terça-feira, 18 de agosto de 2020

Sopa de Cogumelos - BEDA

 

Trazendo mais um post do blog coletivo abandonado, perdido e com defeito, Recanto das Mamães Blogueiras. Aos poucos vou recuperando os posts que mais me interessam. 

Eu raramente como sopa. Não tenho esse hábito. Acho que o calor do Rio não me anima. Mas sempre que vem uma ameaça de frio eu fico pensando em uma sopa. Essa receita de sopa de cogumelos que aprendi um uma aula de culinária detox é maravilhosa. Olha que eu detesto inhame. Detesto mesmo. Quase nem experimentei a tal sopa nesse dia, mas quando vi o "avanço" e todos dizendo que estava uma delícia, eu me entreguei. E que bom que me permiti. Na maioria das vezes vale a pena se permitir. 

Segue a receita que foi postada originalmente em 23/06/2014 e se vier o frio que estão prometendo, vai ter sopa de cogumelos aqui em casa. Com inhame e tudo!


Inverno combina com sopa. E essa sopa de cogumelos que eu aprendi a fazer em uma #oficinadetox da nutricionista Carol Morais é mais do que especial. Uma verdadeira delícia!

Sopa de Cogumelos



Oque utilizamos:

- Azeite ou óleo de coco;
- 1 cebola picada;
- 1 alho poró fatiado;
- 2 dentes de alho;
- 1/2 xícara de salsinha picada;
- 1/2 xícara de cebolinha picada;
- 1/2 xícara de manjericão picado;
- 1 xícara de shimeji picado;
- 1 xícara de shitake picado;
- 1 xícara de inhame picado;
- sal e pimenta à gosto.

Sopa de Cogumelos


Como fizemos:

Em uma panela colocamos um fio de azeite (ou óleo de coco), acrescentamos os verdes, a cebola e refogamos. Adicionamos os cogumelos e deixamos apurar um pouco.

Sopa de Cogumelos


Acrescentamos o inhame, cobrimos com água e deixamos ferver.

Sopa de Cogumelos


Quando o inhame estava cozido nós temperamos com sal e pimenta e desligamos o fogo. Liquidificamos para servir.

Sopa de Cogumelos


Ficou simplesmente maravilhosa!


E você tem alguma receita especial de sopa pra gente apreciar neste inverno? Se tiver conta pra gente nos comentários.

E se você gosta de cogumelos temos outras receitas imperdíveis nos links abaixo:

A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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32 comentários:

  1. Olá,
    Eu adoro sopa, mas nunca experimentei essa.
    Achei a receita super fácil e deve ter ficado ótimo. E bom para experimentar alimentos também, tem coisa aí que nunca comi. haha

    até mais,
    Canto Cultzíneo

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    1. Oi Nana,essa sop tem uma sabor bem acentuado. É muito boa.
      beijos
      CHris

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  2. eu tb não sou muito fã de sopas, mas meu pai ama e como estou fazendo marmitas pra ele ficar em isolamento, tenho me aventurado mais no gênero. mas essa ele provavelmente não gostaria. eu acho q eu amaria. até pedi cogumelos pro delivery de frutas e legumes. beijos, pedrita

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  3. Nunca comi mas admito que quentinha seja uma sopa deliciosa
    .
    Um dia feliz
    Abraço

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    1. Oi Ricardo, ela quentinha aquece o corpo e a alma.
      beijos
      Chris

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  4. Essa receita eu passo, detesto com toda as forças cogumelos kkkkkkk.

    Beijo.
    Cores do Vício

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    1. Oi Pathy, eu quase passei também, mas por causa do inhame que eu detesto com todas as forças. kkk
      beijos
      Chris

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  5. Eu tenho vontade de experiênctar de novo cogumelos, minha mãe comprava e eu sempre catava para jogar fora ou dar para ela comer, cogumelo é algo que eu não curtia mas, como é sempre bom tentar comer de tudo não custa fazer novas tentativas.
    Beijocas.


    https://www.parafraseandocomvanessa.com.br/

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    1. OI Vanessa, tem muita coisa que eu não gostava e quando resolvi experimentar novamente passei a gostar. O meu paladar mudou. Acho que vale a pena tentar.
      beijos
      CHris

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  6. Chris, não sou muito fã de cogumelo hahaha. Mas sabia que a minha forma de comer essas coisas que são saudáveis e não curto, é no formato de sopa batida no liquidificador? Aqui em casa, só como verdura e legume assim. Tirando um alface e outro hahaha! Então, acho que nesse frio (que espero que venha mesmo), vou me deliciar em uma sopinha. E essa pode ser uma boa opção! :)

    Beijos, Carol
    www.pequenajornalista.com

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    1. Oi Carol, sopa é uma ótima maneira de esconder os não tão amados. kkk
      beijos
      Chris

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  7. Como aqui no sul faz bastante frio eu amo uma sopa, rsrs.
    Essa tem uma cara muito boa, fiquei com vontade.

    Bjokas da Vaci :*
    https://blogpapodeesmalte.blogspot.com

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    1. Oi Vaci, no Sul sopo deve ser um prato meio tipo arroz com feijão, né? Dá para comer quase sempre.
      beijos
      Chris

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  8. Mulher do céu é muita comida gostosa nesse blog.. amo. Beijos Mona www.dividindoexperiencias.com

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    1. Oi Mona, olha que fala. kkk. Só delícias no seu. kkk
      beijos
      Chris

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  9. Essa sopa tem uma aparência muito boa
    https://blogmariianaleal.blogspot.com/

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    1. Oi Mari, e ficou gostosa também. Me surpreendeu.
      beijos
      Chris

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  10. Nunca comi, mas deve ser maravilhoso!!

    .
    Uma luz que serena a minha alma.
    .
    Beijo e uma excelente noite!

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    1. Oi Cidália, uma boa oportunidade para experimentar.
      beijos
      Chris

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  11. Eu comeria sem liquidificar, rsrs. Deve ficar uma delícia, aqui como faz frio sempre fazemos sopa.

    Beijos/Kisses.

    Anete Oliveira
    Blog Coisitas e Coisinhas
    Fanpage
    Instagram

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    Respostas
    1. Oi Anete, nem pensei na possibilidade de comer sem liquidificar. Boa ideia.
      beijos
      Chris

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  12. Ah que saudades do Recanto, Chris querida!
    Aqui em São Paulo o tempo ajuda e nós adoramos um caldinho.
    Dica anotada
    Vou experimentar
    Bjs
    Clauo

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    Respostas
    1. OI Clau, pois é, o Recanto foi abandonada. Está com erro e eu não sei consertar. Aí os posts de lá não aparecem mais nem que a gente faça busca direta. Os links ficaram quebrados. Aí, para não perder tudo o que postei lá vou trazendo para cá.
      beijos
      Chris

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  13. Yummy. Que delícia.

    Bom fim de semana!

    OBS.: O JOVEM JORNALISTA está em quarentena de 22 de julho à 31 de agosto, mas comentarei nos blogs amigos nesse período. Mesmo nesse período, temos dois novos posts. Não deixe de conferir!

    Jovem Jornalista
    Instagram

    Até mais, Emerson Garcia

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    Respostas
    1. Oi Émerson,
      muito obrigada.
      Um ótimo final de semana pra você.
      beijos
      Chris

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  14. That looks so delicious!

    xoxo
    Lovely

    http://mynameislovely.com

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  15. Com certeza eu adoraria, amo inhame e cogumelos, só acho que não passaria pelo liquidificador.
    Faço muita sopa no frio, por mim comeria todo dia. Uma das que mais gosto é de cebolas, umas cinco ou seis grandes fatiadas e bem caramelizadas, tipo uns vinte minutos mexendo, depois junta com carne cozida e seu caldo, deixa apurar bem, costumo bater (sem a carne) só metade no liquidificador, junto de novo, qdo ferver coloque creme de leite a gosto. Sem carne também fica bom, faço com caldo de legumes e batata.
    Quando tiver os ingredientes vou fazer essa!
    Abração, Chris!

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    Respostas
    1. OI Dalva, eu também adoro a sopa de cebola. Nossa, estou aguando com a sua dica aqui. Acho que faria sem carne com um bom caldo de legumes.
      beijos
      Chris

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