segunda-feira, 10 de março de 2014

Fazendo Tapioca


Uma ou duas vezes por semana eu substituo o pão pela tapioca na hora do lanche ou do café da manhã.



É gostoso, podemos variar bem os recheios e é muito fácil de fazer.
Eu compro a farinha já peneirada, mas mesmo assim, algumas vezes, eu peneiro novamente antes de preparar a tapioca, mas não é necessário.
Uso uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e fogo baixo.


Coloco uma concha da farinha para tapioca no centro da frigideira.


Espalho em movimentos circulares do centro para a borda.


Deixo tostar em fogo baixo.


Até que a tapioca fique inteira e solte do fundo da frigideira.


Viro.


Coloco o recheio que nesse caso foi queijo minas, blanquet de peru e tomate.


Fecho e deixo tostar um pouco em cada lado.


Aí é só servir.

A tapioca é um prato típico do Brasil, simples de preparar e muito utilizado no Norte e Nordeste. Por ser livre de glúten, não conter sal, nem gordura, ela é uma ótima opção para substituir pão, porém ela contém carboidrato simples. Por isso, como tudo, deve ser usada com moderação. E é muito importante termos cuidados com os recheios. Aí é que mora o grande perigo da tapioca.

Como somos fãs de comidas divertidas, durante o Carnaval nós aproveitamos o tema para deixar as nossas tapiocas mais divertidas.

O creme de chocolate que serviu de cabelo para os personagens fantasiados pode ser feito com abacate, cacau e adoçado com mel. Vejam aqui a receita de mousse de cacau vegana da nutricionista Carol Morais (nós não utilizamos o coco).

Índia

Fada

Melindrosa


Para quem quiser mais informações sobre as propriedades da tapioca e se ela engorda ou não, pode acessar o post da nutricionista Carol Morais: Como fazer tapioca.

Esse post faz parte da Blogagem Coletiva de Receitas Saudáveis do Recanto das Mamães Blogueiras. Venham ver as outras dicas e quem sabe participar também.

 
A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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40 comentários:

  1. Peguei a tapioca ainda quentinha,rs...
    Adoro e faço aqui! Gosto dela com doces...beijos,linda semana,chica

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  2. Amei as tapiocas de vocês Chris!!! Ficaram um arraso!
    Isso é mesmo uma delícia!!!
    Beijinhos e ótima semana!

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  3. Eu amo tapioca, vou começar a substituir por aqui tb. Mas confesso que minha preferida e uma de doce de leite.. Hummmm
    Bjs
    Linda semana ☺
    Vivi e Isaac

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  4. Oi Chris
    adorooooooooo tapioca...sempre que dá compro na feira a goma e o côco já ralado pra fazer minhas tapiocas, qd compro é a farra lá em casa! Hehehehehehehe
    Vc usa azeite p fazer? Eu n uso nada...deixo esquentar bastante e coloco a goma...qd termino passo um pano seco e já tá pronta p fazer outra!

    Bjoooooos
    muitospedacinhosdemim.blogspot.com.br

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  5. Que delícia Chris!
    Qualquer hora vou tentar fazer!
    Bjs
    http://perolasdabiaemaishistoriasdemae.blogspot.com.br/

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  6. amiga amo tapioca
    mas não sei fazer amei
    ainda decoradinho asssim
    Nanda
    beijokas
    Lindo Dia

    Sendo a mãe da Isa e da Gabi
    Google+Nanda

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  7. Obrigada pela sua visita e tudo de bom
    www.samukatraquina.blogspot.com.br

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  8. Oi Chris, eu adoro tapioca! Meus meninos não curtem, uma pena...
    Me deu uma vontade danada agora... mas vai ficar prá amanhã.
    Beijos

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  9. Oi Chris Ferreira, obrigado por sua visita e gentil comentário.
    Puxa, seu blog é bem bacana! E esta tapioca ficou super divertida, parabéns.
    Cordial abraço.

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  10. Eu adoro tapioca, faz tempo que não como, fiquei com vontade hehe.
    Beijos

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  11. Que delícia, deu água na boca. Bjs, Lu
    www.soumaededoisanjinhos.blogspot.com.br

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  12. Que lindas as tapiocas!! Confesso que nunca experimentei, tem gosto do que!? hahaha ... vou fazer em casa para experimentar!

    Beijos,
    Te espero no blog Mamãe de Salto

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  13. Chris,
    Eu nunca coloco nada na frigideira para fazer a tapioca! Não precisa. Ela se solta sozinha mesmo. E uso a mão mesmo para colocar a goma na frigideira. Fica mais fininha. Eu prefiro mais fina. Eu amo tapioca. Como sempre.
    Beijos
    Adriana

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  14. Gostei amiga
    Vou fazer aqui também
    Bjus e boa semana...
    http://segredosdaluma.blogspot.com.br/

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  15. Guria, queria taaaaanto fazer tapioca pra ver se meus pequenos encaravam (eu adoro!!)
    Nunca achei que ia acertar!
    Mas parece simples!
    Tentarei!!!
    Beeeijossss
    minhavidadequilibrista.blogspot.com

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  16. Oi....Amoooo tapioca, delícia. Obrigada pela visita, bjs. Te seguindo.

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  17. Ahh adorei! Preciso comprar tapioca, nem sei onde fica no supermercado. Nunca fiz em casa, deu vontade e adorei a sugestão de recheio, salivei aqui rs beijo Chris

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  18. eu adoro tapioca, delicia!!! Ficaram super divertidas suas, com certeza a criançada adora!!

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  19. Noooooossa, #nuncacomi, acredita?
    Caraca!

    Parece maravilhoso.

    Beijokas!

    Carol Rivera
    Blog da Carol Rivera

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  20. Que delícia, eu amo tapioca.
    Por aqui é garantido na mesa do Bahiano rsrs
    Bjks

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  21. Chris,
    meus avós são nordestinos (que mudaram para Goiás) então cresci comendo tapioca e amo.
    Mas, acredita que não sei fazer?
    Tenho que aproveitar minha vozinha e aprender com uma chef em tapiocas.

    Carol
    www.umblogsimples.com

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  22. Chris, simplesmente amei desde do dia que você postou e me disse como era. Mas e essa BC aí? Eu não posso deixar passar, vou publicar logo minha receita de cupcakes saudáveis, hehe
    Beijos

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  23. Chris faz pouco tempo que descobri a Tapioca para fazer em casa e já virei fã. Amei as carinhas lindas que você fez. Hoje ganhei da minha avó um livro de "receitas" (antigo e em alemão!Rsrsrs) com imagens para montar pratos diferentes e com desenhos para as crianças. Logo lembrei de ti, ainda comentei com ela.

    Beijos e boa semana

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  24. OI Chris!
    Adoro tapioca que divertido essas com frutas. Ficou uma graça.
    Minha família é da BA, então já viu, não falta...rsrsr

    bjs e obrigada pela visita
    Excelente semana
    Paty

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  25. Oiii Chris, que legal, eu achava que fazer tapioca fosse mais complicado! Adorei as sugestões! Bjinhoss

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  26. Olha, nem curto tapioca sabe..Boa semana pra vc.
    big beijos

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  27. Chris, muito boa a sua dica de substituir o pão pela tapioca vez ou outra.
    Muito obrigada por participar da BC de Receitas
    Com carinho
    Equipe Recanto
    Recanto das Mamães Blogueiras

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  28. Amiga, suas tapiocas ficaram lindas!
    bjs

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  29. Este comentário foi removido pelo autor.

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  30. Amo tapioca, mas acredita que não sei fazer? Já tentei algumas vezes e acertei poucas. rsss
    Não sei se vc conhece o jeito como se come no Amazonas, com Tucumã (um tipo de coquinho) e queijo coalho, é delicioso!!!
    Abraços

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  31. Chrys, fiquei com a boca cheia d'água. rs
    Uma delícia, comi algumas nas férias, e como boa nordestina, minha preferida foi a de carne seca desfiada, que provei em Aracaju.
    Mas amei sua sugestão para o recheio.
    Faço cuscuz com a tapioca, e nunca tentei fazer o beiju em casa, mas claro que agora vou.
    bju

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  32. Li no livro 1889 que antes do século XIX Tapioca e Mandioca Cozida eram o café da manhã do brasileiro. Ai, D.Pedro II descobriu o pão francês e introduziu o hábito no Brasil, todo mundo queria tomar o café como o Imperador. Vale a pena voltar às origens e recheios existem para todos os gostos.

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  33. EU e os meninos amamos tapioca, é sempre um lanche nutritivo e rápido.
    Gostei das tapiocas divertidas, muito criativas:)

    Um beijo e boa semana Chris

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  34. Eu amo tapioca... mas as que mas gosto são as doces: goiabada com queijo e coco com leite condensado... nada saudáveis neh rsrsrsrsrs

    Passa no blog tem sorteio! bju

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  35. Hummmmmmmmm... Salivei nessa tapioca...
    Como amo!

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  36. Querida Chris
    O que eu aprendo no seu blog!
    Costumo comer tapioca, mas não assim! Não sabia que, com ela,podia fazer...crepes!
    Compro granulada, que coloco de molho e faço uma espécie de mingau, como dizem aí; com mais ou menos ovos, mantiga e açúcar...
    Muito obrigada por esta boa dica.
    Beijinhos
    Beatriz

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  37. Chris, já tentamos trocar o pão por tapioca duas vezes, mas não conseguimos acertar o ponto da liga. Era uma receita com polvilho e água. Já tínhamos até desistido, mas vamos utilizar o seu post como incentivo pra tentar mais uma vez!

    Parabéns pelo blog!
    www.muymuito.com.br/blog

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  38. Eu adoro tapioca!!!
    Mas sempre esqueço de comprar, =/
    Preciso colocar na listinha de compras!!! hehe ...

    Bjinhos

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