domingo, 17 de maio de 2015

Bolo de Caneca Integral Sensacional

Um bolinho de caneca no fim de tarde cai muito bem. É prático de fazer, rápido e a porção é pequena. Suficiente para matar aquela vontade louca de comer um bolo para acompanhar o cafezinho. E com isso não corremos o risco de cair em tentação e passar o resto da semana comendo fatias e mais fatias de bolo.


Aqui em casa a Sofia é fã dos tais bolos de caneca e, vira e mexe, tentamos uma receita diferente. Dessa vez adaptamos a receita original substituindo os ingredientes por opções mais saudáveis e ficou esse bolo de caneca integral com castanhas e passas recheado com chocolate branco e passas. Simplesmente maravilhoso!

Utilizamos:

- 1 ovo;
- 3 colheres de sopa de óleo de coco;
- 3 colheres de sopa (rasas) de açúcar mascavo;
- 4 colheres de sopa de suco de leite de castanha-do-pará;
- 4 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo integral;
- 1 colher de café de fermento em pó;
- 1 barra pequena de chocolate branco zero açúcar;
- castanhas
- passas.

Como fizemos:

Colocamos o ovo na caneca e batemos com o garfo; adicionamos o óleo colher a colher sempre batendo, adicionamos o açúcar e o leite; colocamos a farinha sem parar de bater até a mistura ficar bem homogênea. Adicionamos um punhado de castanhas picadas, passas e por último o fermento. Levamos ao forno de micro-ondas por três minutos em potência máxima.

Para fazer o recheio:

Desenformamos, ou melhor, "desencanecamos" ainda quente, mas bem quente mesmo.

bolo de caneca integral recheado com chocolate branco

Cortamos ao meio.

bolo de caneca integral recheado com chocolate branco

Colocamos 1/2 barra do chocolate branco entre os pedaços quentes do bolo .

bolo de caneca integral recheado com chocolate branco

Cobrimos com a caneca quente e deixamos por aproximadamente cinco minutos.


Retiramos a caneca, separamos as fatias do bolo, polvilhamos as passas e fechamos.

bolo de caneca integral recheado com chocolate branco

Por cima colocamos a outra metade do chocolate derretido polvilhado com passas.

bolo de caneca integral recheado com chocolate branco


Só digo uma coisa: ficou sensacional! Ah, é bom comer quentinho.

Outras receitas de bolo de caneca:



A Autora:
Chris Ferreira

Chris Ferreira

Eu, uma mãe integral mesmo trabalhando em horário comercial, que procura equilibrar os diferentes papéis da mulher com prioridades e alegria.

Acredito que podemos levar a vida a sério, mas de forma divertida e é isto que eu tento mostrar no blog.

Google +

4 comentários:

  1. Hum.... amiga que delícia de receita e super prática!
    Adoro esses bolos de caneca pq assim não ficamos comendo o tabuleiro inteiro
    bjs

    ResponderExcluir
  2. Nossa ficou muito apetitoso!!!!! Adoro essa linha saudável.
    bjs
    Edi
    Lar de arteira

    ResponderExcluir
  3. Cris esse bolo de caneca ficou com uma aparência ótima. Eu apreciei bastante a ideia de colocar o chocolate como recheio e a forma de fazê-lo derreter.

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pin It button on image hover
▲ Topo