Pizza de frigideira de berinjela e abobrinha - Duas versões

O final de semana por aqui normalmente acaba em pizza. E neste último fizemos pizza de frigideira de berinjela e abobrinha que ficou prática, deliciosa e com uma pegada saudável.

Primeiro a Sofia fez o nosso molho rústico de tomate. A gente assa os tomates bem temperados e depois amassa com o garfo. 

Depois grelhamos as berinjelas e as abobrinhas.

O que utilizamos para quatro pizzas:

- 1 berinjela grande cortada em fatias ao comprido;
- 1 abobrinha grande cortada em rodelas;
- 1 dente de alho cortado em fatias;
- azeite e sal a gosto. (usamos o sal rosa do Himalaia).

Como fizemos:

Colocamos um pouco de sal na berinjela e na abobrinha, espalhamos as fatias de alho por cima delas e deixamos escorrer a água por 15 minutos. Grelhamos em um fio de azeite e reservamos.


O que utilizamos para cada pizza:

- 1 fatia de massa de pizza para frigideira (optamos por uma light);
-  uma concha cheia do molho de tomate;
- 3 fatias de muçarela light (optamos por uma sem lactose);
- 1 fatia de berinjela cortada ao comprido;
- 4 rodelas de abobrinha;
- um punhado de queijo parmesão ralado (optamos por um queijo light e ralamos em casa).

Como fizemos:

Deixamos todos os ingredientes da pizza à mão.
Colocamos a fatia da massa de pizza em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Espalhamos o molho de tomate.

Cobrimos com as fatias de muçarela, arrumamos um fata de berinjela ao centro e as quatro rodelas de abobrinha ao redor. Polvilhamos um pouco de queijo parmesão.

Tampamos e deixamos assar por 3 minutos.

Enfeitamos com alguns pedaços de tomate do nosso molho e servimos.

Ficou leve, prática e muito saborosa, mas tão gostosa, tão gostosa que quisemos repetir no dia seguinte. Para ficar mais leve e mais saudável, optamos fazer a massa de tapioca. Segundo a nutricionista Carol Morais, "A tapioca é livre de glúten, sal e gordura hidrogenada, por isso é uma ótima opção para substituir o pão. Mas é constituída por um carboidrato simples, ou seja, seu açúcar é absorvido rapidamente pelo organismo, por isso é interessante e muito útil adicionar chia ou linhaça em sua massa.". Vale a pena ler o post completo AQUI.

O que utilizamos para cada pizza:

Os mesmos ingredientes da pizza de frigideira, substituindo a massa pronta por:

- 2 conchas de goma de tapioca para cada pizza.

Em uma frigideira em fogo baixo espalhei a goma peneirada. Eu prefiro deixar a camada de tapioca mais grossa, assim fica mais macia. Quem prefere uma textura mais crocante deve usar menos goma. Mas cuidado para não ficar muito fina para não quebrar.

Assim que deu liga nós viramos a massa, cobrimos com o molho de tomate e colocamos as fatias de muçarela.

Distribuímos a berinjela e as fatias de abobrinha. Demos um toque com o molho de tomate e salpicamos o queijo ralado. Tampamos por 3 minutos para o queijo derreter.

Ficou di-vi-no!

Outra opção é fazer com pão árabe ou preparar a massa em casa, como já fizemos e postamos a receita no post "Pizza de Frigideira".

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Findi 32 de 2015 - Dia dos Pais e muito mais

Foi um final de semana bem agitado e com programação variada. Daqueles finais de semana que quando acabam a gente está cansada, mas com aquele cansaço bom, gostoso, com a sensação de que aproveitou demais.

No sábado passeamos muito e gastamos pouco. Coisa boa! 

Fizemos uma caminhada pela Pista Cláudio Coutinho, na Urca. Um passeio que sempre nos reserva ótimas surpresas. 

Depois, para dar uma relaxada, aproveitamos o dia lindo de sol e temperatura agradável na Praia Vermelha. Mergulho, brincadeira na areia e milho cozido.

Já que estávamos na Urca fomos conhecer o Museu de Ciências da Terra. Uma ótima surpresa! Vale muito a pena fazer a visita que é gratuita. Mostramos um pouco do que vimos lá neste post AQUI.

À tarde fomos ao teatro conferir a estreia de "O Grande Júri Infantil" no Teatro Clara Nunes. A peça é bem divertida e as crianças adoraram. Também, não podia ser diferente, pois eles são convidados a participar ativamente já que formam o corpo de jurados que decidem o final da história. 

Mais uma vez agradecemos à Master Mídia Publicidade pelo convite. 

Saímos animadas da peça e fomos comentar o que achamos saboreando um gelato italiano artesanal que é de cair em tentação.

E quando chegamos em casa, vocês pensam que elas estavam cansadas? Na-na-ni-na-não! Ainda queriam mais e lá foram andar de perna de pau.

O domingo começou tranquilo, com muito carinho e sabor. Preparamos um café da manhã especial para demonstrar todo o amor pelo pai.

Depois de um pouco de preguiça no sofá assistindo jogo de futebol (afinal, Dia dos Pais é dia de fazer as vontades dele, né?), jogando futebol de dedo, saímos para um almoço em família e o papai recebeu todo o carinho e atenção.

Para compensar a comilança teve mais treino de equilíbrio na perna de pau.

Para fechar o final de semana preparamos molho de tomate caseiro para a semana toda, bolo de laranja para o café da manhã e para o lanche, e acabamos em pizza de frigideira.

Um final de semana que valeu a pena!

Este post faz parte da BC Coisinhas de Findi proposta pela Camila do Blog CasaMila.

Museu de Ciências da Terra

Sempre que eu passava pela Avenida Pasteur, na Urca, ficava curiosa com esta imponente construção de estilo neoclássico. Alguém já tinha me dito que ali funcionava um museu. Mas, além de não ter nenhuma placa de identificação, a impressão que temos ao passar pela rua é que está fechado.

Neste final de semana, após um passeio pela Pista Cláudio Coutinho e um mergulho na Praia Vermelha, vi um cartaz tímido anunciando que ali é o Museu de Ciências da Terra. Resolvi então matar a minha curiosidade.

Subimos a escadaria e nos deparamos com um hall de entrada que chamou a atenção. Não é à toa que o museu é também conhecido (por poucos, diga-se de passagem) como Palácio da Geologia.

A área interna é ampla e chama a atenção pelos detalhes.

A rotunda foi recentemente restaurada.

A boa vontade dos funcionários nos cativou e despertou o interesse em visitar o acervo. Além da guia, o segurança foi muito simpático e atencioso querendo nos mostrar tudo e falando com orgulho das peças expostas.

A guia nos mostrou os ovos de dinossauros, sendo alguns fósseis verdadeiros.

E outros réplicas.

São quatro exposições permanentes:

1 - Llewellyn Ivor Price + 100, um Paleontólogo – mostra sobre a vida de um grande paleontólogo que deixou um legado científico e cultural para o Brasil.

Nesta área o que mais chamou a atenção das meninas foi a mandíbula de um crocodilo gigante que ficou mais interessante ainda sendo observada pela lupa.

Para elas que acabaram de estudar sobre fósseis e paleontologia na escola foi superinteressante ver que o Brasil é um país muito rico nessa área.

2 - No Tempo dos Dinossauros – acervo de vertebrados fósseis que viveram no Brasil durante a Era Mesozoica, suas origens e descendentes até os dias de hoje.

Na cena de 225 milhões de anos atrás a mamãe dino defende o seu filhote de um predador. As mães são protetoras desde sempre!

A mãe é um fóssil verdadeiro. Já o filhote e o predador são réplicas.

Caminhar por histórias tão antigas mexe com o imaginário, desperta a curiosidade e o interesse não só pelo o que aconteceu no nosso planeta, mas também no que pode vir pela frente.

3 - Dinossauros do Triângulo – acervo de vertebrados fósseis encontrados no Triângulo Mineiro.

Nesta área tem um cenário mostrando a acampamento de um paleontólogo que foi um dos pontos altos da visitação.

4 - Mostra Mineralógica e Petrográfica - São cerca de 7 mil amostras de minerais brasileiros e estrangeiros, pedras de todas as cores, formatos e nome diferentes.

A todo o momento uma chamava: "vem ver essa que linda!".

"E olha essa que diferente!"

E lá estava o segurança simpático e dedicado mostrando algo interessante.

Um cartaz chamou a atenção.

Quanta coisa ao nosso redor vem da mineração e a gente nem se dá conta disso.

Muita informação, muito conhecimento novo e muita diversão.

Ao final do passeio elas ainda ganharam folhas com cenas de dinossauros para colorir e minivasinhos com flores.

Não é muito simpático?

Na saída nos deparamos com a vista do Morro da Urca.

Para quem vai ali na Urca fazer um passeio no Pão de Açúcar, caminhar na Pista Cláudio Coutinho, dar um mergulho na Praia Vermelha ou fazer qualquer outra coisa, vale muito a pena reservar uma horinha para visitar o Museu de Ciências da Terra que possui um dos acervos de geologia e paleontologia mais ricos da América Latina (incrível né? Isso está logo ali ao nosso alcance e quase ninguém conhece). São cerca de 7 mil amostras de minerais brasileiros e estrangeiros, além de 12 mil rochas, meteoritos e fósseis, que somam mais de 100 mil espécimes.

É um espaço pequeno, pouco conhecido, que ainda precisa de melhorias, mas que merece a visita e o nosso incentivo. Visitar o museu é uma forma de estimular o investimento nele e as melhorias.

Como disse o nosso amigo segurança: "o museu precisa de gente o visitando, contem pros seus amigos e falem para eles virem aqui.".

Serviço:
Endereço: Avenida Pasteur, 404 - Urca
Telefone: (21) 2295-7596
Horário de Funcionamento: de terça a domingo, das 10h às 16h. Atendimento:
A entrada é gratuita. A visita de grupos deve ser agendada por telefone.

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A Semana 78 - Bolas da Vida - #CurtiCompartilhei

Foi uma semana em que consegui equilibrar bem as bolas da vida: família, trabalho, amigos e em consequência, espírito.

- Revi com o marido o filme "Juntos e Misturados". Um filme divertido que nos proporcionou momentos de relaxamento e algumas risadas.

- Acompanhei a Sofia na cozinha fazendo as Batata "Frita" da Bela Gil e contei no post, além da receita, como essa atividade nos fez bem. Aliás, eu adorei a entrevista que ela concedeu para a Revista da TV do Jornal O Globo. Gostei tanto que #curticompartilhei: "Bela Gil rebate críticas que recebe na internet".

- Fui conhecer de perto o Centro Olímpico de Hipismo e fiquei super bem impressionada. Deu orgulho de ver a organização e o cuidado como tudo está sendo montado. Além do mais é sempre muito bom aprender coisas novas. 

- Pude assinar o painel com o marco de "1 ano para os Jogos Olímpicos" e tive muito orgulho de poder fazer parte dessa história. 

- Comemorei o aniversário da minha amiga Lúcia e aproveitei para rever alguns amigos. 

- Almocei com algumas amigas, conheci um restaurante novo e charmoso no centro da cidade, e ainda ganhei um presente muito carinhoso da Fernanda Reali. Aproveito para deixar o link do post onde ela mostra como fazer: "Aromatizador de Ambientes - Faça o Seu", pois eu #curticompartilhei muito.

- Cheguei em casa e encontrei as duas filhas assim: juntinhas e tocando flauta. Muita alegria para um coração de mãe.

- Vi com a Ana Luiza o filme "Nove Rainhas" com Ricardo Darín. Gostei muito e me surpreendi.

Equilibrar as bolas da vida, dar prioridade ao que é mais importante, reforçar o que está precisando de reforço, me traz tranquilidade e alegria. Para saber mais sobre as Bolas da Vida entre no post "As Bolas da Vida" da Sandra Portugal no blog "Projetando Pessoas". Eu já #curticompartilhei".

Este post faz parte da BC #curticompartilhei proposta pela Fernanda Reali. Venham ver o que as outras amigas curtiram e compartilharam nessa semana entrando neste link AQUI.