Festa Junina: 4 receitas de comidas típicas

Nós aqui gostamos muito de festejar e as Festas Juninas não ficam de fora das nossas comemorações.
Para animar essa época já fizemos algumas festas juninas no nosso play. Junto com outros moradores fazemos a decoração, alguns quitutes e muitas brincadeiras para as crianças. Vou deixar aqui algumas dicas dos quitutes que fazemos e que são sucesso.

Cocada

O que utilizamos:

- 1 litro de leite;
-1/2 Kg de açúcar;
- 200 Gr de coco ralado;
- 1/2 lata de leite condensado.

Como fizemos:

- Colocamos o litro de leite para ferver. Após atingir a fervura nós abaixamos o fogo e deixamos evaporar um pouco. Acrescentamos o açúcar, o coco ralado, e o leite condensado. Mexemos e deixamos no fogo, mexendo eventualmente até atingir o ponto. Assim que fica moreninho, nós retiramos do fogo a porção que queremos de cocada para comer de colher.

Quando queremos uma cocada em pedaços temos que esperar desgrudar do fundo da panela. Aí despejamos a massa no mármore da pia e esperamos esfriar para poder cortar os pedaços.
Arrumamos em potinhos e pratos bem coloridos. Fica de comer sem parar!

Cupcake de Fubá com Goiabada

O que utilizamos:

- 4 ovos;
- 200 Gr de margarina;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de fubá;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml);
- 1/2 xícara de leite;
- 1 colher de sopa de fermento;
- pedaços de goiabada.

Como fizemos:

Na batedeira batemos os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme homogêneo. Acrescentamos o fubá e a farinha de trigo e continuamos a bater. Adicionamos o leite de coco e o leite, sempre batendo. Por último colocamos o fermento e mexemos levemente.

Arrumamos em forminhas coloridas, recheamos com os pedaços de goiabada (um para cada cupcake) e levamos ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos.

Rende 12 cupcakes grandes e mais dois minibolos em formato de coração e estrela, simplesmente maravilhosos!

Canjica

O que utilizamos:

- 1/2 Kg de milho de canjica; 

- 1 litro de leite; 

- 2 latas de leite condensado;

- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml); 

- 2 unidades de cravo (a receita pede, mas nós não usamos); 

- 2 unidades de canela em pau (a receita pede, mas nós não utilizamos);

Como fizemos: 

Catamos a canjica para retirar os possíveis grãos estragados. Lavamos em uma peneira e colocamos de molho em uma tigela com água, deixando que todos os grãos fiquem cobertos, para amolecer.

Após os grãos estarem amolecidos, escorremos a água, lavamos a canjica e colocamos na panela de pressão com água (ultrapassar dois dedos da altura dos grãos), cozinhando por aproximadamente 30 minutos ou até que estiver cozida. Após o cozimento, acrescentamos o leite, o leite condensado, o leite de coco, canela e o cravo (para quem for utilizar esses dois ingredientes. Aqui em casa as meninas não gostam). Misturamos tudo e deixamos ferver em fogo baixo, mexendo eventualmente para não grudar no fundo da panela, até ficar um caldo consistente. 

Colocamos a canela na hora de servir e para quem gosta. Fica uma delícia! 

Doce de Abóbora com Coco

O que utilizamos:

- 1 Kg de abóbora;

- 1/2 Kg de açúcar;

- 1 punhado de cravo-da-índia (aqui não utilizamos);

- 1 punhado de canela em pau (aqui em casa não utilizamos);

- 100 Gr de coco ralado.

Como fazemos:

Descascamos e cortamos a abóbora em pedaços. Colocamos em uma panela a abóbora com o açúcar, o cravo-da-índia e a canela em pau e em fogo baixo deixe apurar. Acrescentamos o coco ralado e deixamos apurar até dar o ponto. Depois arrumamos em copinhos coloridos e nos deliciamos.

Com essas receitas a nossa festa junina ficou mais saborosa.

Veja também outras ideias de receitas para Festa Junina:

- Cupcake de Paçoca;
- Queijadinha de milho verde;
- Brigadeiro de milho verde;

Este post participa da blogagem coletiva receitas de Festa Junina.

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Na onda da Rio +20

O Rio está bombando com eventos da Rio +20. Uma loucura! Dá vontade de conferir todos, saber tudo o que está rolando, mas não temos tempo suficiente para isso. Então resta escolhermos alguns e fazer bom proveito.

O primeiro evento relacionado a Rio +20 que nós conferimos foi o Green Nation Fest. Um evento paralelo que aconteceu na Quinta da Boa Vista. A escola levou a turma da Ana Luiza e como ela perdeu o passeio porque estava viajando, eu a levei.

O Green Nation Fest tratou de questões ambientais como: queimadas, degelos e enchentes, de maneira descontraída, usando vídeos e encenação para abordar o assunto. Dentro das tendas tivemos a oportunidade de perceber, com mais proximidade, esses fenômenos, as causas e os efeitos para a vida no nosso planeta.

Neste final de semana fomos ver o "Projeto Paisagem", do artista plástico brasileiro Vik Muniz, que transforma lixo em arte. Desta vez Vik Muniz conta com a ajuda do público para montar o painel que recria a Baía de Guanabara. Como isso é possível? Através de uma foto da Baía de Guanabara, a partir do Mirante Dona Marta, feito pelo prórprio Vik Muniz. Essa imagem é projetada no chão e o público participante, aquele que leva material reciclado, coloca o seu material na imagem projetada no chão. O público visitante, aquele que não leva o material reciclado, contempla a imagem a partir de uma passarela.

Até a nossa visita o painel está assim. Vale a pena conferir, levar o lixo para transformar em arte e assinar esse painel em parceria com Vik Muniz.

Em seguida fomos para o MAM onde passamos por duas exposições ligadas à Rio +20:

- "Eu sou Nós" - "Somente agindo e pensando juntos, quando o EU for substituído pelo NÓS, vamos conseguir construir um futuro melhor".

Nós deixamos os nossos desejos para o "Futuro que Queremos". Na roleta sorteamos o tema e conforme o assunto recebemos uma lâmpada de uma cor correspondente para escrevermos a nossa mensagem. Nem preciso dizer que entramos na fila várias vezes.

Para o tema alimentos o desejo do futuro que a Sofia quer é: alimentos para todos, alimentos para comer, alimentos para viver.

Quando o assunto sorteado foi oceanos o desejo foi: golfinhos muitos, peixes muitos. Ninguém matar os animais para ter muitos bichos no mar.

Muitas crianças estavam deixando os seus desejos em palavras e/ou em desenhos. 

Outro momento bem interessante dessa exposição e que as meninas gostaram de observar foram os painéis que mostravam desenhos de crianças japonesas e brasileiras representando o que elas querem para o futuro. Crianças de países tão distantes e culturas tão diferentes com desejos tão semelhantes.

- "Brasil Cerrado" - Videoinstalação Siron Franco. Iniciamos o percurso pelo "Túnel da Água", um corredor onde podemos ter a sensação de estarmos atrás de uma grande queda d'água através de som, imagem e fragrância. Seguimos para a "Sala da Bioluminescência", sala escura onde fomos impactadas pelas esculturas em formato de cupinzeiro, iluminados com LED, sons e fragrância. Passamos para a "Sala dos Rupestres, Fauna e Flora" onde pudemos nos encantar com as imagens projetadas em quatro telões e o som. A Sofia ficou enlouquecida e tirou muitas fotos das belíssimas imagens.

Após essas obras cheias de vida e cor entramos no "Túnel do Fogo", um corredor com projeção de imagem de incêndio, som e cheiro de queimado. Finalmente chegamos ao "Muro", uma parede de 50m com a imagem do solo seco, rachado, sem vida e nichos contendo silhuetas de animais em extinção. Os nichos eram feitos em espelhos, moldurados por imagem do fogo. Assim, ao ver a nossa imagem projetada no espelho, era um bom momento para nos colocarmos no lugar daqueles animais que sofrem com as queimadas.

Valeu a pena conferir essas exposições, viver um pouco do que é a Rio +20, e eu ainda revivi a Rio Eco 92 (eu estava lá nos eventos no Aterro do Flamengo, só que sem filhos).

São exposições gratuitas e para todas as idades. Por incrível que pareça, mesmo sendo domingo, os eventos não estavam lotados. Deu para ver tudo com calma, sem tumulto e sem filas exageradas.

Aula de Pintura: Maleta Inventando com a Mamãe

Estou aproveitando o período de férias para fazer umas artes. Tive uma aula de pintura maravilhosa com a professora Thetê e aprendi a fazer uma maletinha linda utilizando pintura, colagem de figuras, tecidos e fitas. Saí da aula relaxada e realizada e fui para casa ensinar às minhas filhas.

Tudo começou assim:

E esse foi o resultado final. Eu adorei e fiquei muito orgulhosa de mim, um sentimento de satisfação e alegria.

Como eu tinha certeza absoluta de que quando eu chegasse em casa com essa maleta pronta, as minhas filhas iriam querer fazer também, já levei material para elas fazerem as minimaletas. Assim a aluna passou a ser professora no atelier da varanda.

E assim ficaram as filhas maletinha e a mãe maleta, ou melhor, as maletas filhas e a maleta mãe.

Blogagem Coletiva: Esmalte e Palavras de Amor

A blogagem coletiva de esmaltes, da Fernanda Reali, dessa semana está totalmente apaixonante, melosa, romântica, emocionante, pois o tema é  Esmaltes e Palavras de Amor.

Eu não sou mutio romântica, alías eu não sou nada romântica. Não sou chegada a declarações de amor, a ficar com eu te amo pra cá, eu te amo pra lá. Na verdade eu me encanto mais com atitudes de amor como: respeito, carinho, compreensão e individualidade.

Já com as filhotas as coisas são diferentes. Adoro ouvir e dizer Eu Te Amo. É uma delícia!
A blogagem de hoje me fez lembrar um livro que li para a Ana Luiza e a Sofia, "Adivinha Quanto Eu Te Amo" (falei dele neste post AQUI). Na ocasião da leitura fiz, com a Sofia, uma ilustração para representar o tamanho do nosso amor. Ele é tão grande que dá muitas voltas no mundo, vai até a lua, volta, dá mais voltas na terra, assim vai e não acaba nunca.

Para combinar com a nossa ilustração do quando a gente se ama escolhi o esmalte Sephora cor Hey DJ para ficar da cor do céu à noite, por baixo, e por cima passei uma camada do holográfico da hits para dar o brilho das estrelas. Ambos eu ganhei da amiga Fernanda Reali que é um amor. 

Este é o efeito na luz do sol.

Este é o efeito com o flash.

E a minha manicure, a Laila, que é um doce de pessoa além de ser extremamente competente, agora está famosa. Saiu no caderno Dmulher, do Jornal O Dia, falando sobre as tendências das unhas.

Pequenas Felicidades: Post #17

Essa semana estou vivendo uma experiência até então não vivenciada por mim. Estou de férias e sem viajar. Ou seja, estou curtindo ficar em casa, ser mãe em horário integral e dona de casa. As Pequenas Felicidades que estou sentindo nessa experiência única eu vou contar na blogagem coletiva proposta pela Rita Corrêa, do blog Botõezinhos.

- Levar a Ana Luiza no inglês, caminhando tranquilamente pela rua sem a tensão da possibilidade de me atrasar para o trabalho, curtir o sol da manhã, aproveitar o percurso para conversar com ela me deu uma sensação de tranquilidade incrível.

- Levar a Sofia na fono, mais uma vez, sem a correria para chegar no horário no trabalho. Ir buscá-la e fazer uma surpresa: a Xina e a Ana Luiza foram comigo buscar a Sofia. A carinha de surpresa e alegria ao ver que nós a esperávamos foi uma delícia.

- Preparar um almoço simples e especial, sentar à mesa e almoçar com a família. Fiz um arroz de forno.

- Sair para almoçar com o marido e curtir o dia dos namorados com esse visual.

- Realizar o sonho da Ana Luiza: levá-la para andar na Rua da Alfândega. Batemos perna, fizemos umas comprinhas e o melhor de tudo foi ter sido pela manhã, em um horário mais tranquilo. Bem diferente das minhas outras idas à Alfândega que foram sempre no horário de almoço, com pouco tempo e movimento intenso.

- Parar para um lanche típico da Rua da Alfândega: caldo de cana com pastel. Na verdade substituímos o pastel pelo joelho. 

- Fazer aula de pintura com a talentosíssima Thete e na companhia da querida amiga Fernanda Reali. Fiz uma maleta com tema do blog que me deixou apaixonada e realizada. Tô me achando! Agora vou ensinar a Ana Luiza e a Sofia a fazerem uma dessa. Elas já estão animadas.

- Tomar um café com as amigas Fernanda Reali e Flávia, jogar conversa fora e passar momentos agradáveis compartilhando alegrias e emoções.

Estas são as Pequenas Felicidades que fizeram a minha semana especial.
E que venha mais uma ótima semana com muitas felicidades para todos.