Ninho de Macarrão Velho de Guerra

Essa receita não é nenhuma novidade e até já esteve aqui no blog em um post de 2011. Mas, como o blog não é apenas para trazer novidades, e sim para registrar os nossos momentos fofos em família, essa receita mereceu voltar.

Como contei no post da primeira semana de 2016 iríamos almoçar, ou melhor, fazer o enterro dos ossos da ceia de Ano Novo, na casa da Fabíola. Porém, contudo, entretanto, todavia, a Ana Luiza quis ficar em casa e com isso precisamos preparar algo rápido para ela almoçar. Foi aí que nos lembramos do Ninho de Macarrão. Eu achei muito fofo a Sofia preparando o almoço para a irmã mais velha que iria ficar em casa abandonada #sqn (ela estava amarradona pra ter um tempo de sossego).

O que utilizamos (o que tínhamos na geladeira e na despensa):

- 1/2 pacote de macarrão Aletria;
- 1/2 copo de requeijão com ervas finas;
- molho de tomate caseiro que tínhamos na geladeira (foram umas quatro conchas grandes)
- caldo de legumes caseiro que tínhamos congelado (um copo de requeijão)
- pedaços de Tender que sobrou do Natal;
- folhas de manjericão;
- queijo Grana Padano ralado.

Como fizemos:

Esquentamos o molho de tomate caseiro e reservamos. Fervemos o caldo de legumes e reservamos.
Forramos o pirex com um fio de azeite e distribuímos os ninhos de aletria. Colocamos uma colher de requeijão no centro de cada ninho.

Salpicamos o Tender picado. Cobrimos com o molho de tomate quente, acrescentamos o caldo de legumes fervendo, salpicamos o queijo ralado e enfeitamos com as folhas de manjericão.

Levamos ao forno pré-aquecido a 200º durante 15 minutos.

O legal dessa receita é que além de ser rápida, prática, bem gostosa, ela pode ser bem variada e aproveitar as sobras que temos na geladeira.

Vai dizer que um almoço feito de irmã para irmã não merece um post, mesmo sendo um prato já velho de guerra e bem conhecido da blogosfera?