Sanduíche no formato de coelho

Sanduíche na hora do lanche já é tradicional, mas nem por isso precisa ser igual. Para o lanche ser divertido podemos variar os sanduíches tanto no recheio, quanto no formato.

Essa semana fizemos um sanduíche de salada de ovo no formato de coelhinho que além de muito saboroso ficou uma gracinha.

O que utilizamos:

- 3 fatias de pão de forma integral;

- 1 ovo cozido;

- 1 colher de sopa de requeijão;

- 2 fatias de presunto picadas;

- 2 fatias de blanquet de peru;

- 1 azeitona verde sem caroço;

- 1 azeitona preta sem caroço;

- 6 filetes de berinjela;

- 2 pitadas de molho de tomate.

Como fizemos:

- Primeiro o recheio.

Com um garfo nós amassamos o ovo cozido, acrescentamos o requeijão, o presunto picado e misturamos.

- A decoração.

Cortamos as três fatias no formato arredondado utilizando um cortador. Cortamos uma fatia ao meio para ser as orelhas. Tostamos as fatias de pão levemente na grelha.

Cortamos uma fatia grossa de blanquet de peru no formato circular e depois dividimos esse círculo ao meio para ser o interior das orelhas.

Cortamos dois círculos menores de blanquet de peru para o focinho.

Fizemos os olhos com a azeitona verde e preenchemos com molho de tomate.

Para o nariz nós utilizamos a azeitona preta e os bigodes foram feitos com os filetes de beringela.

Aí foi só fazer a montagem final e saborear!