sexta-feira, 28 de agosto de 2020

Sopa de Cebola da Saudade - BEDA


Hoje eu estou cheia das saudades. O frio me fez ter vontade de comer sopa. A sopa me deu saudade de Paris e de uma sopa de cebola maravilhosa que comi de frente para a Notre Dame

Cebola me deu saudade do tempo de escola lá em Cabo Frio, no horário do recreio, na época em que nem se cogitava merenda saudável, e eu estava na fase do Cebolitos com Mineirinho. 

Mineirinho me deu saudade da cantina de outra escola, a Disneylândia em São Pedro d'Aldeia, que tinha um pastel maravilhoso, melhor pastel da vida (melhor até que o da mureta da Urca). E assim cheia das saudades, fiz um almoço de recordações: sopa de cebola com Cebolitos e pastel.

E quando fui arrumar a mesa com os itens pintados na aula de pintura, me deu saudade da Mimosa que bebemos nas aulas.



Receita de Sopa de Cebola (não é a sopa de rebola gratinada francesa)

O que utilizei:


- 3 cebolas grandes cortadas;
- 50 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 taça de vinho branco;
- 1 litro de caldo de legumes caseiro, o mesmo que uso nos risotos;
- Noz moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto


Como fiz:

Refogue a cebola na manteiga e azeite em fogo baixo até dourar. Mas dourar mesmo. (coloquei um pouquinho de molho inglês).
Adicionei a farinha de trigo sempre mexendo até dissolver.
Coloquei o vinho branco, acrescentei o caldo de legumes, misturei e deixei ferver.
Temperei com sal, pimenta-do-reino e noz moscada.



Também estão participando do BEDA 2020:

- Ale Helga, do blog Meus Amores.
- Viviane, do blog Resenhas da Viviane.




BEDA - August 2020


Você pode me encontrar também
A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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5 comentários:

  1. Oi Chris, tudo bem?
    Nunca comi sopa de cebola, então não sei dizer se gosto.
    Mas que a foto ficou bonita, ah isso ela ficou!
    Beijos,

    Priih
    Infinitas Vidas

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  2. Oi, Chris,

    Este post me deu fome, uma sopinha desta cairia bem demais nesse momento, rsrs. A foto ficou linda!

    Beijão e boa semana

    ResponderExcluir
  3. a minha receita de sopa de cebola tb é da saudade. minha mãe fazia. de vez em qd faço para o meu pai pq ele adora. é um pouco diferente dessa, menos condimentada. beijos, pedrita

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