terça-feira, 27 de maio de 2014

Bolo de Maçã Verde - Batedeira Velha X Receita Nova - BC Fotos #13


Toda vez que vamos fazer um bolo, e olha que a gente faz bastante, eu penso em atualizar a nossa batedeira antiguinha, velha de guerra. 

”Batedeira

Essa batedeira deve ter uns 30 anos, pelo menos. Mas funciona bem e atende as nossas necessidades, então ela vai ficando aqui com a gente. Fazemos receitas antigas como o bolo de cerveja (não deixem de ver a receita AQUI) uma receita que a minha tia faz desde que eu era criança e que a sogra dela fazia há trocentos anos atrás. E fazer receitas novas, que aprendemos recentemente na aula de culinária com a chef Elisabeth Sacramento, como esse bolo de maçãs verdes.


bolo de maçã verde


O que utilizamos:

- 500 g de maçãs verdes descascadas e cortadas em lascas finas;
- suco de um limão;
- 225 g de manteiga;
- 280 g de açúcar;
- 4 ovos grandes;
- 340 g de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 2 colheres de chá de baunilha;
- açúcar cristal para polvilhar.

Como fizemos:

Colocamos as fatias de maçã em um tabuleiro, regamos com o suco de limão e reservamos.

bolo de maçã verde

Misturamos os ingredientes secos na cuia da batedeira velha de guerra e misturamos. Acrescentamos a manteiga cortada em cubos e batemos até formar uma farofa. Adicionamos os ovos um a um sempre batendo, depois a baunilha até a mistura ficar homogênea. 

Forramos a forma redonda (23 cm de diâmetro) com papel manteiga e colocamos a metade da massa que é bem consistente. 

bolo de maçã verde

Distribuímos metade das maçãs. As maçãs quando assarem vão molhar a massa, por isso ela não leva líquido, além dos ovos e da baunilha.

bolo de maçã verde

Cobrimos com o restante da massa.

bolo de maçã verde

Distribuímos o restante das maçãs.

bolo de maçã verde

Levamos para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Servimos ainda morno com sorvete e maçã cozida.

bolo de maçã verde

Vira e mexe a nossa batedeira antiga é ameaçada de aposentadoria para ser substituída por uma mais moderna e mais estilosa. 

Fiquei louca com a linha da Arno com estampa da estilista Adriana Barra
Batedeira Arno Adriana Barra

Recentemente eu estive na Livraria Cultura e enlouqueci com as batedeiras do projeto Cook For The Future que a KitchenAid promove em parceria com a Gastromotiva, organização brasileira que promove a transformação e inclusão social por meio da gastronomia, e é uma iniciativa que tem o objetivo de arrecadar fundos para a capacitação de novas turmas de aprendizes em gastronomia.

Batedeiras cook for the future
Imagem obtida AQUI.

Bom, por enquanto continuamos com a nossa quase relíquia batedeira antiguinha, velha de guerra, mesmo que aparece em vários posts de culinária e cupcakes aqui no blog. Ainda não rolou uma batedeira modernosa altamente estilosa. 


Este post faz parte da BC de Fotos proposta pela Dani Moreno que para esta semana trouxe o tema rotina.
Venham ver AQUI as outras participações.

Blogagem Coletiva de Fotos

A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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30 comentários:

  1. Oi Chris,

    Eu tenho uma batedeira semelhante, também funciona perfeitamente! Esses aparelhos são muito resistentes, os que compramos hoje não dura um ano...

    Beijos!

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  2. Oi Chris.
    Já tive uma igual à essa e era muito boa. Amei esse bolo e ontem babei naquele pão. Rsrs.
    Bom dia, bjos.

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  3. Ficou legal a foto da batedeira e a receita deliciosa!! beijos,chica Eu uso uma mini, só com o batedor, assim menos espaço na cozinha ocupa!

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  4. Oi Chris, nossa essa batedeira veio do fundo do bau, rsrssss... Deu saudades da casa da minha mãe ela tinha uma assim e ela era muito boa. Quanto a seu bolo, vc acredita que nunca comi bolo de maçã? Vou ver se o maridão faz, porque aqui em casa algumas comidas e pães eu faço + bolo só de caixinha, não sei porque + todos bolos que faço raramente saem bons. Rsrssss e meu marido é uma benção pra fazer bolo. E essa outra batedeira toda moderna também adorei
    bjim
    E tenha um lindo dia
    http://www.jeitosimplesdeser.com.br/

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  5. Oi Chris,
    Já tive uma batedeira igual. Aguentou bastante o tranco.
    Que linda receita! Vou anotar.
    A batedeira da KitchenAid é meu sonho de consumo.
    Bjs

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  6. amiga mainha tinha uma batedeira dessa rs
    amei a receita eu que não sou boba já anotei aqui

    Nanda
    beijokas
    Lindo dia
    Mamãe de Duas
    Google+Nanda

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  7. Que lindoooo!
    eu quero!! Vou fazer!

    bjs

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  8. Ai Chris, me deu água na boca!!! E adorei sua batedeira antiguinha, me lembrou da minha mãe, dos bolos que ela fazia e que eu fiz muitas vezes... bateu saudades de receitas antigas! Seu post me ajudou a buscar o velho livro de receitas da minha mãe!!! Vou fazer umas antiguinhas pros meus pequenos!!! valeu hehehehee


    Quando puder, passa lá no blog que tem sorteio!
    beijos

    http://www.aprendendoasermaehoje.com/

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  9. Aiii Jisuis... que fominha que deu!!
    Aqui no Sul como está frio, seria uma ótima pedida com um cafezinho bem quentinho!!!
    Bj Bj
    Pri Aitelli
    www.mamyantenada.com

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  10. Oi Chris!
    Ver sua batedeira me deu uma certa nostalgia, lembrei de quando era mais nova e lá em casa tinha uma parecida...
    Enlouqueci com essa receita... eu amo maçã verde e com certeza vou fazer!
    Achei lindas essas batedeiras que você mostrou!
    Bjs e ótimo dia!

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  11. Adorei a receita, chris! Vou fazer com certeza! Amo coisas de maçã (maçã pura nem tanto rs) A minha batedeira é pobrinha, mas pra falar a verdade sou daquelas preguiçosas que faz mais bolo no liquidificador rs... beijo querida

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  12. Eu tive uma desssa, agora tenho uma chamada planetária que faz ate massa de pão, uma mão na roda, bom recordar, a receita é claro de arrasar!
    Beijos, Nana ღ
    Blog 1 | Blog 2 | #100HappyDays

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  13. Chris, vou fazer esse bolo hojeeeeee! Que delícia!!!! Bjs Camila Vaz

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  14. Aí sim, Chris!!! Post dois em e caprichado!!! \o/ Adorei a receita... vou tentar fazer!
    Pelas batedeiras novas, passei batido pra não sofrer!! kkkkk São lindas demais e CARÍSSIMAS!!! Batedeiras com ouro! rsrsrss

    beijo, amore!

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  15. Afff... mas é antiga mesmo!! kkkk
    Mas amiga se ainda está funcionando, não descarte!
    Amei a receita e o bolo ficou com a cara ótima, bjs

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  16. Chris, acabei de saborear o bolo de cerveja que acabei de tirar do forno! Que espetáculo de maciez! E que sabor! O de maçã verde está belíssimo também e farei quando eu achar as maçãs. Parabéns pela postagem tão rica e ainda com receitas! Quando for comprar uma batedeira, compre a Arno planetária que é semi profissional e é um espetáculo. É carinha, mas vale a pena! Um abraço! Vou seguir vc! Beijos!

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  17. Eu de novo! Não consegui seguir você! Que pena!

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  18. Eu também tive uma batedeira dessas, há pouco tempo atrás tive que me desfazer porque estragou e não havia peça para reposição. Fiz muitas receitas nela!Confesso, sou fã da marca Arno.
    Abraço!
    Sonia

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  19. Nossaaaaa.... salivei legal agora com esse bolo....
    Beijim

    Blog da Gullo

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  20. Chris minha sogra ainda tem uma batedeira dessa. Tenho a impressão que antigamente as coisas eram feitas para durarem. Adorei e copiei a receita da torta de maçã.

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  21. Amiga eu adoro qualquer bolo que tenha pedacinhos de frutas, eh tao bom! Tb preciso de uma batedeira, quero comprar a da KitchenAid, mas estou criando coragem pois aqui ela custa o equivalente a uns 1400 reais, acho tao caro! Porem, se durar muito como a sua entao vale todo o investimento. Bjos querida =*

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  22. Ah amiga, eu tive uma ideia: ja que vc esta fazendo um curso de fotografia, que tal tirar fotos bem lindas e escrever um livro "cupcakes com criancas" por Chris Ferreira. Ia ser muito chique!!!!

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  23. Bom dia Chris!
    Ando super sumida do blog, mas não poderia deixar de vir aqui e dar uma olhadinha! rs
    Nada como uma batedeira antiga, as de agora, nem são tão boas assim!
    A cara desse bolo tá maravilhosa!
    Será q eu posso colocar banana ao invés de maçã?
    Fiquem com Deus!
    Beijinhos!

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  24. 1 - Minha mãe tinha uma dessas!!
    2 - Eu vou muito testar essa receita!

    Bjs Di

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  25. Oi, Chris!
    Sua torta está de fazer babar! Fácil e prática como gosto!
    Acho que não deve aposentar a sua batedeira por uma mais nova. Eu tinha um liquidificador maravilhoso e resolvi comprar um hiper bem falado e - que m. - Quero o meu antiguinho... Cadê?
    Olha que bacaninha esse vídeo feito por estudantes publicitários de uma das melhores escolas da europa - http://vimeo.com/72205725

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  26. Chris querida, que delícia de receita. Vou testar tbe!
    Uso pouco minha batedeira e ela tbe é velhinha.
    Bjks mil
    Www.blogdaclauo.com

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  27. Minha mãe tinha uma batedeira igualzinha quando eu era criança! Bateu saudades de quando eu ficava esperando o momento de poder raspar a tigela!! rsrs Adorei a receita, o bolo ficou lindo de viver!!!
    Estou visitando pela primeira vez o blog, com certeza vou voltar mais vezes!!
    Se quiser visitar meu cantinho, será muito bem-vinda! Beijo e ótimo final de semana!
    http://deliciasdavodeo.blogspot.com.br/
    www.facebook.com/ReceitasdoBlogDeliciasdaVoDeo

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  28. Chris que receita boa é essa? Fiquei impressionada que não tem líquido, fiquei com uma dúvida, como cobrir a forma com papel manteiga? Precisa untas? Ou só colocar o papel?
    Beijos

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  29. Querida Chris
    Apesar da sua batedeira ser velha,de guerra,ainda faz bolos maravilhosos.
    Obrigada por partilhar tão deliciosa receita e por dar a conhecer uma nova gama de batedeiras.
    Um beijinho
    Beatriz

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