segunda-feira, 16 de junho de 2014

Cookie de Abóbora com Coco


Nós recebemos o livro "Socorro! Meu Filho Come Mal" que é baseado na série do canal GNT que leva o mesmo nome. O livro traz muitas dicas, receitas, histórias e atividades que podem ajudar bastante na questão da alimentação familiar.

Livro Socorro! Meu Filho come mal.

São várias as receitas do livro que eu quero experimentar, mas eu fiquei muito curiosa com esse cookie de abóbora com coco.

Livro Socorro! Meu Filho come mal.

Fiz a receita com algumas adaptações (eu não resisto, sempre quero tentar mudar algum ingrediente para ver o resultado) e dando o nosso toque.

O que utilizamos:

- 1 xícara de chá de farinha de trigo branca;
- 1/2 xícara de chá de farinha integral;
- 1 xícara de chá de abóbora cozida e amassada;
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
- 100 g de farinha de castanha (bati 100 g de castanha-do-pará no liquidificador);
- 1 ovo inteiro;
- 1 punhado de coco fresco ralado;
- gotas de Alfarroba.

Como fizemos:

Misturei o óleo de coco e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Acrescentei a abóbora amassada, o ovo e misturei bem.  Adicionei as farinhas branca e a integral sempre mexendo até a massa ficar homogênea. Coloquei a farinha de castanha, o coco ralado e misturei tudo.

Como somos chegadas em uma comida divertida, arrumei na forma untada em formato de flores. Para o miolo usei as gotas de Alfarroba.



Levei ao forno pré-aquecido a 180º C até atingir o ponto.


Resolvi fazer alguns cookiecakes. Coloquei a massa do cookie nas forminhas de cupcake em formato de Mickey. Eles ficaram levemente fofinhos. Para decorar usei uma ganache feita com creme de leite light e Alfarroba derretida.


Só posso dizer que, tanto os cookies (ficam bem durinhos como biscoito) em formato de flores, quanto os cookiecakes em formato de Mickey, ficaram deliciosos. Um sucesso!

Livro Socorro! Meu Filho come mal.

Vou experimentar outras receitas do livro, com certeza!

Esse post faz parte da Blogagem Coletiva de Receitas Saudáveis do Recanto das Mamães Blogueiras. Venham ver as outras dicas e quem sabe participar também. 

A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

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21 comentários:

  1. PENHA E EU JÁ ESTAMOS AQUI COPIANDO A RECEITINHA ....... VAMOS CAPRICHAR .COLOCAR NUMA LATINHA BEM FECHADA E GUARDAR ...SERÃO OS BISCOITOS DA SEMANA ...

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  2. Que delícia!
    Ficaram lindos demais!
    beijos
    Lele

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  3. Que receita maravilhosa! Chris, você inventa moda mesmo!!! Adorei! bjs Camila Vaz

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  4. que deliiiicia! :3
    já anotei a receita pra fazer depois,:}
    beeeeijos,
    http://tudonodup.blogspot.com.br/

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  5. Mas estão lindos! Que legal ter recebido o livro de receita deles.. Eu adoro o programa e fico pasma de ver como tem tanta criança não comendo nada... Vejo que na maioria dos casos (senão todos) é falta de firmeza dos pais e assistencialismo..

    Imagino Cris que a receita la seja mais simples pois a intenção é não aumentar as calorias para as crianças..mas com certeza o acréscimo dá um toque especial..

    Estão lindas as flores... acabei de almoçar e deu vontade comer como sobremesa.. humpf!!!

    Beijos grandões

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  6. Oi, Chris.
    Amei!!!
    E adorei também a idéia do livro... o meu filhote está nesta fase super difícil.
    Mas, as receitas são fáceis? Pq não sou nenhuma mestre cuca na cozinha...
    Bjs, Pri
    maesemfrescura.blogspot.com

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  7. Se forem tão saborosos como são bonitos, é sucesso garantido. Estou a precisar de ler esse livro....
    Beijinho, uma boa semana
    Ruthia d'O Berço do Mundo

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  8. Chris
    Adoreiiii
    vou experimentar aqui em casa...bjusss

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  9. Uhuuu Chris, parece delicioso.
    Fiquei curiosa para saber como fica o sabor... Bem diferente.
    Vou fazer também.
    Beijos
    Ju
    www.maesemfronteiras.com.br

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  10. Oláá!
    Adorei o blog e estou seguindo!

    http://mae-a-bordo.blogspot.com.br/

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  11. Adoreeei! Já salvei pra fazer porque biscoito os meninos sempre comem rs! E receita boa dessas não podemos deixar de testar, so nao sei se vou achar a alfarroba, mas vou tentar ! beijo Chris

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  12. Que delícia de receita!! Já anotei, quero testar! Acredita que ontem mesmo eu vi o alfarroba no armário e pensei preciso de uma receita com ele, rs.
    Beijão

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  13. Chris você arrasa!! Criatividade em pessoa! Ficaram lindos e parecem maravilhosos de gostosos... amo amo amo abóbora... tudo com abóbora é uma delícia.

    Sua caneca é uma fofura!

    Beijokas!

    Carol Rivera

    Tem post novo lá no blog, se puder venha conferir!
    Look do Dia dos Namorados + Dica restaurante Restô Ipanema

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  14. Que delícia Chris, tudo com coco me enche os olhos, fico doida! Beijos =*

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    Respostas
    1. Querida Chris
      A alimentação familiar (e de uma maneira geral) é algo que merece a nossa maior atenção. Afinal, a nossa saúde depende do que ingerimos.
      Obrigada pela partilha dessa deliciosa receita.
      Um beijinho
      Beatriz

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  15. Amiga adoro suas receitas, e achei mega interessante este livro. Realmente as crianças de hoje em dia está se alimentando muito mal. Precisamos dar incentivos para as mamães mudarem a forma que cozinham mesmo. ;)
    Beijinho <3
    www.emnovoestilo.blogspot.com.br

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  16. aorei a receita, a treoca de ingredientes a caneca... e preciso muito desse livro
    beijos
    www.marianabeira.com

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  17. Que lindooo e deve ser delicioso amiga ... amei o livro .. vou procurar pra gente ... bjs

    Roberta Aquino
    Tal Mãe, Tal Filha Blog

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  18. Que delicia adorei a receita e com certeza irei fazer.

    Universo Feminino

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  19. Chris lindona adoro abóbora , que caneca mais linda menina , e pelo visto ficou uma delícia . Gostei desse livro vou pesquisar para comprar e ir acompanhando suas receitas aqui. beijos

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