Nessa semana quando a Ana Luiza quis inventar na cozinha e fazer um prato novo, eu logo pensei na tal receita. E foi o que fizemos: couve-flor com cenoura gratinados no creme de milho.
O que utilizamos:
- 1 couve-flor média;
- 2 cenouras grandes;
- 250 g de presunto;
- 300 g de queijo prato;
- 1 lata de milho;
- 1 lata de leite (usamos a lata de milho como medida);
- 1 colher de sopa de amido de
milho;
- 1 lata de creme de
leite;
- 1 copo de requeijão;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de
pimenta do reino;
- 1/2 pacote de queijo parmesão ralado.
Como fizemos:
Cozinhamos, em água e sal, a couve-flor e a cenoura separadamente e reservamos.
Picamos o queijo e o presunto e reservamos.
Batemos o milho com a água no liquidificador até ficar pastoso. Acrescentamos o amido e batemos mais um pouco.
Colocamos o leite em uma panela no fogo baixo, adicionamos a mistura de milho, o sal, a pimenta e mexemos até engrossar.
Em seguida colocamos o creme de leite.
Misturamos até ficar um creme homogêneo.
O próximo passo foi cobrir com o creme de milho, polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.
Depois de pronto a Sofia quis dar o toque especial e enfeitar a travessa. Com o cortador ela fez flores de cenoura. Ela mesma enfeitou o gratinado.
Uma delícia feita pela Ana Luiza e decorada pela Sofia que nós comemos rezando.
Para ver as outras receitas com couve-flor basta clicar nos links abaixo:
Agora que as meninas já comem couve-flor eu preciso de algumas receitas gostosas com brócolis. Quem sabe eu derrubo mais essa barreira na luta para as filhas comerem coisas verdes.
