segunda-feira, 17 de agosto de 2015

Findi 33 de 2015 - Cor e Sorrisos



Este foi um final de semana que nos fez muito bem. E nos sentimos assim justamente por ter feito algo de bom para o próximo.

Recebi um convite da Coral Tintas para estar na ação #PintouRio450, um mutirão com 450 voluntários para pintar casas e praças na Comunidade Dona Marta.


Foi um programa completamente diferente para as crianças que puderam me acompanhar, ver outra realidade, ajudar e se sentirem bem por fazer o bem.

Depois pegar no batente brincando fomos comer um Baião de Dois delicioso na Laje da Salete. Para completar o passeio e ajudar na digestão fomos dar uma volta na favela vendo alguns pontos turísticos, como o Mirante Michael Jackson. 


Foi um dia incrível e que eu vou contar com mais detalhes em um post exclusivo.

A Sofia foi convidada para fazer umas fotos no lançamento da nova coleção da Bisi Teen e estava ansiosa para tirar onda de “modelete”. Tive que deixar o meu cansaço de lado e ir lá babar com a filhona linda. Estou aqui torcendo para o fotógrafo me mandar as fotos.


No domingo eu estava bem preguiçosa. Levei as meninas na piscina um pouco e depois fui praticar o nadismo. Isso mesmo, fazer nada. Absolutamente nada, nem tirar foto.



Este post faz parte da BC Coisinhas de Findi proposta pela Camila do Blog CasaMila.


sábado, 15 de agosto de 2015

A Semana 79 - Comidinhas e mais comidinhas - #CurtiCompartilhei


Durante essa semana rolou muitos encontros familiares na cozinha, com boas conversas, colaboração e muito sabor.


Fizemos pizza de frigideira de tapioca com abobrinha e berinjela e aproveitamos o nosso molho rústico de tomate. Claro que a receita já está no blog, no post "Pizza de frigideira de berinjela e abobrinha - duas versões".


Rolou um risoto simples, mas que ganhou um sabor especial porque usamos a nossa manteiga ghee feita em casa. O risoto de palmito, tomate e rúcula ficou tão gostoso, mas tão gostoso, que a receita teve que ser postada neste link AQUI.



Fizemos iogurte grego caseiro que nos inspirou a experimentar um recheio na tapioca. Começamos o dia com uma tapioca de manga, iogurte com coco e lascas de amêndoas que ficou divina.


Depois de fazer manteiga e iogurte caseiro, eu fiquei com muita vontade de experimentar a receita de requeijão cremoso caseiro que a Elaine Gaspareto postou AQUI. #Curticompartilhei muito!

A Sofia fez bolo de fubá fofinho, cheiroso e delicioso.


Estou doida para experimentar a receita de Bolo de Fubá sem Glúten Light que a Gélia postou no blog "Eu que fiz ou quase isso". Eu também #curticompartilhei! Aliás, outra receita de bolo que eu #curticompartilhei e está na minha lista para ser feito é O Bolo de 3 Ingredientes. E a minha wish list de receitas está ficando cada dia maior. A última que entrou nesta semana, depois que eu #curticompartilhei, foi o Mousse Chocolatico que a Lia postou no Tacho da Pepa.

Para variar o nosso café da manhã e começar bem o dia também fizemos tapioca com queijo light sem lactose, banana, canela e mel. Gente, tudo de bom.


Eu vi a frase "Amor pra mim é sair da rotina" em algum Instagram que me inspirou a quebrar a minha rotina e escolher um lugar que eu nunca tinha ido para visitar. Aproveitei a hora do almoço e fui ao Palácio Tiradentes. Lindo! Vou contar mais detalhes em um post exclusivo.


Fechei a semana #curtindo as minhas amigas e #compartilhando muitos risos.



Este post faz parte da BC #curticompartilhei proposta pela Fernanda Reali. Venham ver o que as outras amigas curtiram e compartilharam nessa semana entrando neste link AQUI.


sexta-feira, 14 de agosto de 2015

Tapioca de manga, iogurte, coco e lascas de amêndoas

Lá vai mais uma receitinha! Essa semana nós estamos em uma batida bem culinária, repetindo algumas receitas e variando outras. Foi o caso dessa tapioca que ficou divina. Para variar o recheio fizemos uma mistura que ficou "dos Deuses": Tapioca de manga, iogurte com coco e lascas de amêndoas.


Receita de tapioca com frutas

O que utilizamos:

- 2 conchas de farinha de tapioca já hidratada (eu compro na feira);
- 1 manga grande;
- 2 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego (usei o feito em casa. Tem a receita AQUI);
- 1/2 coco ralado;
- um punhado de amêndoas em lascas.

Como fizemos:

Misturamos o coco ralado ao iogurte e reservamos.
Torramos levemente as lascas de amêndoas em uma frigideira teflon, em fogo baixo, e reservamos.



Cortamos a manga em quadradinhos, e esprememos o caroço com as mãos para aproveitar bem o caldo (essa é a parte preferida da Sofia). Levamos ao fogo baixo e deixamos cozinhar até ficar com uma textura mais cremosa. Ajudamos amassando levemente com o garfo, mas com cuidado para não desmanchar totalmente os quadradinhos. Reservamos.

Receita de tapioca com recheio doce

Preparamos a tapioca (mostro o PAP no post Fazendo Tapioca) sem untar a frigideira. Recheamos com a manga.

Receita de tapioca com manga

Cobrimos com o iogurte misturado ao coco, salpicamos as lascas de amêndoas e um pouco do coco ralado.

Receita de tapioca com frutas

Fechamos e nos deliciamos!

Receita de tapioca com recheio doce

Poderia ter acrescentado um pouco de chia ao iogurte. Iria dar saciedade e enfeitar o prato.

quinta-feira, 13 de agosto de 2015

Risoto de Palmito Pupunha, Tomate e Rúcula


Ontem a mamãe aqui estava pensando em chutar o pau da barraca e sair do trabalho direto para um cineminha. Em meio a esses pensamentos o telefone toca e era a filha mais velha com um convite: "Mãe, quando você chegar em casa vamos fazer um risoto?". Claro que desisti da ideia do cinema naquele momento.

Chegando em casa abri a geladeira para ver o que tinha e que poderia render um bom risoto. O legal do risoto é justamente isso, ser um prato que te dá a oportunidade de aproveitar as sobras e usar a criatividade para fazer as combinações.

Resolvemos então fazer um risoto de palmito pupunha, tomatinho cereja e rúcula.

Receita de Risoto com Palmito Pupunha



O que utilizamos:

- 320 g de arroz arbóreo (2 xícaras);
- 1/5 litro de caldo de legumes; (aqui está o segredo de um bom risoto. Aconselho usar um caldo caseiro);
- 1/2 cebola média picada; (1 colher de sopa)
- 60 g de manteiga sem sal; (usei a manteiga clarificada caseira - tem a receita neste post AQUI)
- 100 ml de vinho branco seco;
- 20 ml de azeite extra virgem;
- 30 g de queijo parmesão ralado;
- 15 tomatinhos cereja cortados ao meio;
- 1 punhado de rúcula picada grosseiramente com a mão;
- 1 porção de ceboulette picada;
- sal e pimenta a gosto;
- 2 colheres de sopa bem cheias de palmito pupunha cortado em quadradinhos.


Receita de Risoto com Palmito Pupunha

Em uma frigideira de borda bem alta colocamos uma colher de azeite, 30 g de manteiga, uma cebola picada e deixamos "chorar".  Acrescentamos o arroz e misturamos até os grãos ficarem brilhando. Colocamos 100 ml de vinho, sempre mexendo, e deixamos apurar. Assim que o arroz ficou quase seco começamos a adicionar o caldo de legumes que estava fervendo e acrescentamos um pouco da água do palmito. Fomos colocando duas conchas de caldo por vez sempre misturando até o arroz ficar al dente.

Normalmente o processo de cozimento do risoto leva 20 minutos. Na metade do cozimento, ou seja, 10 minutos após o início, colocamos um pouco mais da água do palmito (usei o palmito em conserva).

Após 15 minutos de cozimento adicionamos o palmito.

No final do cozimento acrescentamos o restante da manteiga, misturamos e desligamos o fogo. Adicionamos o queijo parmesão, os tomates cortados, a rúcula picada, um pouco de sal e pimenta, e misturamos.



Receita de Risoto com Palmito Pupunha

Servimos e salpicamos um pouco de ceboulette para decorar e dar sabor.

Receita de Risoto com Palmito Pupunha

Ficou stupendo.

Outras receitas de risoto já testadas e aprovadas:


quarta-feira, 12 de agosto de 2015

Perna de pau, a brincadeira da vez!


Tá certo que nós estamos no país do futebol, mas "perna de pau" não é só aquela pessoa ruim de bola, sem habilidade e sem jeito com a redonda. Pelo contrário, andar em uma perna de pau requer muito equilíbrio e habilidade motora. Também não é só coisa de pirata, com cara de mau, como dizia Braguinha em sua marchinha. Pelo contrário, andar na perna de pau proporciona muitos sorrisos lindos e carinha de satisfação e orgulho pela conquista.

A Sofia descobriu essa brincadeira de criança que também é uma prática circense e só quer saber de andar de perna de pau pra lá e pra cá.

E ela aprendeu rapidinho.

O primeiro cuidado foi na escolha do brinquedo. Selecionamos um adequado ao tamanho e peso dela, que não ficasse muito alta e não fosse presa na perna, pelo menos nesse início.

O segundo cuidado foi ensinar a cair sempre para frente e largando as pernas de pau para os lados. Quem começa com o modelo que é preso às pernas deve utilizar joelheiras e cair para frente de joelhos.


Após os cuidados iniciais e nos certificarmos que o brinquedo estava seguro e estável, a Sofia começou a ensaiar os primeiros passos. Iniciou encostada na parede e comigo na frente dando apoio. Conforme eu ia sentindo que ela estava equilibrada, soltava um pouco. Levamos uns 30 minutos nesse processo e cada vez que a minha filhota caía, se apoiava no meu ombro e de quebra me dava um abraço e alguns beijinhos. Além do carinho recebido ainda me emocionei recordando as fases em que a ensinei a andar de bicicleta sem rodinha e patins.

Bom, emoções à parte, eu fui rapidamente dispensada do meu papel de apoio e passei à fotógrafa e incentivadora.

A Sofia encostava-se à parede, concentrava-se, e quando sentia que estava equilibrada partia. Logo após a primeira caminhada solo, o medo inicial deu lugar a coragem e a satisfação pessoal, e ela falou sorrindo: "Estou me sentindo o máximo!".



Uma brincadeira simples, tradicional (do tipo "das antigas") divertida e que traz muitos benefícios porque trabalha o equilíbrio, a autoestima, concentração, a superação e a satisfação pessoal, proporcionando alegria.

Como uma atividade circense melhora o condicionamento físico de modo geral, ajuda a desenvolver a consciência corporal, aumenta a força das pernas (subir várias vezes na pequena plataforma não é fácil não, as coxas trabalham bastante) e braços (neste modelo da Sofia ela precisa fazer força para cima para a plataforma não desgrudar dos pés),  ajudam no equilíbrio e na postura, e como divertem, substituem o estresse por felicidade. Nossa, depois de pensar e escrever isso vou ali arrumar uma perna de pau para mim.

E outra! Socializa também. As amigas da Sofia já estão vindo para nossa casa para aprenderem a andar na perna de pau também. Juntas elas ensinam, ajudam e cooperam umas com as outras.


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