segunda-feira, 7 de junho de 2021

Receita de Livro - Tagliatelle ai Funghi Porcini

Eu falei no post anterior que devorei duplamente o livro "Bella Figura - Como viver, amar e comer à italiana". Sim, trago uma das provas.

Cada capítulo do livro conta com uma abertura contendo um produto sazonal do mês, uma fragrância que identifica a cidade naquele mês, um momento italiano vivido pela autora que resume o sentimento daquele mês, a palavra italiana do mês e uma ilustração.


Cada capítulo é encerrado com, pelo menos, duas receitas simples que marcaram o mês. E claro, no mínimo uma delas tem o produto sazonal como ingrediente.
O produto sazonal do mês de outubro na Toscana, citado pela autora Kamin Mohammadi, foi o funghi porcini. No final do capítulo ela colocou a receita do Tagliatelli ai Funghi Porcini que me encheu os olhos e fez a minha boca salivar.
Parti em busca do funghi porcini em pleno mês de maio no Rio de Janeiro. Nem preciso dizer que não encontrei. O jeito foi adaptar a receitar e utilizar cogumelos Paris.

Tagliatelle com cogumelos Paris

Sinceramente, ficou maravilhosamente simples e saborosa. Fiz a receita seguindo a página do livro. 


Ficou bonito de ver também. 


Se com cogumelos Paris e um azeito que obviamente não tem a qualidade dos melhores azeite da Toscana, na própria Toscana, já ficou delicioso, eu fico imaginando a explosão de sabores que dever essse Tagliatelli ai Funghi Porcini totalmente nos moldes da Toscana e ainda mais sob o céu da Toscana...




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A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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30 comentários:

  1. Acredito que ficou delicioso mas sou suspeita. Poderia viver de pastas e afins e já agora, de gelados. Numa outra vida fui italiana, só pode eheheeh
    beijinhos
    Coisas de Feltro

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  2. nossa, parece uma delícia. beijos, pedrita

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    1. Oi Pedrita, é muito bom sim. Eu adorei. E o melhor, muito simples.
      beijos
      Chris

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  3. Respostas
    1. Cidália, é mesmo uma combinação bem boa.
      beijos
      Chris

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  4. Maravilhas que me deixam com água na boca.
    .
    Cumprimentos poéticos
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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    1. Oi Ricardo,
      esses ingredientes realmente despertam o paladar.
      beijos
      Chris

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  5. nossa to babando nesse macarrão! amo receitas com cogumelos e em massa nao tem erro, sempre fica uma delícia!

    www.tofucolorido.com.br
    https://www.instagram.com/liviaalli/

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    1. Eu também adoro receitas com cogumelos. Tá um toque de glamour na comida, né? Eu acho. kkk
      beijos
      Chris

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  6. Como ficou lindo, mas que delícia, desejei ele aqui

    Beijos
    www.pimentadeacucar.com

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    1. Juliana,
      e o melhor é que supersimples de fazer. Prático e rápido.
      beijos
      Chris

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  7. Ainda bem que passei por aqui, antes de almoço!... Até fiquei logo com outro apetite, e vontade de experimentar um dia destes esta sugestão... tenho de comprar cogumelos, deixei acabar por estes dias... costumo fazer algo bem parecido, mas acrescento quadradinhos de bacon e rodelinhas de linguiça...
    Beijinhos! Continuação de uma boa semana!
    Ana

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    Respostas
    1. Nossa Ana, com bacon e linguiça fica mais maravilhoso ainda.
      beijos
      Chris

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  8. Amo massas e essa parece estar fabulosa!

    Boa semana!

    Jovem Jornalista
    Instagram

    Até mais, Emerson Garcia

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    Respostas
    1. Oi Émerson,
      é fabulosa sim. Pode exerimentar.
      beijos
      Chris

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  9. Não sou fã de funghi, mas ficou com uma cara ótima!

    Beijos,
    www.tammycezaretti.com.br

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    1. Oi Tammy, sabe que eu também não era fã de cogumelos?! Mas o meu paladar tem mudado e passei a gostar de coisas que eu não gostava.
      beijos
      Chris

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  14. Que bom aspeto Chris, já quero fazer!

    Um beijinho

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    1. Faz sim, Márcia. É rápido, fácil e muito gostoso.
      beijos
      Chris

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  15. Peguei algumas receitas de livros para testar em casa e fiquei chocada como funcionam super bem.
    A sua eu amei, a aparência está ótima.
    Beijos.


    https://www.parafraseandocomvanessa.com.br/

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    1. Oi Vanessa, eu não resisto. Eu Sempre testo as receitas dos livros. Não resisto.
      beijos
      Chris

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