Nosso Primeiro Cupcake

As meninas adoram fazer bolo de caneca então para dar uma variada, resolvi fazer cupcakes com elas.
A primeira dificuldade foi encontrar a forma. Não achei em loja alguma e acabei comprando no site Barradoce. Aproveitei e comprei umas forminhas de papel superlindas.

A receita foi a de um bolo simples:

- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- 1 e 1/2 xícara de açúcar;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 xícara de leite;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Misturamos todos os ingredientes e a Sofia mexeu com uma colher de pau. Isso mesmo, foi ela quem bateu a massa do bolo e nem usamos batedeira.

Para dar uma incrementada e termos várias opções de cupcake, separamos a massa em três porções. Uma, deixamos como estava, na outra acrescentamos Nescau e na terceira acrescentamos chocolate granulado. Aí foi só ir colocando as massas nas forminhas e assim tivemos as opções:

1 - Cupcake branco;
2 - Cupcake preto (chocolate);
3 - Cupcake botafogo (branco e preto);
4 - Cupcake formigueiro (branco com chocolate granulado);
5 - Cupcake mistura geral (um pouco de cada massa).

Obs: com essa receita não conseguimos encher as 12 forminhas. Uma ficou bem vazia apesar, de rasparmos muito. É melhor aumentar um pouquinho a quantidade de cada ingrediente.

Enquanto os bolinhos assavam no forno fomos preparar a cobertura que tinha que ser de brigadeiro, é claro. Para a decoração dos cupcakes usamos a calda de brigadeiro, chantilly, chocolate granulado, mini confeti e balas de gelatina em formato de amoras. Foram 12 cupcakes diferentes e todos deliciosos.

As decoradoras foram Ana Luiza e Sofia. O primeiro cupcake da família foi decorado pela Ana Luiza e quem teve a honra de comê-lo foi... tchan, tchan, tchan... a Vera, professora que alfabetizou a Ana. Ela merece.

 

E claro, que a Sofia quis levar um para a sua professora Flavinha.

 

Essa brincadeira culinária já virou mania aqui em casa. Sabe que a Sofia já recebeu encomenda. Foi de um amigo dela lá da escola.

O Papi comeu e aprovou (sem cobertura).