Chega o mês de junho e eu começo a pensar, sonhar, delirar com comidas típicas das Festas Juninas. E se tem um ingrediente que me faz salivar, que desperta os meus sentidos é o tal do milho verde. Adoro!
Juntei os dois amores em um só e fiz junto com as minhas filhas duas receitas bem gostosas:
Queijadinha de Milho Verde
- 1 lata de leite condensado;
- 100 ml de leite de coco;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 50 g de queijo ralado;
- 100g de coco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Como fizemos:
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 50 g de queijo ralado;
- 100g de coco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Como fizemos:
Batemos no liquidificador o milho, o leite condensado e os ovos até formar um creme homogêneo. Acrescentamos os demais ingredientes um a um sempre batendo com exceção do coco ralado e fermento.
Depois adicionamos o fermento em pó e misturamos com uma espátula. Por último é que colocamos o coco ralado e misturamos levemente.
Arrumamos as forminhas na forma de cupcake grande.
Levamos ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.
Rendeu 16 queijadinhas saborosas e cheirosas.
Rendeu 16 queijadinhas saborosas e cheirosas.
Brigadeiro de milho verde
Era eu quando adolescente que fazia os doces do aniversário da minha irmã mais nova e tinham dois que eram as minhas receitas preferidas: brigadeiro de queijo e brigadeiro de milho verde. Eu não sei por que, mas essas receitas estavam totalmente esquecidas aqui na minha cabeça. Nessa semana, como meu desejo por milho verde, assim do nada, eu me lembrei do tal brigadeiro de milho verde e achei que a receita combina bem com festa junina.
O que utilizamos:
- 1 lata de milho verde;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- açúcar e canela para enrolar.
Como fizemos:
Batemos no liquidificador o milho verde com um pouco da água (bem pouco mesmo. apenas o suficiente para conseguir bater o milho). Depois de batido peneiramos para extrair apenas o creme do milho.
Acrescentamos o leite condensado, a manteiga e levamos ao fogo bem baixo sempre mexendo até atingir fervura e desgrudar do fundo.
A ideia era, após esfriar, fazer as bolinhas e passar na misturinha de açúcar com canela. Mas optamos por colocar nos copinhos e polvilhar com canela.
Era eu quando adolescente que fazia os doces do aniversário da minha irmã mais nova e tinham dois que eram as minhas receitas preferidas: brigadeiro de queijo e brigadeiro de milho verde. Eu não sei por que, mas essas receitas estavam totalmente esquecidas aqui na minha cabeça. Nessa semana, como meu desejo por milho verde, assim do nada, eu me lembrei do tal brigadeiro de milho verde e achei que a receita combina bem com festa junina.
O que utilizamos:
- 1 lata de milho verde;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- açúcar e canela para enrolar.
Como fizemos:
Batemos no liquidificador o milho verde com um pouco da água (bem pouco mesmo. apenas o suficiente para conseguir bater o milho). Depois de batido peneiramos para extrair apenas o creme do milho.
Depois dessa overdose de milho o meu desejo foi saciado.
Veja também outras ideias de receitas para Festa Junina:
Este post faz parte da Blogagem Coletiva de Receitas oferecida pelos os blogs "CasaMila", "Espaço TiLidi" e "Vida Todo Dia". Venham para ver as demais receitas de Festa Junina.
Estava procurando exatamente receita com milho para a festa junina da escola e encontrei esse post.. Me ajudou muito.
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