segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Bolo de Cerveja - Cupcake de Cerveja

Fiz com as meninas uma receita que eu adorava quando era criança, Bolo de Cerveja. É uma receita da culinária alemã. Sempre que eu ia à casa da minha tia tinha esse bolo e ele me traz recordações de momentos muito felizes.

Ingredientes:

- 300 g de farinha de trigo;
- 300 g de açúcar;
- 1 copo de cerveja em temperatura ambiente (copo de requeijão);
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 250 g de manteiga;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 4 ovos;
- 1 colher de sopa de chocolate (eu acho que deveriam ser 2, da próxima vez vou colocar 2 colheres).

Modo de fazer:

Bater as quatro claras em neve e reservar.
Bater bem a manteiga com o açúcar, depois acrescentar as claras e continuar batendo. Adicione o sal, a canela, o chocolate, a farinha de trigo e o fermento, sempre batendo.
Quando a massa estiver homogênea acrescente a cerveja e misture com a colher de pau (nesse momento não pode utilizar a batedeira, tem que ser na mão). Assim que estiver bem misturado coloque em forma untada para assar.

Atenção: o bolo cresce muito, então não encha a forma demais.
Um segredinho: salpique manteiga por cima da massa antes de levar ao forno. Dá um toque especial.

Não enchi as forminhas. A pitada de manteiga está bem por cima da massa.

Fica delicioso e não embebeda as criancinhas. Eu comi muito desse bolo desde criança até os meus 20 anos e não bebo cerveja. Detesto, mas amo o bolo.

A receita rendeu 12 cupcakes grandes mais um bolo em forma de coração.
E assim que saiu do forno o pai veio correndo e comeu dois cupcakes, não esperou esfriar nem fazermos a decoração. Ele adorou, nunca tinha comido antes.


Como aqui em casa o lema é: para criança tem que ter brigadeiro. Sendo assim, recheamos de brigadeiro e confeitamos com estrelinhas coloridas e bolinhas.


Essa receita participa do Mosaico da Neli


Essa receita participa da Bloagagem Coletiva de Receitas

A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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56 comentários:

  1. Cumadi do céu...
    mah q q isso....=) us mininu vão comê e bebê ao mess tempo =D
    Nem imaginava q existia um bolo assim...e o gosto da cerveja Chris, não fica forte...
    Muito interessante essa receita....coisas de família, né :]
    Um bejim e uma linda semana!

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  2. Hum parece que ficou delicioso, aposto que suas meninas adoraram!!!

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  3. Chris...
    Meu Deus.. Minha dieta....kkkkk
    Nem vou olhar muito esta imagens...kkk

    Deve ter ficado uma delícia!
    Bjs
    Ju

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  4. Eu experimentei e é uma delícia. Levinho, fofinho. Não tem gosto de cerveja, tem um sabor e um cheiro diferente. Muito bom.
    beijos
    Rose

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  5. aff parece uma delicia! e se a gente fizer com malzebier hein? hum... vou tentar no fds :)
    O dedanoninho e de romeu e julieta saem hj... ai de noite coloco as receitas e se foram aprovados pelo publico^^ bjs!

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  6. Chris, deixa te perguntar uma coisa:
    por que é que quando faço cupcakes, a maioria deles desgrudam-se das forminhas de papel? O que to fazendo de errado??

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  7. oi amiga!!!!!! amei crhis....me passa uma receita BEM gostosa de cupcake doce please? a receita basica sabe? vou começar a fazer aqui em Jundiai (NINGUEM FAZ), mas a receita que eu tenho e fiz, ficou MUITO oleosa....nao gostei nao., Se vc puder me mandar vou adorar!!!!!!!! em vc eu confio nao éam? beijossssssssssssssss

    lunaolargachupeta.blogspot.com

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  8. Huuummm... Que delícia este cupcake!!
    A massa ficou leve e fofinha. Adorei.
    Pena que eu só provei o de bolinhas... Faltou provar o de estrelinhas (rsrsrs...)
    Bjs.
    Lúcia Diniz

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  9. Deve ter ficado muito bom! Lindo ficaram!beijos,chica

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  10. Tenho certeza que ficou gostoso, mas esse carinho todo é ainda mais delicioso.
    Porque cozinhar, também é uma forma de demonstrar carinho
    bjk

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  11. Parece delicioso! Fiz a pizza e ficou maravilhosa!
    Foi muito divertdo! Bjs

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  12. oi querida nossa deve ter ficado uma delicia, conhecia uma receita assim pois aqui no sul tem muitos descendentes de alemães...
    Ta linda a tua florzinha! Beijocas nas três!!!Muito obrigada pelos recadinhos!!!

    Tem sorteio la no meu blog, participa!
    bjs!!!

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  13. hummm, adorie esta receita, vou imprimir para fazer no final de semana!!!! parece ser uma delicia!!
    beijão
    www.sermulhereomaximo.com.br

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  14. Muito bacana essa receita com cerveja. E ainda na forma atual né Chris, nos Cup cakes da Chris, já dei até nomes pra eles, me meti a besta a fazer uns aqui, até que ficaram bons. Normal nada de cerveja não, uma das suas receitas ai do seu blog. Bom em fim ai me perguntaram de onde eram, eu disse sem querer querendo sabe?! São os cup cakes da Chris...rs!
    Bjs

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  15. Olá Chris,

    Deve ter ficado delicioso... Gostei dessa receita, bem diferente!

    Beijos e até mais...

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  16. Se meu marido souber.... vem atacar o computador..rsrsr... Farei para agrada-lo....bjss

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  17. Olá,
    Gosto de fazer coisinhas gostosas e lindas assim como ficaram os seus bolinhos.
    Um abraço fraterno com votos de paz interior.

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  18. Nossa, cerveja no bolo pra mim é novidade! Mas deve ficar bom. Também não bebo.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  19. Oi Chris, passei para saber se sua filha está meelhor. Bjs, Rose.

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  20. Receita anotada!
    Parecem deliciosos seus cupcakes!!!
    Senti o cheirinho daqui :)
    Beijinhos ;)

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  21. Hummmm Que lindos! Fiquei com vontade! bjs

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  22. Para variar, ficaram lindos e parecem deliciosos!!!!
    Hummm, vou testar tb!
    Se ficar bonito e gostoso, eu conto depois ;)

    Suuuper beijo, Chris!
    Ah, adorei a carinha da Sofia, hehhee

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  23. Chris... desde que descobri o seu blog meus finais de semana apertadinho com meu filho mudou, tanta correria de trabalho e estudo, com as suas ideias sempre consigo fazer algo legal em casa com ele!!!
    Parabéns pelo blogg!
    se puder faça uma visita http://renathapaiva.blogspot.com/

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  24. Esses bolinhos de cerveja ficaram muito fofos,eu queroooooooooooooooooooo

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  25. Hummmmmmmmmmmmmmm esses bolinhos para o lanchinho da tarde devem ser tudo de bom.............. Sofia está saindo uma doceira de prima e como decora tudo bem bonitinbho.......Acho que puxou a tia-avó Eliane ............. tudo lindo e caprichado.

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  26. Gente vou ter que aprender com a Sofia a fazer bolo bonito.Os meus são até gostosos mas os dela.....lindinhos como ela e a irmã , beijos da Penha

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  27. Chris,

    Que receita divina, vou tentar fazer por aqui.
    Assisti Verdade Nua e Crua e achei muito bom. Esse é um dos filmes que veria mais algumas vezes, e olha que nem é por conta do Gerard Butler, rs.
    Beijos

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  28. Chris querida
    Que delicia! Vou experimentar aqui tbe.
    A Sofia cansou?! Olha só a carinha dela...rs, adorei!
    Mil bjks

    http://blogdaclauo.blogspot.com/

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  29. hummmm, preciso fazer essa receita, minha pequena vai adorar tanto fazer quanto comer e levar de lanchinho, obrigada! beijos e boa semana!!

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  30. Olá Chris!
    Encontramos seu blog e resolvermos fazer a receita do cake de cevada.
    Todavia, encontramos errinhos e repetições de ingredientes( manteiga, por exemplo), e isso nos deixou confusas.
    Por favor, se puder nos mande a receita correta, pois amamos a idéia!
    beijos
    carolinaruffo@hotmail.com

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  31. Oi Carol,
    muito obrigada pelo aviso. Já acertei. Agora a receita está correta.
    beijos
    Chris

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  32. Oiii
    Adorei a receita e farei este final de semana para niver de uma amiga que o tema vai ser boteco..

    só me tira uma dúvida: as gemas são batidas junto com o açúcar?

    Obrigada e Parabéns!!!

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  33. Oiê...

    Sabe que moro numa cidade de colonização alemã e nem conhecia essa receita???

    Pois é... rsrsr

    Vou criar um mural para as receitas lá do blog e daí aproveito para linkar a sua receita.

    Eu tentei, tentei mas não consegui instalar o negócio. Mas até o final de semana vai... rsrsrs

    Bjusssss

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  34. Já tá anotada.
    A carinha dos cupcakes ficou uma beleza.
    Obrigada pela participação no mosaico.
    Bjs

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  35. Oi Cris
    vim através do mosaico da Neli ver tua receita.amei o post, a receita parece deliciosa! até que enfim cheguei em sua receita. me parece maravilhosos esses cupcakes. receita anotada!

    um grande bjo♥

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  36. Que pecaaaaado!!!! Vou anotar essa receita pra fazer um dia, com certeza! Q delícia... rs
    Bjs

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  37. Hmmm... que gostoso!
    Eu tb não curto cerveja, mas tanto bolo qto em salgados, a danada fica boa, né?!
    Vou anotar a sua receita, sim!!
    Bjns
    :o)

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  38. Eu apreciei demais essa receita de origem alemã que você colocou aqui no blog. Eu me admiro com a forma como você mostra as diversidades culturais para as suas filhas.

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  39. Uau!! Nunca tinha ouvido falar em bolo com cerveja, mas deve ficar bom. Tem uma padaria perto de casa que faz bolo de coca-cola e é uma delicia, fica fofo fofo. O seu também deve ficar assim bem fofo. Qualquer dia vou experimentar! Tudo com canela eu gosto.
    Beijos
    Adriana

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  40. Meninaaa que diferenteee! Se vc q nao gosta d cerveja adora esse bolinho, e eu que AMO uma cerveja? hahaha que perigooo rs..bjão

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  41. Que diferente.
    Muito boa esta receitinha. Adorei!

    Beijins,
    Wan,

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  42. Oi Cris que legal de cerveja, guardei o comentário com o link para fazer um dia.

    Bjs

    Gélia

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  43. Que receita diferente Chris, gostei muito!
    Bjs
    Mel

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  44. A CARINHA DA SOFIA KKKKK MEIO DESANIMADINHA , SERÁ QUE ESTAVA DUVIDANDO DO RESULTADO ????????

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  45. Oi Chris!

    Esses cupcakes ficaram lindos, fiquei super curiosa para provar! Vou anotar a receita!!!

    Bjins!

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  46. Olá, xuxu!!

    Ualll que incrivel, deve ficar macio...


    Gostei da combinação

    Eu tbm não bebo cerveja de jeito nenhum, porém amo cerveja nas receitas
    na carne então nem se fale..

    bjks

    blogdabiane.com.br

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  47. Nossa, a massa fica ótima...

    Fiquei curiosa pra saborear o sabor..

    Beijocas:*
    Boa Semana ")

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  48. Cris, eu nunca tinha visto esse bolo de cerveja. Uh Hu! Eu quero agora!
    kisses

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  49. Amiga que receita boa!
    quando vi o titulo pensei até que eu ficar alegrinha rs
    Seu lema serve aqui em casa pra mim tambem viu, tem que ter brigadeiro em tudinho :)

    Bjo Bjo

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  50. Oi, só vi hj os recadinho lá no blog. Nunca tinha visto com cerveja... interessante heim! bjos

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  51. Oi Cris, vim ver sua receita.
    Você não falou das gemas, em que parte elas entram?
    Bate junto com o açucar e a manteiga?
    Ficando lindinhos confeitados e devem estar uma delícia!
    Eu fazia de cerveja preta, receita da minha mãe, mas não sei onde foi parar, não coloquei no PC, era no caderninho mesmo. Tenho que achar.
    Beijos.

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  52. Pelo amor de Deus!!
    Que receita e essa!!

    Que vontade de comer, que maldade hein!!!

    Bjs
    Gleysa
    www.demamaeursa.com
    www.mamaesemrede.com

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  53. Eu gosto muito de passear por aqui e ficar vendo as minhas netas pra matar um pouco as saudades.
    beijos

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