Cupcake de Queijo com Doce de Leite - Ratinha Cozinheira e Formiguinha Assistente

A Ratinha Cozinheira,
Supertrabalhadeira
E a Formiguinha Assistente
Que não deixa nada pendente.

Foram para a cozinha fazer o bolo preferido da Professora Maluquinha.
(aqui pra nós,bem baixinho, na verdade a receita é a especialidade da minha amiga Raquel,  mas como lemos o livro da Professora Maluquinha,  que ganhamos da nossa amiga Marina, essa se tornou a receita preferida da Professora Maluquinha, sabe?)

O que utilizamos:
- 4 ovos;
- 200grs de Claybom;
- 100grs de queijo parmesão ralado;
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 1 lata de leite condensado.

Como fizemos a massa do bolo:

Batemos no liquidificador os ovos, o claybom, o queijo ralado, a lata de creme de leite e o açúcar.

Despejamos essa massa batida em uma tigela, acrescentamos a farinha sempre mexendo. Adicionamos o fermento, demos aquela mexidinha rápida, colocamos nas forminhas acrescentando uma colherzinha de chá de doce de leite e levamos ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.

Quando a ratinha cozinheira terminava de utilizar os ingredientes, a formiguinha trabalhadeira guardava tudo na geladeira.

Quando a ratinha cozinheira acabava de utilizar os mantimentos, a formiguinha ajudante guardava tudo na estante.

Tudo com muita cantoria, rima e alegria.

O doce de leite nós fizemos cozinhando a lata de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos, contabilizados após a panela começar a apitar.

Essa receita rendeu 12 cupcakes grandes mais 20 cupcakes pequenos.

Para a decoração dos cupcakes nós utilizamos o doce de leite, coco ralado e confeito de bolinhas douradas.

A arrumação da mesa para o nosso lanche ficou bem lindinha com os miniamericanos confeccionados pela talentosa Bela e o jogo de xícaras da Alice Disse.

E os cupcakes ficaram uma delícia. Mais uma vez levei uma penca deles para o meu trabalho assim ninguém engorda demais, né? E levei para a minha amiga Raquel também, é claro.

Esse post participa do Mosaico da Rê com o tema cozinha.

Esse post participa da blogagem coletiva