domingo, 4 de maio de 2014

Almoço com Especiarias da Sofia

Um dos trabalhos de casa da Sofia neste final de semana foi fazer uma pesquisa sobre especiarias e fazer uma receita.

Nossa pesquisa começou na feira.

Feira de Laranjeiras

Continuou no livro "Ervas da Sofia" para entendermos a diferença entre ervas e especiarias.


Depois de escolhidas duas especiarias: curry e gengibre em pó, a pesquisa seguiu para a cozinha na companhia de Rita Lee que tocava "Erva Venenosa" no celular.

A primeira receita escolhida foi: arroz com sobras e curry.

Aproveitando as sobras para fazer um arroz delicioso

O que utilizamos:

- arroz 7 grãos já cozido (foram quatro colheres de arroz bem cheias);
- 1 cenoura pequena ralada;
- 1 abobrinha pequena ralada;
- 1 dente de alho picado;
- 1/2 cebola picada;
- 2 colheres de óleo de coco;
- curry a gosto.

Como fizemos:

Em uma frigideira nós refogamos a cebola e o alho em duas colheres de sopa do óleo de coco. Acrescentamos a cenoura e a abobrinha e deixamos apurar. Adicionamos o curry e misturamos.

Em uma panela com um pouco de água, e em fogo baixo, nós esquentamos o arroz, adicionamos a cenoura, a abobrinha e misturamos bem.


Aproveitando as sobras para fazer um arroz delicioso

Para utilizar o gengibre em pó nós fizemos uma omelete de molho pesto com figo, receita da amiga Carol Vieira. Aliás, quem quer receitas novas, fáceis e saborosas precisa visitar o blog Mundo da Carol. 


Assim o trabalho de casa da Sofia se transformou em um almoço com sabor especial: omelete de molho pesto com figo (ver a receita AQUI) acompanhado de arroz com sobras e curry.


A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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16 comentários:

  1. Que legal e fiquei curiosa pra saber dessa omelete.Vou ver de perto!! Estranha e diferente! beijos,lindo domingo,chica

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  2. que tarefa mais apetitosa... a cara dos pratos está ótima, imagino o sabor
    beijos e um ótimo dia.
    Carlah Ventura - Intensa Vida

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  3. Oi Chris! Delicioso almoço à moda de Sofia! Beijo e ótima semana!

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  4. Olá, querida Chris
    Como é bom cozinhar com a filhota junto!! Até hoje gostamos... só recorremos a comer fora por necessidade e cansaço com as crianças...
    Parabéns, mãe e filha!!!
    Seja abençoada e feliz!!!
    Bjm fraterno de paz e bem

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  5. Chris,
    uma comidinha bem temperadinha faz toda diferença.
    Eu adoro especiárias!
    Vcs tem bom gosto, duas belas e tentadoras receitas!

    Bjs, fique com Deus ♥

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  6. Adorei as receitas em especial a do omelete, bem diferente!

    Bjinhos

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  7. Olá

    Costumo comprar um arroz que vem com algumas especiariais dentro, é muito gostoso, mas mesmo assim, tem que acertar no ponto. Sua dica é muito interessante, já anotei.

    Bjs

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  8. Humm se por ventura precisar um dia de alguém que experimente as receitas me chama que vou correndo rsrsr

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  9. Humm, que pesquisa interessante, tudo parece mto gostoso. Acho mto legal como suas filhas já colocam a mão na massa na cozinha! Minha filha até gosta, mas eu não tenho o menor talento. Ontem tentamos fazer um bolo e ficou péssimo! kkkkk
    Beijos

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  10. Chris, que almoço caprichado hein? Sofia mandando bem na cozinha. Coisa boa!
    A omelete ficou linda, rs.
    Beijos e boa semana :o))

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  11. Que show, amo trabalhos deste tipo (como boa apaixonada pela cozinha).

    Não conhecia o livro, veio bem a calhar com a pesquisa né?

    Abraços

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  12. Mulher de Deus...
    Eu meio que imaginei o aroma deste almoço por aqui. Hmmmm!
    Eu adoro curry e gengibre. Não tem como não ficar ruim mesmo.
    Adorei saber deste livro tb!
    Bjks
    ^^

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  13. Amiga meu marido ama especiarias, temos uma coleção de mais de 40 potinhos kkkkkkkkkkkk Beijos =*

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  14. Querida Chris
    Estudar e saborear! Uma deliciosa parceria!
    Parabéns pela forma como decorreu esse estudo!
    Obrigada pelas receitas.
    Um beijinho
    Beatriz

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