado, era dar uma volta na Feira do Lavradio após sair do trabalho. A Ana Luiza estava lá com as amigas, mas eu estava realmente cansada e resolvi dar ao meu corpo o que ele precisava: cama! Dormi uma boa parte da tarde.

Já descansada, fiz com a Sofia uma torta de banana integral. Na verdade foi a Sofia quem fez essa delícia com a minha ajuda. Ficou tão boa que a receita já está no blog: Torta da Preguiçosa com Glamour.

No domingo fui à padaria escolher uns pães diferentes para incrementar o nosso café da manhã. Começar o dia com calma, mesa bem arrumada, coisinhas gostosas e muito carinho faz o resto do dia fluir com mais energia.

Fui almoçar na casa de uma grande amiga. A família quis ficar em casa vendo filmes e eu fui sem culpa. Nossa, é muito bom alcançar esse estágio. 

Cozinhamos juntas, rimos, trocamos confidências, desabafos e muito carinho. O risoto de camarão feito a seis mãos ficou uma delícia.

Para finalizar o nosso almoço fomos dar um pulinho na Praia de Itacoatiara. Praia linda que eu quero voltar em dia de sol e fazer a trilha do Costão.

Algumas vezes eu reluto em dormir a tarde em pleno final de semana. Sabe... tem tanta coisa para ser feita que eu me sinto perdendo tempo. Mas quando o corpo e a mente precisam de descanso, uma tarde dormindo pode significar um enorme ganho de tempo.

Este post faz parte da BC Coisinhas de Findi proposta pela Camila do Blog CasaMila.

Torta da Preguiçosa com Glamour

A receita de torta da preguiçosa é antiga. Mas desde que essa receita simples e deliciosa passou a ser o carro chefe do Café Maré Mansa em Búzios que a torta ganhou um certo ar de glamour. E o toque especial ficou por acrescentar chocolate à receita.

Essa torta pode ser servida quentinha o que a torna uma ótima opção para esses dias mais frios. Pode ser como sobremesa, pode ser no café da manhã ou no lanche. E nos dias quentes ela cai bem com sorvete. Ou seja, superversátil, né?

Nós fizemos a receita da torta da preguiçosa, ou torta de banana de Búzios como  ficou mais conhecida recentemente, em uma versão mais integral.  Ficou perfeita!

O que utilizamos:


- 6 bananas nanicas;

- 150 g de manteiga derretida (usamos a ghee);

- 6 ovos;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;

- 1 xícara de chá de farinha de quinoa;
- 2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 200 g de chocolate meio-amargo cortado em tiras. (Nós usamos os submarinos da Chocolito's)

PS: a medida da receita original são duas xícaras de chá de farinha de trigo que nós podemos substituir pelas farinhas que mais nos agradem (farinha integral, farinha de castanhas, farelo de aveia, etc.). O lance é testar.

Como fizemos:


Batemos os ovos inteiros e reservamos.

Misture a farinha de trigo, a farinha de quinoa, o açúcar, a canela em pó e o fermento em pó e reservamos.

Untamos um refratário pequeno com manteiga.
Colocamos a primeira camada com três bananas (metade da medida) cortadas em rodelas. Mas se você estiver muito preguiçosa mesmo, pode cortar as bananas fazer em fatias que vai mais rápido.
Regamos com metade da manteiga derretida.

Cobrimos com a metade da mistura de secos.

Acrescentamos uma camada com a metade dos ovos batidos e reiniciamos o processo com mais uma camada de banana.

Cobrimos com o restante da farinha e finalizamos com os ovos.

Prontinho para ir ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Assim que  ficou dourada, nós retiramos do forno e  espetamos os submarinos (barrinhas de chocolate).

O chocolate derrete e dá um sabor muito especial a essa torta que já é deliciosa.

O ideal é servir quente, mas fria ela também fica gostosa. Depois de fria ela pode ser aquecida no micro-ondas por alguns segundos e o chocolate volta a ficar derretido.

Outra opção semelhante é o Crumble de Maçã

A Semana 82 - Simples assim - #CurtiCompartilhei

Nessa semana eu procurei estar mais focada, mais atenta, observar em volta, nutrir pensamentos positivos, além de estar próxima de pessoas que me fazem bem.

Comecei a semana com um café da manhã bem tranquilo na companhia da minha amiga Márcia e de um livro para dar inspiração.

Fiz um passeio pela Livraria da Travessa para ver as novidades e aproveitei para almoçar, ler e estar comigo mesma.

Comecei a ler o novo livro da Martha Medeiros, "Simples Assim". Fiz um jantar bem colorido, diferente e saboroso: folha de couve assada (temperei com um pouco de sal e curry, e coloquei no forno por cinco minutinhos. Fica crocante e bem gostosa), filé de badejo assado com chutney de carambola (temperei o peixe com alho, limão e sal e levei ao forno com um fio de azeite. Cobri com o chutney e coloquei algumas fatias da fruta para enfeitar) e purê de batata doce roxa (cozinhei as batatas e amassei com um pouco de manteiga ghee).

Vi flores no meu caminho e contei no post "Dia Nublado" como uma simples mudança de atitude me fez tão bem.

Aproveitei que a temperatura caiu, ficou friozinho, e fui experimentar o rodízio de sopas na Confeitaria Colombo. Eu já fui à Colombo várias vezes para o lanche, mas nunca observei o segundo andar. Pois é lá que serve o rodízio de sopa.

Fui comemorar o aniversário de uma amiga e revi outras.

Vi o filme "Warm Springs" que conta a história de Franklin Roosevelt antes de se tornar presidente dos EUA, buscando a cura da poliomelite que o deixou paraplégico. Nessa busca para voltar a andar ele encontra muito mais.

Nessa semana busquei coisas simples, como estar com a família, com amigos, ler, ver filme, cozinhar, comer bem e encontrei satisfação.

#CurtiCompartilhei o texto que está na aba do livro "Simples Assim"

"Por que complicar ainda mais?
Acordou mal-humorado? Respire fundo, abra a janela e pense que no final do dia você encontrará seus amigos para um happy e dará boas gargalhadas. O carro quebrou no meio da rua? Sinalize e espere o guincho em segurança. O namoro está mais para morno? Chegou a hora de pôr um fim a relacionamentos que não levam a nada. Está achando a vida um marasmo, sempre fazendo as mesmas coisas, vendo as mesmas pessoas e não aguentando mais ver sua cara de cansaço no espelho? Dê uma guinada."
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Este post faz parte da BC #curticompartilhei proposta pela Fernanda Reali. Venham ver o que as outras amigas curtiram e compartilharam nessa semana entrando neste link AQUI.

Dia nublado

Como uma simples mudança na rotina pode fazer uma grande diferença no nosso dia, né? Mesmo eu sabendo disso ainda continuo me surpreendendo.

Hoje, uma manhã chuvosa, cinzenta e fria para carioca, eu saí para trabalhar. Resolvi levar os meus pensamentos por outros caminhos e sair da trilha do “cariocas não gostam de dias nublados”, “dias assim são ótimos para ficar na cama”, “um dia perfeito para ficar no sofá com um cobertor, vendo um filme e comendo pipoca”, e outros caminhos tão óbvios e costumeiros em dias como o de hoje. Resolvi fazer diferente. Resolvi apreciar essa manhã com outro olhar. Resolvi buscar alegrias e pequenos prazeres.

Saí mais cedo, caminhei com calma sentindo o prazer de ter o corpo aquecido pela roupa na medida certa, sem sentir calor (coisa rara no Rio), nem frio. Observei os reflexos nas poças deixadas pela chuva da noite. Não tirei fotos, mas me lembrei de diversas fotos que refletem a beleza dos reflexos que eu já vi.

Quando cheguei à estação do metrô o primeiro pensamento que me veio em mente foi de que preciso sempre entrar no mesmo acesso, pois o meu senso de direção por baixo da terra não é lá dos melhores e sempre que mudo a entrada, acabo indo na direção errada. Resolvi então, não valorizar essa pequena limitação, resolvi me dar a oportunidade de ficar focada e atenta, de sair do automático. Resolvi que iria desviar o caminho rotineiro, usar outro acesso e, dessa vez, chegar ao meu destino sem tropeços.

Atravessei a rua e cheguei na praça bem ali ao lado. Uma praça que eu gosto da movimentação, mas que sempre passo por ela no retorno, no fim da tarde. Acho que nunca passei por ela nesse horário e em um dia chuvoso. Ou melhor, devo ter passado várias vezes, mas sempre no automático, sem a disposição para apreciá-la. Hoje pela manhã eu estava disposta a ampliar o olhar, ver detalhes que aos meus olhos passaram despercebidos em outros dias. Olhar através de uma grande angular ampliando o campo de visão e observando os detalhes que ressaltam na totalidade da cena.

Vi um vendedor de pão caseiro que sempre esteve ali e eu nunca me dei conta. Senti o cheiro do pão de milho, imaginei o sabor e não resisti, saboreei um bem quentinho e macio. Satisfação!

Olhei para o lado e no meio do cenário cinzento uma árvore florida me saltou aos olhos. O céu cinza ao fundo deixou as flores mais coloridas. As gotas de água deixadas pela chuva tornaram as flores mais cheias de detalhes. Alegria!

E graças a essa pequena mudança de atitude o meu caminho até o metrô se tornou um breve passeio, as coisas mais simples se tornaram as mais importantes, meu dia nublado ficou florido.

E o blog que não teria post hoje, ganhou esse texto.

Pãozinho de batata doce roxa

Sabe aquela receita que dá certo e aí a gente repete, repete e repete várias vezes? É essa receita de pãozinho sem glúten, fácil, rápida e muito gostosa que eu vi a receita no Instagram da @nandap_carneiro.

Na primeira vez fizemos como ela indicou: pãozinho de batata baroa com chia e linhaça. Depois fomos variando e a última fornada foi feita com batata doce roxa. Gente olha que cor sensacional!

O que utilizamos:

- 2 xícaras de polvilho doce;
- 2 xícaras de batata doce roxa cozida e amassada;

- 1/3 de xícara de água;
- 1/4 de xícara de azeite;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sopa de linhaça dourada;

- duas fatias de queijo de coalho cortada em quaradinhos para rechear.

Como fizemos:

Cozinhamos e amassamos com um garfo a batata doce roxa.

Colocamos todos os ingredientes em uma bacia e misturamos. Aí começou a brincadeira de amassar pra cá, amassar pra lá até se tornar uma massa compacta.

 

Fizemos as bolinhas recheadas com um pedacinho de queijo de coalho.

Levamos ao forno a 180ºC até ficarem levemente dourados (aproximadamente 30 minutos).

Delícia!!!

Já experimentamos a mesma receita com batata doce e deu muito certo. A receita está no post "Pão de Batata Doce com Linhaça".

A mesma receita na versão abóbora ficou de arrasar e foi postada no Recanto das Mamães Blogueiras, no post "Pão de abóbora com linhaça e chia".

Eu estou pensando em, da próxima vez, tetar com aipim. Que tal?