quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Salada de Quinoa com Frutas

Com a ajuda da Sofia e da Ana Luiza eu fiz uma salada para servir como entrada no nosso jantar que ficou bem leve e saborosa, além de ser muito fácil de fazer.

Salada de Quinoa com Frutas.


O que utilizamos:
- 2 xícaras de chá de quinoa em grão branco cru;
- 4 xícaras de chá de água;
- 1 fatia pequena de melancia;
- 1 fatia pequena de manga;
- 1 fatia pequena de mamão;
- 1 punhado de castanha de caju;
- 2 tomatinhos cereja;
- azeite, limão e sal a gosto.

Como fizemos:
Primeiramente preparamos a quinoa lavando bem em água corrente e cozinhamos em quatro xícaras de água por quinze minutos em fogo médio. Deixamos esfriar. Temperamos com azeite, limão e uma pitada de sal.
Cortamos as frutas em quadradinhos e picamos as castanhas de caju.


Após estarmos com os ingredientes preparados partimos para a montagem.
Eu queria montar de maneira que ficasse um círculo. Como não tenho o utensílio adequado, o jeito foi improvisar. Ou melhor, reciclar. Utilizei um pedaço de tubo de PVC que sobrou da obra.


Colocamos a quinoua e demos uma amassada com a colher para ficar compacta e conseguir se manter com o peso das frutas que viriam por cima.


Salpicamos as castanhas de caju.


Acrescentamos as frutas.


E desenformamos.


Decoramos com uma folhinha e tomatinho e saboreamos. Delícia!
A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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30 comentários:

  1. Que linda salada e leve, a apresentacao ficou linda, as meninas estao virando chefs! Bjs =*

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  2. Adorei!
    Como sempre, tudo de bom suas criações!
    Bjux

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  3. Quer receita mais saudável? AMEI
    Eu iria dizer a mesma coisa que a Larissa ali em cima as meninas já estão virando chefs

    Beijos

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  4. Deve ter ficado ótima, a cara do verão. Além de linda e colorida.

    Bjus

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  5. Adorei a dica Chris, uma receitinha bem saudável e agradável aos olhos!
    Adoro aprender coisas novas aqui no seu blog!
    Beijos!

    www.mamaenadia.com
    www.asosmamaenadia.com

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  6. Excelente dica do PVC, adorei! E parece estar uma delícia!
    Bjus.

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  7. Cris,
    que diferente! Eu nunca comi quinoa. Adorei a dica do PVC. Ficou linda a montagem
    Feliz Natal e um 2013 maravilhoso!!
    Beijos
    Adriana

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  8. Olá Chris!
    Ficou bonita e com certeza muito saborosa, para esses dias quentes é muito saudável comer bastante salada!!
    Bjss

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  9. Excelente dica Chris e super saudável, amei essa salada
    Obrigada pelas suas palavras de carinho, pela sua presença em meu blog em 2012 e que 2013 venha com tudo, com alegria, paz, saúde, amor e muitas realizações.
    bjs
    Vivi
    http://www.viviass.blogspot.com.br/

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  10. Ual que sobremesa deliciosa.

    adorei demais ^^^

    Mega beijo
    Aêssa Caroline Hoehne
    www.simplesevaidosa.blogspot.com

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  11. Ai gente, pára, tô com água na boca!
    Beijos.

    www.deliriosdeconsumista.com.br

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  12. Gostei muito da sugestão leve, saudável e cheia de sabor. A dica da utilização do tubo de PVC foi sensacional

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  13. Adoro quinoa e nunca pensei em usa-la para uma sobremesa.Dica incrível. 2013 maravilhoso pra vc e para família. Um bj

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  14. Hummm, que delicia!
    Keka @MamiHardRock
    http://testdrivemami.com
    #AmigaComenta

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  15. Preciso de muita salada depois do tanto que comi nesse final de ano.
    Adorei a receita, e a ideia do cano de pvc...rs.
    Beijos Ca
    #amigacomenta

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  16. Hiper mega amei e fiquei com água na boca vou copia =]
    beijinhos ♥

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  17. Chris! que lindo prato e super saudavel. Fiquei longe um tempo e senti falta de visitar seu blog! Estou de volta :) bjsss
    Tamy #amigacomenta

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  18. Arrasou, Chris! Eu particularmente não gosto tanto e quinua, mas comer assim com frutas deve ser bom!!!
    E adorei tb o improviso do cano, muito criativa!!!
    Feliz 2013, querida! beijos

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  19. D. REGINA VAI QUERER QUE EU FAÇA , JÁ SEI BEIJOS DA PENHA

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  20. SAUDÁVEL ,LEVE , PERFEITA PARA O VERÃO ...SÓ VOCÊS MESMO ,PERFEITA ESSA SALADA .

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  21. E fica bom mesmo?
    Não sou muito de misturar doces com salgados... rs

    Beijos!
    Silvia Azevedo
    #amigacomenta

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  22. Hummm

    Uma saladinha dessa caiu mto bem em dias de calor, como hj.


    blogdabiane.com.br

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  23. Nesse calor, vai bem né?
    Ficou linda, bem colorida!
    #amigacomenta
    http://maeaocubo.com.br

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  24. A salada ficou linda. E eu não soube cozinhar a quinoa para te ajudar. Mas agora já aprendi com você.
    beijinhos

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  25. E eu achei que não ia ficar boa essa salada mas ficou muito gostosa.

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  26. Além de lindo esse prato é nutritivo....amei Chris...prato de verão....

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  27. Uma ótima dica de receita para o verão. Leve e saudável como essa estação pede.
    Com carinho
    Equipe Recanto

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  28. Amiga, que delícia! Você sempre inventando novidades.
    bjs

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