segunda-feira, 23 de junho de 2014

Sopa Moqueca Detox


Quando chega o frio uma sopinha cai bem. E essa sopa detox com sabor de moqueca, que eu aprendi a fazer na #oficinadetox da Carol Morais, é sensacional! Quem experimenta não acredita que não tenha frutos do mar nela. 

Sopa Detox de Moqueca


O que utilizamos:

- azeito ou óleo de coco;
- 1 cebola picada;
- 1 alho poró fatiado;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/2 xícara de salsinha;
- 1/2 xícara de cebolinha;
- 1/2 xícara de hortelã;
- 1/2 xícara de coentro;
- 1/2 xícara de manjericão;
- 1/2 pimentão vermelho picado;
- 1 xícara de tomate picado;
- 2 xícaras de abóbora kabutiá (ou abóbora japonesa) picada;
- 1/2 xícara de leite de coco. (Eu usei o leite de coco caseiro);
- sal e pimenta a gosto.

Sopa Detox

Como fizemos:

Em uma panela em fogo baixo colocamos um fio de óleo de coco (pode ser azeite), acrescentamos todos os verdes, o pimentão, o tomate e refogamos.

Sopa Detox

Adicionamos água até cobrir, sal, a abóbora picada e deixamos ferver.

Sopa Detox

Assim que a abóbora atingiu o cozimento nós acrescentamos o leite de coco. Ajustamos o sal e a pimenta.

Sopa Detox

Batemos tudo no liquidificador e servimos. Quem preferir pode servir sem liquidificar.

Sopa Detox


Leite de coco caseiro


Leite de coco feito em casa

O que utilizamos:

- 1 coco seco inteiro cortado em pedaços pequenos;
- 3 copos de água quente;

Como fizemos:

Batemos tudo no liquidificador e depois peneiramos em um tecido bem fino (usei o mesmo que utilizo para fazer o iogurte caseiro), mas pode ser um pano de prato, ou um coador de café de pano, ou também esse coador de pano que é vendido em loja de produtos naturais.


Vai ficar um resíduo de coco que pode ser aproveitado para fazer uma farinha de coco. Como? Muito simples! Leve o resíduo a uma frigideira e mexa devagar até a farinha estar bem sequinha e dourada. O processo demora cerca de 25 minutos. Deixe esfriar e guarde em um pote. Essa farinha pode ser utilizada para fazer biscoios, cookies, bolos, farofa, etc. 

Esse post faz parte da Blogagem Coletiva de Receitas Saudáveis do Recanto das Mamães Blogueiras. Venham ver as outras dicas e quem sabe participar também.

A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

Google +

11 comentários:

  1. Nossa que delicia de receita, vou fazer estamos precisando por aqui rs.

    ResponderExcluir
  2. Chris, não sei vc, mas qdo leio e vejo receitas, sinto o cheiro daqui! rsrs
    Bjão, Genis ;)
    Meu Mundo Materno

    ResponderExcluir
  3. Apenas uma palavra : MIAM ! Quando vi que era moqueca não me animei tanto pois não gosto muito de mariscos mas assim que li a receita derreti de amores... Como disse a Genis ali em cima estou sentindo o cheiro daqui!! Minha paixão por sopa é hereditaria e irreversivel.

    Alias obrigada por ter visitado o bloguinho, sinta-se à vontade para ir dar um oi quando quiser viu (pode até trazer uma cumbuca dessa sopa também ahahah sério... fiquei desejando...)

    ResponderExcluir
  4. Amo receitas saudáveis assim, ainda mais uma sopinha nesse frio que está fazendo aqui, hahah. Já anotei! Deu água na boca
    Beijos

    ResponderExcluir
  5. Eu adoro uma boa receita saudável. Essa sopa deve ser maravilhosa mas por causa de cá em Portugal não encontrar alguns ingredientes queria saber se essa sopa se pode fazer sem leite de coco e tambem sem alho poró...por favor responde num dos meus cantinhos!! mundomusicaldacarolina.blogspot.pt e criatividademusicaldacarolina.blogspot.pt

    ResponderExcluir
  6. Aqui em casa é certo, começou o frio, abriu a temporada de sopas e caldos. Adorei a sua receita, já colocarei em prática esta semana.

    Bjos

    ResponderExcluir
  7. Ah, esse caldo parece delicioso... tô aqui, resfriada e morrendo de frio hoje... seria tudo de bom!!! Bj

    ResponderExcluir
  8. Chris essa sua participação foi 3 em 1. Muito boa!
    Muito obrigada pela participação na nossa BC.
    Com carinho
    Equipe Recanto

    ResponderExcluir
  9. Nossa estou morrendo de vontade de experimentar.. vou fazer. Obrigada pela dica. Beijos Adriana

    ResponderExcluir
  10. Eu confesso que não agrada ao meu paladar, mas que ficou linda, isso ficou!

    Parabéns Chris pelas maravilhas na cozinha, você é uma artista!

    Beijos,
    Te espero no blog Mamãe de Salto

    ResponderExcluir
  11. Querida Chris
    Já anotei,porque aprecio muito todos os ingredientes que utilizou.
    Obrigada.
    Um beijinho
    Beatriz

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pin It button on image hover
▲ Topo