terça-feira, 26 de maio de 2015

Couscous Marroquino Integral com Castanhas e Frutas Secas

Eu gosto bastante do couscous marroquino como salada, ou como substituto para o arroz e tenho feito, pelo menos, uma vez por semana.

É muito prático, rápido de fazer e dá para aproveitar aquelas sobrinhas que temos na geladeira.

Neste final de semana a Sofia estava empolgada para ir para a cozinha e fez um couscous marroquino integral com castanhas e frutas secas que ficou maravilhoso.

Couscous Marroquino Integral com Castanhas e Frutas Secas



Eu comprei a sêmola de trigo integral por mero acaso. Na correria, eu confesso, que comprei sem olhar bem a embalagem. Que coisa feia, né? Mas sabe que ficou ótimo!

O que utilizamos:

- 2 xícaras de couscous marroquino integral (sêmola de trigo);
- 2 xícaras de água;
- 1 colher de sopa de manteiga (usamos a ghee feita em casa);
- 1 punhado de castanhas picadas (usamos castanha-do-pará e castanha-de-caju), 
- 1 punhado de amendoim sem casca e sem sal (a Sofia não quis picar o amendoim);
- 1 punhado de frutas secas (usamos passas brancas, passas pretas e damasco picado);
- 10 folhas de hortelã picadas;
- sal a gosto (usamos o sal rosa).


Como fizemos:

Em uma frigideira derretemos a manteiga, despejamos a sêmola de trigo (couscous marroquino) e misturamos bem deixando apurar o sabor (do mesmo jeito que a gente faz farofa). Colocamos a água para hidratar o couscous e mexemos até ficar seco (é importante mexer para o couscous ficar soltinho). Desligamos o fogo e acrescentamos os demais itens e temperei com sal rosa (pode colocar o sal na água). 


E na hora de servir enfeitamos com um galhinho de hortelã.


Couscous Marroquino Integral com Castanhas e Frutas Secas

Neste post AQUI tem outra receita de couscous marroquino com cogumelos que ficou muito boa.

sábado, 23 de maio de 2015

BC A Semana 67 - Bons Momentos


Todas as semanas eu tenho muitas alegrias e alguns contratempos. Algo totalmente normal, pois as dificuldades são totalmente necessárias para valorizar os bons momentos.

Nesta semana eu diria que tive mais probleminhas do que ocorrem normalmente. E justamente por isso eu foquei em buscar mais a essência boa dos momentos e agradecer por eles.

Fiz as minhas caminhadas e procurei estar em lugares bonitos, cercados de muita natureza e na companhia de amigas. Caminhar pelas trilhas do Parque Lage me fez tão bem que repeti a dose e contei neste post: "Parque Lage que poucos conhecem - trilha das cachoeiras".


Fui ao Pilates, me alonguei, fiz força, trabalhei o equilíbrio do corpo e da mente.


Concluí as pinturas para o quarto da Ana Luiza e fiquei muito satisfeita com o resultado. Foi muito bom ver mais cores e alegria no quarto dela e com peças feitas por mim especialmente para ela.


Comecei as pinturas para o quarto da Sofia que me ajudou a pintar a base das peças. Fiz duas aulas divertidas e em ótimas companhias. Um tempo em que relaxei, me distraí e não permiti que as preocupações ocupassem a minha cabeça.


Fiz saladinha colorida para enfeitar a nossa mesa e nutrir a família com carinho. Eu não consegui preparar a salada todos os dias, mas para minha surpresa elas foram feitas bem no meu estilo. Fiquei muito feliz em perceber a vontade da Renilda de me ajudar, de me agradar e a alegria dela ao receber os meus elogios.


A Sofia preparou um arranjo de flores para enfeitar a nossa mesa e eu fiquei muito feliz com a delicadeza do ato.


E foi por valorizar esses momentos mais simples que desfrutei alegrias indescritíveis, senti leveza e paz. São esses momentos de simplicidade que ficarão na memória e trarão as boas lembranças.

Este post faz parte da Blogagem Coletiva "A Semana" proposta pela Fernanda Reali. Passe lá para ver como foi a semana das outras amigas participantes. Essa blogagem é um estímulo a aproveitarmos mais as nossas semanas.

sexta-feira, 22 de maio de 2015

Parque Lage que poucos conhecem - Trilha das Cachoeiras


O Parque Lage é um passeio clássico, quase obrigatório, aqui no Rio. Além de ser lindíssimo, é carregado de história e contato com a natureza.

Os Melhores passeios no Rio de Janeiro

O passeio tradicional pelo Parque Lage passa por atrações como o Palacete, os jardins, o aquário, as grutas artificiais, a torre, o Lago dos Patos e o parquinho, que as crianças amam.


Mas no Parque Lage tem algo mais que poucos conhecem: as trilhas. Bem ao lado da torre (castelinho), que as minhas filhas diziam que era a torre da Rapunzel, tem a escada que leva à entrada da trilha para o Corcovado.


Quem quiser seguir por esta aventura precisa passar na casinha da guarda e comunicar a subida.

Os melhores passeios no Rio de Janeiro

Os nossos dados serão anotados e receberemos um mapa com instruções para seguir até o Corcovado por um caminho bem demarcado, entre a mata


e acompanhado por muitos macacos-prego.


Nessa trilha para o Corcovado tem um atalho, não anunciado, nem sinalizado, que leva às cachoeiras.
Logo na primeira plaquinha que indica que a trilha para o Corcovado segue à esquerda, nós seguimos em frente.

Os melhores passeios no Rio de Janeiro

Rapidamente encontramos um córrego que servia para a antiga fazenda de café. Nessa semana ele estava com pouca água, devido ao grande período de seca e as poucas chuvas que tivemos durante esse ano.


Mais adiante nos deparamos com essa construção de 1886 que, segundo a história do parque, servia de bebedouro para os cavalos na época em que a área servia como fazenda, antes de ser reflorestada.


Seguimos pela trilha e encontramos a primeira queda d'água, também com uma construção de 1886.


É uma pena vê-la assim com tão pouca água. Mas vale a aventura.


O lago que gera a queda acima também estava com pouca água, mas dá para perceber a transparência e contemplar a natureza ao redor.


Com flores e borboletas que eu não consegui fotografar.


Seguindo adiante, a trilha tem um momento mais escorregadio, mas é tranquila. Sempre tem cipós e troncos de árvores pra gente apoiar. Crianças a partir de uns cinco anos já tiram de letra.


Aí chegamos à segunda cachoeira. Essa já é um pouco maior, escorre de uma grande pedra e tem três platôs.


Um local gostoso para se refrescar, relaxar,


observar a natureza e o visual. Daqui, deste ponto, já conseguimos ter uma vista bem legal da Lagoa Rodrigo de Freitas. 
Aqui também vimos, além dos macacos e micos, muitos pássaros. Este arbusto florido estava repleto deles.


Depois do descanso seguimos na trilha para a próxima cachoeira.


E depois de caminhar por uma subidinha, por no máximo cinco minutos, já conseguimos visualizar a queda ao final da trilha.


Mesmo com a falta de água, esse poço está maior e dá até para um mergulho bem raso.

Os melhores passeios no Rio de Janeiro

Neste ponto a vista também é linda. Podemos ver a Lagoa Rodrigo de Freitas e um pouco do mar de Ipanema.


Depois da selfie seguimos o caminho para reencontrar a trilha para o Corcovado. A entrada é bem aí nesta placa de perigo mesmo.
Na verdade este trecho é bem curto e não oferece risco. A placa está aí porque uma pessoa caiu e faleceu neste caminho, mas não se sabe se ela passou mal e por isso caiu. Pessoas já faleceram porque caíram de bicicleta na ciclovia em Copacabana. Toda caminhada, mesmo nas calçadas, oferece algum risco. A questão é estarmos atentos e cuidadosos.


Caminhamos por aproximadamente dois,três minutos e chegamos de volta à trilha do Corcovado. Subindo seguimos em direção ao querido Cristo Redentor, descendo retornamos ao Parque Lage.


Observe que a trilha do Cristo é sinalizada com placas e setas nas árvores. Deu pra ver a seta amarela marcada na árvore?

Os melhores passeios no Rio de Janeiro

Se bater o cansaço podemos fotografar, ou até sentar em algum banco de tronco de árvore e fazer uma leitura. Eu amo ler no meio da mata. Imagina contar para as crianças a história de João e Maria sentada aí neste banquinho?


Neste dia eu ainda queria fazer a trilha da esquerda do Lago dos Patos. Se continuasse pelo caminho de volta na trilha do Corcovado eu chegaria lá na casinha da guarda novamente e teria que seguir a esquerda para chegar ao Lago dos Patos e depois subir a escada. Então pegar outro caminho. Neste ponto, ao invés de virar à esquerda, seguindo a marcação da trilha do Corcovado, peguei esta entrada à direita.


Caminhei mais alguns minutinhos e já avistei o Lago dos Patos lá embaixo.

Os melhores passeios no Rio de Janeiro

Aqui no alto, peguei a trilha que para mim estava em frente, mas para quem sobe as escadas é à esquerda.

Os melhores passeios no Rio de Janeiro

Esse caminho é bem marcado e tem um fim de linha em um pequeno mirante com vista para a Lagoa.


Na volta o nosso amigo estava lá posando para fotos.


Eu já falei dos nossos passeios ao Parque Lage em alguns posts aqui no blog. Também falei do café da manhã por lá que era muito bom, mas agora houve uma mudança de restaurante e ainda não experimentamos o Café Plage. Mas já gostei da inovação de colocar a barraquinha para quem quiser algum lanche rápido. Eles oferecem sanduíches, refrigerantes, água, saladas e brownie. Eu experimentei o brownie e o sanduíche e gostei.

Os melhores passeios no Rio de Janeiro

Vale muito a pena curtir o Parque Lage por outro ponto de vista e fazer as trilhas, mas é importante alguns cuidados:

1 - fazer o caminho a primeira vez com alguém que conheça;
2 - sempre avisar na casinha que está indo fazer a trilha;
3 - seguir a trilha acompanhado;.
4 - levar água. Eu tenho a informação de que podemos beber a água das cachoeiras e eu até bebi, mas o ideal é levar sempre uma garrafinha de água;
5 - passar repelente;
6 - ir de tênis.

Outros posts sobre o Parque Lage aqui no Blog Inventando com a Mamãe:


Posts de outros blogs:


quarta-feira, 20 de maio de 2015

Reserva T.T. Burguer

Já fazia algum tempo que eu estava querendo experimentar o hambúrguer gourmet que leva o nome da família Troisgros, o T.T. Burguer que é uma parceria entre Thomas Troigros e Rony Meisler, da Reserva. A galera aqui de casa não é lá muito fã de hambúrgueres e por isso eu fui adiando a experiência, mesmo achando que uma hamburgueria gourmet 100% carioca mereça ser conhecida.

Até que resolvi encontrar com duas amigas para discutirmos algumas ideias e aproveitamos para unir o útil ao agradável. Que tal marcar o encontro em algum lugar que as três quisessem conhecer e ainda rendesse um post para os nossos blogs? E a sugestão saiu de primeira! O Reserva T.T. Burguer da Olegário.


O ambiente é até bem amplo, se comparado com a loja original em Ipanema, lá na Galeria River, point dos surfistas.


A decoração segue bem o estilo Troisgros com bastante ladrilho, madeira e fotos da família dos proprietários e de colaboradores. Tem mesas para grupos maiores, para grupos pequenos.


A decoração é bem legal, descontraída, divertida e descolada.


A atenção e o cuidado com o cliente, além do bom humor, estão presentes em cada detalhe.


Nem preciso dizer que me diverti e fiz muitas fotos com as frases e mensagens que estão espalhadas pela casa.


Em relação ao cardápio eu acho que já deu para perceber pelas fotos que o Ketchup de Goiabada é uma atração da hamburgueria, né?


O cardápio é simples e com poucas variações. Tem apenas uma opção de hambúguer oferecida em dois tamanhos: T.T. Burguer e o T.T. Zão.


Juro que eu fiquei tentada a encarar o T.T.Zão, segurei a minha onda e foi uma escolha mais do que acertada. O sanduba é uma delícia! Também, não poderia ser diferente. É uma receita que está há cinco gerações na família Troisgros e leva 200 g de carne (o T.T. Burguer) em um pão de batata doce fofíssimo (feito por uma padaria no Morro do Alemão), queijo mineiro meia cura da Serra da Canastra, tomates, alface americana, cebola roxa e picles de chuchu (sensacional).



A proposta do T.T. Burger foi criada para que nós, clientes, o experimentemos por completo. Eles realmente ficam muito felizes quando a gente não exclui nadica de nada da receita original. E eu, é claro, não excluí nada. Apenas acrescentei uma carne seca desfiada e bem torradinha. Gente... ficou de comer rezando.

A batata chips também é muito gostosa, temperada com azeite e sal. 


São duas opções de milk-shake, ou melhor, sacode: Nutella e Doce de Leite. Pelas fotos dá pra notar que eu me sacudi no Doce de Leite e adorei!


Para sobremesa nós fomos de brownie da casa, totalmente irresistível. Tão bom que eu levei para as filhas.


As embalagens também trazem slogans bem divertidos.


Apesar da proposta do local ser para lanches rápidos, nós ficamos bastante tempo no local, fomos atendidas com simpatia, nos deliciamos com o suculento e saboroso astro do cardápio, nos divertimos e conversamos muito. Como fomos na parte da tarde encontramos a hamburgueria bem vazia e fugimos das filas da hora do almoço e da noite. Foi uma ótima escolha!

O ambiente é bem jovial, ótimo para adolescentes e pra galera. Mas cabe bem pra família também. No período que ficamos por lá vi algumas pessoas chegarem com crianças e um casal com bebê de carrinho que foi bem recebido.
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