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sábado, 20 de agosto de 2016

Casamento Grego 2 - Um filme para mães de adolescentes



Ontem finalmente eu consegui assistir ao filme “Casamento Grego 2”. Eu amei a primeiro filme, uma comédia romântica da melhor qualidade, que foi sucesso em 2002. Quando vi o anúncio de que “Casamento Grego” teria a sequência eu tive a certeza de que não perderia. Como eu não consegui ver no cinema e fiquei aguardando ansiosa a liberação no NOW ou na Netflix. Enquanto isso, aproveitei para rever a história engraçadíssima de Toula, uma mulher de uma tradicional família grega que se apaixona por um homem não grego.

“Casamento Grego 2” tem os mesmos atores do elenco original e os personagens divertidos já conhecidos. Apesar de focar menos no romance, e até falar da falta dele, o filme é tão bom quanto o primeiro e igualmente engraçado. Dei ótimas risadas e adorei o truque do pescoço na hora de tirar fotos. Vou adotar com as minhas amigas.


Filme para mães de adolescentes



Mas o que mais me identificou no filme foi o fato de, Toula (Nia Vardalos), a noiva do primeiro filme, ter uma filha de 17 anos e estar passando por desafios de comunicação com ela.

Logo nas primeiras cenas em seus pensamentos Toula diz: “Falo em nome das outras mães de adolescentes ao perguntar. Passa?”, se referindo ao mau humor típico dessa fase.

Eu sempre digo que eu tenho muito que agradecer porque para adolescente até que a minha é ótima, mas mesmo assim esse tal mau humor teen impera, e preciso respirar fundo várias vezes. Às vezes eu acho até que vou hiperventilar.

Mais adiante Toula sente saudades dos beijos e abraços da filha. Pois é, eu também. Os momentos de beijos e abraços com a minha adolescente estão mais eventuais e às vezes até me bate uma carência... Ainda bem que eu não economizei colo, beijos e abraços quando ela era criança. E não economizo. Mesmo hoje, os momentos raros em que ela senta no meu colo, eu fico ali esmagada, com as pernas dormentes, mas feliz.

Em outra cena Toula se pergunta: “Quando o meu nome mudou de mamãe para mãe?” Mesmo o nosso amor pelos filhos não mudando, mesmo que nós mães não tenhamos mudado quem somos, em algum momento quando chega a adolescência, os nossos filhos nos enxergam de outra maneira. Assistindo ao filme e pensando nessas questões colocadas pela personagem eu me lembrei do post que eu fiz “Mãe de adolescente desce do pedestal” em que falei de forma divertida sobre essa mudança de olhar.

A Toula ainda refletindo sobre os problemas que enfrenta com a filha adolescente, ela conclui que “...quando a minha filha começou a se afastar eu devia ter recuado”. Aí está o ponto, perceber exatamente quando os filhos mudam a forma como nos enxergam e saber dosar a nossa presença, a nossa participação. Saber quando nossos abraços sufocam. É duro, mas em algum momento a quantidade de abraços, de carinho, de amor, de participação passam a sufocar.

O filme que nesta continuação gira em torno do casamento de Gus e Maris – pais de Toula – traz muitas mensagens sobre a relação familiar e sobre a mulher que se esquece de si para cuidar dos filhos. Da geração de supermães que quando os filhos crescem, querem ganhar asas e conquistar o mundo, elas não sabem mais cuidar de si, não sabem mais namorar o marido e ficam perdidas, sentindo-se sem sentido.

Sim, ficamos no maior dilema. Por um lado queremos aproveitar ao máximo os filhos enquanto pequenos, porque eles irão crescer e nos olhar de outra forma, sentimos que não podemos perder esse tempo, perder esse passo. Por outro lado temos que encontrar tempo para cuidarmos de nós, dos nossos outros papéis para não ficarmos sem significado quando os filhos quiserem ganhar asas.

Em algum momento do filme a filha adolescente de 17 anos fala para a mãe: “Por que os pais mandam os filhos sonharem alto se não querem que seja tão alto assim?”.

Daí a importância de encontrarmos outras funções para nós além de ser mãe, de buscarmos um tempo para nós e nos cuidarmos (já falei disso aqui no blog em alguns posts, mas me lembrei especificamente deste: “Culpa? Eu?”). É para nos sentirmos completas (ou quase) a ponto de permitir que os filhos voem.


Filme para mães de adolescentes


Enfim, acabei gostando mais do segundo filme do que do primeiro por essa identificação e por essas reflexões. O interessante é que Nia, a roteirista da história, explicou a razão da demora da continuação de “Casamento Grego”, apesar do grande sucesso do filme, foi porque ela não queria fazer uma sequência, porque no final do primeiro filme escreveu que os dois tinham se tornado pais. Ela não poderia escrever sobre emoções que não conhecia porque não era mãe. A inspiração veio após Nia e o marido terem adotado uma menina em 2008. Taí a explicação da identificação. São sentimentos reais de uma mãe.

Um ótimo filme para mães de adolescentes assistirem e se identificarem. E ótimo para os filhos adolescentes verem que nem pagam tanto mico assim.


Você pode me encontrar também

quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

Hidratação na agenda de compromissos

Vem chegando o verão, o calor no coração... e por isso mesmo é mais importante ainda cuidar da hidratação. E esse foi o tema do último encontro de blogueiros do #Vivapositivamente.

Blogueiros #Vivapositivamente

O evento, como sempre, foi muito bem organizado, tudo cuidado com muito carinho, reuniu uma galera do bem, diversificada e alegre.

Blogueiros #Vivapositivamente

Pra falar sobre a importância da hidratação na nossa saúde com bastante propriedade contamos com a participação de duas feras que nos brindaram com suas experiências:

- O José Rubens D'Elia que, além de ser formado em Educação Física, é bacharel em Administração de Empresas. tem pós-graduação em Fisiologia do Exercício pela Unifesp, Treinamento Esportivo e administração esportiva pela USP. Trabalha há bastante tempo na área de preparação física aliada à terapia. Já trabalhou com mais de 500 atletas nacionais e internacionais, entre eles nomes conhecido como os velejadores Robert Scheidt e Lars Grael, os pilotos Chico Serra, Christian Fittipaldi e Mário Haberfeld. É autor do livro “Fábrica de Campeões” (Editora Gente). Comentarista e colunista do portal G1.

Judoca Flávio Canto
Foto - divulgação do evento

- Flávio Canto que é ex-judoca, medalhista olímpico e idealizador do Instituto Reação, uma associação sem fins lucrativos que faz uso dos ensinamentos do judô para formar cidadãos e atua em comunidades carentes do Rio desde 2003, além de ser um exemplo de determinação, simpatia e carisma.

Judoca Flávio Canto


Claro que eu ouvi as palestras ligadíssima pra não perder nenhuma informação.

Blogueiros #Vivapositivamente
Foto - divulgação do evento

O bate-papo começou com um momento de descontração que nos fez suar a camisa e desidratar um pouquinho. Movimentamos o corpo fazendo exercícios de aquecimento do judô.

Judoca Flávio Canto
Foto - divulgação do evento

Depois nos hidratamos, é claro. E vocês sabiam que o sal "suga" o nosso líquido? Então, quando estamos na beira do mar devemos ficar mais atentos e repor com mais frequência os líquidos no nosso organismo. 

Blogueiros #Vivapositivamente
Foto - divulgação do evento

Segundo informações do Dr. D'Elia, os isotônicos são ótimos para repor os sais minerais após os exercícios. Pra galera que faz treino físico é importante que a reposição da hidratação seja feita de imediato, caso contrário o corpo sofrerá com o desgaste e faltará energia no dia seguinte.


Blogueiros #Vivapositivamente

Eu não faço nenhuma prática intensa de exercício físico, mas na minha caminhada matinal não falta uma pausa para hidratar com água de coco.

Outro ponto que chamou bastante a minha atenção foi quando o Dr. D'Elia falou que o estresse também desidrata. E para desestressar ele ensinou três exercícios que ajudam na postura e na concentração. São eles:

- Leve a cabeça pra frente (a mulherada faz isso para tirar fotos e ficar sem papo. É aquele pescoço de tartaruga, sabe?), reposicione, estique o pescoço como se quisesse virar girafa, mas sem levantar o queixo. Tem que puxar pela parte de trás do pescoço. Você sentirá o músculo do pescoço esticando, como se fosse um aquecimento físico.

- Inspire com o nariz, prenda o ar por três segundos e expire devagar, segure por três segundos. Repita cinco vezes.
um1. Se sua concentração se desviar do foco por algum momento, comece a pensar no número dois, e assim por diante.

 
Blogueiros #Vivapositivamente
Foto - divulgação do evento

Olha eu ali com a coluna retinha fazendo o exercício da respiração. Eu tenho praticado diariamente esses exercícios quando a coisa começa a pegar lá no trabalho. E relaxa mesmo! Aproveito também pra beber o meu copo de água de uma em uma hora.

Uma dica preciosa e que eu estou usando foi a seguinte:  "Quando nós marcamos a nossa hidratação como se fosse uma agenda de compromissos, fica mais fácil controlar os horários e regular o consumo necessário de água. Tenha a água de maneira fácil ao seu lado.".

Já não ingerir líquidos durante as refeições e preferir fazer o consumo antes ou alguns minutos após, tá difícil pra mim.

Tivemos a pausa para um almoço delicioso, uma conversa gostosa, batom vermelho, biquinho daqui, biquinho dali,


Blogueiros #Vivapositivamente
Foto - divulgação do evento
fotos.

Blogueiros #Vivapositivamente
Foto - divulgação do evento

mais fotos.

Evento Hidratação #Vivapositivamente
Foto - divulgação do evento

E finalizamos ouvindo a experiência de vida, trajetória esportiva e o trabalho atual do judoca Flávio Canto. Além de falar da importância da hidratação na prática de esportes, ele contou das suas vitórias, mas também das suas derrotas, como fez para reagir, para não se abalar, como ajudou outros atletas em momentos difíceis. Falou como faz hoje para ajudar a transformar vidas com a prática do esporte: "Costumo dizer que tem uma equação ideal do nosso trabalho: o número de vidas que você tem para transformar x o número de vidas que você transforma. Agora eu botei meu idealismo em foco e em vez de querer salvar o mundo, prefiro salvar um mundo de cada vez"
Um exemplo de determinação e motivação. 

Lembrem-se: é importante hidratar sempre e estimular o hábito do consumo frequente de água nas crianças. É sempre bom elas terem uma garrafinha de água: 

- quando fazem esportes. Eu observo as aulas de ginástica olímpica da Sofia e a professora faz duas paradas para beberem água. Na dança aérea da Ana Luiza também tem as paradas para se hidratarem.
- quando estudam. É só deixar uma garrafinha e uma caneca na mesa de estudo.
- quando estão no transporte. A gente nunca sabe como vai estar o trânsito, né? O melhor é estar prevenido e colocar aquela garrafinha de água na mochila da criança. Para não pesar muito, nesse caso, eu uso uma de alumínio.
- quando estão na piscina. Sabia que mesmo dentro da água as crianças perdem líquido? Pois é. Atenção com aqueles dias de horas na piscina no clube.
- quando brincam. Criança não quer parar de brincar pra nada, né? Então a gente precisa lembrá-los que está na hora de ingerir um pouco de líquido.

E nós adultos também precisamos estar atentos em todos esses momentos e no trabalho também. Estresse desidrata!

Mais dicas sobre a importância de uma boa hidratação:


Outros blogueiros que escreveram sobre o evento:

quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Um dia de cientista na Coca-Cola


O blog me traz muitas alegrias, oportunidades de encontrar pessoas e viver experiências diferentes. Um dos pontos superpositivos pra mim é ter a oportunidade de conhecer de perto algumas empresas, seus processos, visão e valores. 

No mês passado eu tive mais uma vivência diferenciada na Coca-Cola, no evento sobre edulcorantes e outros adoçantes que reuniu blogueiros da rede Viva 2.0 e convidados.

O primeiro suspiro foi com a vista privilegiada!




Já que iríamos ter informações sobre o Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Coca-Cola Brasil e sobre as pesquisas em torno dos edulcorantes, nada melhor do que entrar no clima de laboratório de pesquisa com jalecos, óculos e tubos de ensaio.


A primeira parte do evento ficou por conta do humorista Gabriel Louchard, que descontraiu, envolveu alguns participantes na performance e arrancou muitas gargalhadas de todos.

Apresentação do  Gabriel Louchard na Coca-Cola

A segunda etapa do evento foi a apresentação da Fernanda Martins (líder de projetos da unidade brasileira da Coca-Cola) e da Sandra Freire (líder da categoria adoçantes) mostrando o funcionamento do departamento de Pesquisa e Desenvolvimento da Coca-Cola Brasil que atende não só o Brasil, mas toda a América Latina.

E olha eu aí compenetradíssima. Eu já trabalhei desenvolvendo sistemas de controle de qualidade em uma grande indústria. Nessa época eu ficava dentro de um Centro de Pesquisa e Desenvolvimento entre equipamentos, análises químicas, físicas, sensoriais e muita estatística. Então, o assunto me interessa e muito.


O Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos da Coca-Cola Brasil é de tecnologia de ponta como se espera de uma empresa desse porte. Aliás, não é apenas de ponta, como também referência. Nossa, eu fiquei encantada! Poderia escrever linhas e mais linhas sobre a apresentação que eu gravei todinha.


Foi interessante saber, entre outras informações:
- que todos os ingredientes de todos os produtos são controlados e além de estarem de acordo com a regulamentação brasileira, precisam atender as especifidades e exigências mundiais controladas em Atlanta.

- há cada vez mais uma busca por equilibrar sabor com saúde nas linhas de produtos. Por exemplo:

  • a reformulação dos sucos Kapo que reduziu a quantidade de açúcar buscando a redução de calorias. Me surpreendi ao saber que o suco de cenoura roxa é utilizado para obter a coloração do suco de uva. Por isso que eu não encontro mais cenoura roxa no mercado, toda a produção deve estar indo pra Coca-Cola. :) E eu doida pra fazer um bolo de cenoura roxa.
  • outro exemplo foi o mate. Não houve mudança apenas para uma embalagem mais sustentável, mas também a redução de conservantes, de after taste (aquele sabor que fica na garganta após ingerirmos o produto), tornando a bebida mais natural. Outra questão é que a embalagem de garrafa tem menos porosidade, reduzindo a troca de ar com o meio externo e por isso necessita de menos conservantes. Já a embalagem de copo por ter mais poros precisa de mais conservantes e tem a durabilidade reduzida. 


O bom foi chegar em casa e mostrar pra Ana Luiza, que está começando a pensar na profissão que vai seguir, um pouco de como funciona essa área dentro da empresa, o trabalho e as profissões envolvidos.

Ao final dessa breve imersão no laboratório seguimos nossas experiências científicas com a degustação de vários produtos da marca que não são comercializados no Brasil.


Achei bem curiosa a água de coco Zico que é comercializada nos EUA. Tem até água de coco saborizada, acredita?  Eu experimentei a natural e com sabor de chocolate.


Depois do almoço, que teve um cardápio especial com mais experimentações (afinal a cozinha é um pequeno grande laboratório), foi a palestra da Dra. Maria Cecília Toledo, com mais informações sobre os edulcorantes. 


Infelizmente eu não pude ficar. Mesmo já tendo assistido a duas palestras da Dra. Maria Cecília sobre o assunto (uma delas foi neste evento AQUI), informações de profissionais gabaritados sempre acrescentam e ajudam a formar a nossa opinião com mais embasamento.

Mas a palestra não ficou totalmente perdida pra mim. Eu pude obter as informações nas publicações de outros blogueiros que participaram do evento:

- Otogai Midias Socias - aqui tem fotos e informações;
- Sustentabilidade Corporativa - Desmistificando os Adoçantes;
- Casa com Decoração - Fundamental encontrar o equilíbrio na alimentação;
- Equilíbrio Sempre - Papo sobre Edulcorantes;
- Arquitetando Ideias - E o Rio continua lindo e doce.

sexta-feira, 3 de outubro de 2014

Piquenique no MAM - #Vivapositivamente


Em setembro eu fui a mais um evento da plataforma Viva Positivamente que reúne blogueiros de diversas áreas e de vários lugares do Brasil. Essa diversidade de pontos de vista faz o grupo ser muito interessante e enriquecedor.

Dessa vez o evento foi um piquenique, preparado com todo cuidado e carinho, no jardim do MAM (um velho conhecido meu. Um excelente museu para se levar as crianças, que tem visita guiada finalizada com atividades no jardim. Veja AQUI.).

#vempropiquenique

Um cenário de cartão postal, ambiente de tranquilidade, céu aberto, temperatura agradável, palmeiras enormes levando os nossos olhares para o céu, descontração, alegria, informação e um toque de sustentabilidade na decoração charmosa e aconchegante. Esse foi o clima do evento que nos convida a viver positivamente.

#vivapositivamente

Imagina que delícia passar o dia descalça (o pé não está sujo, não. É a sombra da árvore, tá gente.), na companhia de pessoas queridas e divertidas, e ainda recebendo muita informação importante para a qualidade de vida minha e da minha família. Tudo de bom, né?

#vempropiquenique

Este encontro trouxe o Dr. Victor Matsudo, médico de esporte, ortopedista e um dos responsáveis pelo  Agita São Paulo, e a Dra. Cláudia Cravo, nutricionista muito conceituada aqui no Rio e eu já a conhecia por indicações de amigas e outros médicos.

#vivapositivamente

A dupla de médicos falou sobre Balanço Energético, que já foi tema neste post AQUI, que é o equilíbrio entre as calorias ingeridas e as calorias que a gente consome se movimentando. Matemática simples, né? #sqn. E onde está a dificuldade? Bom, pra mim a dificuldade está em equilíbrio de comer com prazer e de forma saudável (nesse mundo de ofertas de gulodices deliciosas) e da extrema necessidade da gente se movimentar (nesse dia a dia modernoso em que tudo é corrido, falta tempo e ainda temos todas as facilidades para que a gente pratique com intensidade o sedentarismo).

E foi para mostrar a importância de quebrarmos esse ciclo, a princípio imposto, de balanço energético negativo (muitas calorias e de péssima qualidade ingerida e pouco exercício) que a Coca-Cola nos trouxe os dois especialistas que nos deram muitas dicas, explicações e esclarecimentos. Aqui vão algumas:

- Já que comida não tem posologia é importante comer consciente, conhecer o que estamos comendo, olhar os rótulos, pensar em calorias. Por exemplo, uma salada muito saudável pode conter bastante caloria dependendo da quantidade de castanhas, frutas e molho que utilizamos. 
- O glúten só deve ser retirado a partir do momento em que se faz exames para comprovar a sua intolerância;
- Atualmente comemos no dia a dia itens que antes eram consumidos apenas em dias festivos. Vamos fazer as melhores escolhas.
- Como não conseguimos viver de dietas eternamente, devemos aprender a comer de forma equilibrada;
- A balança é um ótimo aliado para controle do peso;
- Não precisa ser um atleta ou ter um corpo de modelo para deixar de ser ocioso. Basta nos movimentarmos 30 minutos por dia.
- Depois do exercício físico o corpo continua queimando calorias. Para não interromper esse processo, o ideal é esperar pelo menos 30 minutos para ingerir qualquer tipo de alimento ou líquido calórico. 
- Atenção: a segunda causa de mortes no mundo se deve ao sedentarismo. Mesmo assim não vemos campanhas antisedentarismo por aí.

Durante a conversa fomos servidos de comidinhas bem saborosas, saudáveis e até algumas gulodices. Afinal, estávamos em um dia festivo e quem se exercita bastante pode se dar ao prazer de consumi-las, né? Taí o balanço energético. Mas eu fiquei nas saladinhas e iogurtes mesmo.

#vempropiquenique

O clima de confraternização esteve presente durante todo o piquenique que teve a organização do grupo #vempropiquenique.

#vivapositivamente

Estava tudo tão bom que a gente não queria que acabasse. Depois do evento, um grupo que só pegaria o avião de volta mais tarde, foi aproveitar o fim de tarde na Urca. Claro que eu fui junto. Não iria perder essa oportunidade de trocar mais ideias e ficar mais um pouquinho com essa turma.

#vempropiquenique


Uma manhã maravilhosa que me encheu de energia, alegria e informação. Voltei pra casa renovada e a família sentiu os reflexos do meu bem-estar.

Outros posts de quem esteve no evento: (vale a pena conferir os pontos de vistas diferentes)

Carlinha Fernandes - Equilíbrio Sempre;
Carlinha Fernandes - Equilíbrio Sempre - Vlog;
Elenara Leitão - Arquitetando Ideias;
Flávia Ferrara - Decora Casas;
Regiane Ivanski - Casa com Decoração;
Simone - Smiletic.

Post sobre Equilíbrio Energético com foco na importância dos exercícios para as crianças:

- Atividade física sim, sedentarismo não!

segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Menos sódio, mais sabor e muitas receitas

A nutricionista Maria Cecília Corsi,  que é especialista em nutrição clínica com foco em técnica dietética e gastronomia, fez um workshop sobre a utilização do sódio na medida certa para o nosso bem.

Durante o evento a nutricionista, que há 5 anos criou o conceito Liv Light onde combina pontos essenciais da nutrição para uma alimentação saudável, trouxe muita informação, dicas e ótimas receitas.

Conforme explicação da Maria Cecília:

- O sódio é necessário para a regulação do sangue no corpo humano para a promoção da boa contração muscular; é importante para a manutenção de fluidos do corpo, além de desempenhar papel importante no desempenho do coração, sistema nervoso e absorção de glicose. Ou seja, precisamos do sódio. Mas precisamos na medida certa.

- É muito importante ficar de olho nos rótulos, pois alguns alimentos, tidos como saudáveis, possuem alta quantidade de sódio. Um exemplo citado foi o pão integral.

- Temos que estar atentos não apenas na quantidade de calorias dos alimentos, mas principalmente na qualidade destas calorias.

- Devemos ter cuidado com dietas rígidas, inclusive para crianças. A rigidez não é interessante, o ideal é oferecermos o que é saudável e equilibrarmos com as possibilidades que satisfaçam os interesses de paladar. É importante ensinar a criança  a fazer as melhores escolhas. Eu concordo com essa linha e até falei aqui sobre ter opções e fazer escolhas.

Dentro da linha de oferecer pequenas quantidades com mais sabor, mais qualidade e que satisfaça, a Maria Cecília ofereceu diversas possibilidades e ainda nos entregou algumas receitas.

Eu adorei esse drink de limão, morango, romã e gengibre.



Ingredientes:

- 3 copos de gelo;
- 10 folhas de hortelã;
- 1 limão siciliano grande;
- 1 copo de suco de morango Del Valle;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 4 colheres de sopa de semente de romã;
- 1 litro de Sprite Zero.

Modo de preparo:

Em uma jarra grande coloque o gelo e as folhas de hortelã. Esprema o limão siciliano sobre o gelo. Acrescente o suco de morango, o gengibre ralado e as sementes de romã. Misture com uma colher e por último adicione o Sprite. Sirva em seguida para não perder o gás.

Eu achei a ideia desse drink sensacional. Quando estamos em dieta de perda de peso, e por isso de poucas calorias, o consumo de suco de frutas é bem reduzido. Com isso, em algumas reuniões de amigos e festinhas eu me senti com poucas opções, pois não posso tomar bebidas alcoólicas, nem sucos. Sobrando somente água e bebidas light ou zero como alternativas. Com esse drink eu me senti mais inserida no contexto da festinha.

E não é que a Sofia achou na rua algumas romãs e trouxe pra casa? É claro que aproveitei para fazer o drink. Mas fiz com o que eu tinha em casa, então usei Aquarius Fresh no lugar do Sprite, e suco de cranberry com maçã da Del Vale no lugar do suco de morango. Gente, ficou bom demais! No meu caso as sementes de romã não boiaram. Acho que foi porque a pessoa ansiosa aqui não leu a receita com calma e misturou a Aquarius Fresh junto. Aliás, bateu no liquidificador. Com isso perdeu um pouco do gás. 



Iogurte grego

Durante o evento serviram muitas delícias saudáveis como esse iogurte grego. Neste caso a Maria Cecília não passou a receita, mas explicou que usa iogurte natural desnatado batido com leite em pó, também desnatado, e ricota. Explicou que bate bem no liquidificador.

O objetivo é aumentar a quantidade de cálcio, ter um sabor mais gostoso, e com menos gordura, e ainda satisfazer com uma pequena quantidade.


Bom, eu fiz as minhas tentativas aqui em casa. Usei o iogurte grego caseiro que eu mesma faço. Para duas conchas pequenas de iogurte eu usei duas colheres de sopa de leite em pó desnatado e duas fatias finas de ricota. Bati tudo no liquidificador por bastante tempo, mas não consegui a consistência desejada. Acho que o problema é o meu iogurte grego caseiro. Ele já é bem consistente, mas quando bato no liquidificador ele fica líquido. Mesmo fora do ponto o iogurte grego de beber ficou uma delícia! Servi com uma fatia de morango e chia. Foi um sucesso.


Não me dei por satisfeita e testei a mesma proporção anterior (duas conchas pequenas de iogurte, duas colheres de sopa de leite em pó desnatado e duas fatias finas de ricota), amassei bem a ricota com o garfo e misturei com a colher. Ficou perfeito. E posso dizer que com menos quantidade de iogurte eu fiquei supersatisfeita.

Servi com pedaços de morango no fundo.


E com uma cobertura de castanhas-de-caju picadas, passas e chia. Exatamente como foi servido no Liv Light. Tá, eu não resisti e fiz uma graça com o morango.


Outra delícia foi o pão de queijo! Esse ela também não passou a receita com as quantidades especificadas, mas disse que utiliza iogurte, ricota, polvilho doce e azedo. O objetivo de fazer uso da ricota é reduzir a quantidade de queijo parmesão. Essa substituição reduz a quantidade de gordura e de sódio na receita. Um polvilho, eu não me lembro qual, tem a função de fazer o pão de queijo crescer e o outro de fazer a casquinha crocante.

Com essas dicas eu adaptei a receita de pão de queijo de caneca fazendo as substituições:

Ingredientes:

- 1 ovo pequeno;
- 4 colheres de sopa de leite desnatado;
- 3 colheres de sopa de iogurte grego caseiro;
- 1 colher de sopa de óleo (a receita original sugeria três colheres. Eu fiz com apenas uma e deu certo);
- 4 colheres de sopa rasas de queijo parmesão ralado light;
- 2 colheres de sopa rasas de queijo parmesão light;
- 2 fatias finas de ricota;
- 4 colheres de sopa rasas de polvilho azedo;
- 2 colheres de sopa rasas de polvilho azedo;
- 2 colheres de sopa rasas de polvilho doce;
- 1 colher de café de fermento em pó;

Modo de preparo

Misture tudo (eu bato com o garfo em um recipiente, mas pode ser no liquidificador). Distribua a massa nas formas de cupcake e levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos.

Usei duas medidas e rendeu 12 pães de queijo pequenos (forma de cupcake pequena) e 4 pães de queijo grande (forma de cupcake grande).


Ficou divino! As meninas agora só querem esse pão de queijo para o lanche!


A dica para reduzir o sódio nas comidas salgadas é pensar que o sal não é tempero. Então vamos usar a nossa intuição e experimentar as especiarias e condimentos que temos disponíveis (cúrcuma, cominho, lemon grass, páprica, canela, pimenta síria, gengibre, coentro, pimenta-do-reino, etc.). Uma das ideias foi fazer uso do Garam Masala, um tempero indiano que coloca o nosso sabor, a nossa personalidade, a nossa identidade na comida, já que cada um monta o seu conforme o próprio paladar. Com esses temperos a comida fica com sabor precisando de pouco sal, ou nenhum.

Outra sugestão é fazer uso do sal do Himalaia, pois este tem menos sódio que os demais.

Dos vários pratos salgados que aprendemos a fazer com menos sal, a salada mix de grãos com ricota, abobrinha e molho de aceto reduzido surpreendeu e já foi testada aqui em casa.


O post já está enorme e bateu a preguiça de escrever a receita, então vai a foto! Espero que fique visível!


Fiz em casa e dei uma adaptada simples, apenas incluí cenoura para dar uma cor e ficar mais ao gosto das minhas filhas.


Para o molho eu fiz em duas versões: reduzido na Coca-Cola, como a receita original, e reduzido no suco de laranja e mel.


No final foi servido, junto com o café, um crespinho de chocolate maravilhoso. Esse não teve receita, mas foi dito que é feito com chocolate 70% cacau e proteína de soja. Claro que já experimentei por aqui com uma adaptação para o paladar das filhas.

Ingredientes:

- 2 barras pequenas de chocolate branco Salware sem lactose e sem açúcar;
- 2 barras pequenas de chocolate meio amargo Salware sem lactose e sem açúcar;
- 2 colheres de sopa de proteína de soja texturizada;
- uvas passas.

Modo de preparo:

Derreti o chocolate branco e o chocolate preto separadamente no micro-ondas (aproximadamente um minuto). Usei duas formas de silicone para gelo em formato de coração. Em cada coração eu coloquei uma porção de proteína de soja, uma uva passa, cobri com o chocolate derretido e levei a geladeira. Não ficou crespinho, mas tem seu charme por ser em formato de coração.

Com quatro barras de chocolate (vou ver o peso líquido de cada uma) eu fiz 20 bombons. Nós comemos um bombom de sobremesa, ou no café, e ficamos satisfeitos. Se fosse apenas a barra de chocolate, comeríamos inteira.



Bom, o post ficou enorme, mas o evento ‪#‎vivapositivamente‬ da Coca Cola junto com a Liv Light,
conceito criado há cinco anos pela nutricionista Maria Cecília Corsi, onde combina pontos essenciais da nutrição para uma alimentação saudável, foi muito bom e ficou difícil selecionar as receitas. Em um próximo post eu vou postar as outras maravilhas que aprendi.

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Tour da Taça e Tour no Maracanã


A taça da Copa do Mundo Fifa está até hoje e nós tivemos a oportunidade de ver o troféu bem de pertinho e tirar várias fotos.


Esta é a terceira edição do Tour do Troféu da Copa do Mundo da FIFA, apresentado pela Coca-Cola. A jornada da taça partiu do Cristo Redentor no Rio de Janeiro, no dia 12 de setembro de 2013. Após viajar pelo mundo durante nove meses finalmente veio ao Brasil. Por aqui, essa belezura, vai visitar 27 cidades.

Em todas essas cidades, o público terá a oportunidade de tirar uma foto ao lado da taça e de conferir uma animação especial mostrando momentos inesquecíveis da Copa do Mundo da FIFA, além de exposições interativas e outras atrações.


O tour teve a duração aproximadamente de 45 minutos e passamos pelo túnel com a história das Copas, uma exposição de bolas Adidas das Copas anteriores, sala interativa, sala com jogos e a exposição da Taça com direito a foto.

Aproveitamos ainda para tirar uma foto com a Brazuca em tamanho gigante. O Fuleco, mascote da Copa, estava circulando por lá todo animado. Não conseguimos tirar foto com ele que estava no palco dançando junto com as atrações musicais.


E já que estávamos ali, fomos fazer a visita ao Maracanã.

Visita Guiada no Maracanã

Já ouvi falar que a visita guiada que dura aproximadamente uma hora é ótima, mas mesmo assim optamos pela visita autônoma que foi bem tranquila. Os funcionários estão superbem treinados e orientam com muita boa vontade.

Visita Guiada no Maracanã

Começamos pelo térreo visitando o vestiário e as crianças ficaram impressionadas com a jacuzzi.

Visita Guiada no Maracanã

Ainda no vestiário fomos ver as camisas dos jogadores da Seleção do Brasil.

Visita Guiada no Maracanã

Saindo do vestiário nos direcionamos para o campo.

Visita Guiada no Maracanã

Além de ver o gramado de perto, temos a possibilidade de sentar no banco de reservas (os pretos) e da comissão técnica (bancos azuis).

Visita Guiada no Maracanã

Ali temos a sensação de estarmos em uma enorme bandeira do Brasil.

Visita Guiada no Maracanã

Em seguida subimos ao quinto andar onde fica a tribuna de imprensa. Dali temos uma visão ampla de todo o estádio.

Visita Guiada no Maracanã

Descemos ao terceiro andar para sentir o conforto da tribuna de honra. As crianças fizeram questão de sentarem na mesma cadeira que a Shakira se sentou.


Dali fomos para o primeiro andar dar uma olhada na arquibancada.


Retornamos ao térreo para ver a estátua do Mané Garrincha, os pés famosos desse habilidoso jogador e a estátua do Zico.

Visita Guiada no Maracanã

No térreo também tem uma lojinha e uma lanchonete. 

O estádio está supernovo, muito bem-cuidado, todo limpo e organizado. Os funcionários foram sempre muito educados, solícitos e disponíveis para ajudar. Valeu muito a pena o passeio.

Quem quiser pode comprar o ingresso para o tour guiado no próprio site do Maracanã, bem AQUI, e maiores detalhes sobre a visitação podem ser consultados AQUI.
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