Molho Rústico de Tomate

Uma receita simples e que faz um enorme sucesso aqui em casa é esse molho de tomate rústico que cai bem com tudo. Com uma boa massa, na pizza, no frango à parmegiana, no recheio da berinjela, onde a nossa criatividade e fome permitir.

Vou contar a receita dessa maravilha pra vocês.



O que utilizamos:
- 3 tomates;
- 10 azeitonas pretas;
- 1 dente de alho cortado em seis fatias;
- 10 nozes pecan;
- folha de manjericão;
- azeite, sal e orégano para temperar.



Como fizemos:

Lavamos e cortamos os tomates ao meio. Em um tabuleiro nós espalhamos azeite, sal (usamos gersal) e orégano. Arrumamos os tomates (pra eles ficarem em pé nós acertamos o fundo cortando uma fatia), regamos com azeite cada pedaço, salpicamos sal e orégano, e colocamos uma fatia de alho em cada.

Levamos ao forno para assarem um pouco. Aproximadamente por 10 minutos até ficarem macios.

Retiramos do forno, colocamos os tomates em uma vasilha

e amassamos com o garfo até ficarem ligeiramente cremosos, mas com alguns pedaços. Colocamos as folhas de manjericão, as azeitonas e misturamos.


Na hora de servir decoramos com as nozes pecan.


Fica muito saboroso e rende duas porções muito bem servidas. É supersimples e rápido de fazer. Quebra o maior galho naquelas horas de aperto.