Receita de Torta de Homus de Abóbora - Vegana

 

Vou compartilhar a receita dessa tortinha vegana de homus de abóbora que conquistou o povo aqui de casa. A dica foi passada pela nutróloga da Sofia. 

O que utilizamos:

Para a massa

- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça;

- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas;

- 1 colher de sopa de azeite;

- 1/2 colher de café de sal;

- 3 colheres de sopa de água.

Para o recheio

- 1 xícara de chá de abóbora cobotiá assada sem casca e sem semente (usamos 200 gr);

- 1 colher de sopa de tahine;

- 1 colher de sopa de azeite;

- 1 colher de sopa de orégano;

- 1 colher de café de cúrcuma em pó;

- pimenta do reino e noz moscada à gosto (1 pitada de cada);

- cebolinha picada também à gosto.

Como fizemos a massa:

Colocamos todos os ingredientes em uma tigela e misturamos com as mãos até a massa desgrudar e ficar em ponto de modelar. 

Como não temos forma de quiche, aquelas com fundo removível, usamos uma forma de silicone. Apertamos a massa até cobrir a forma. Demos umas espetadinhas com grafo (não sei o objetivo disso, mas desde que eu sou criança e que faziam tortas de maça na minha casa, eu vejo esse procedimento de furar a massa. Então eu repito.)

Levamos ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos. Esperamos esfriar um pouco e desenformamos.

Enquanto a massa assava no forno, preparamos o recheio.

A receita indicava bater todos os ingredientes do homus no liquidificador. Não levei fé. Achei que ia ficar grudado, então bati no braço mesmo, amassando bem a abóbora e misturando os demais itens. 

Assim que a massa assou e o recheio ficou com a consistência de um creme espesso, tipo um purê, recheamos a tortinha. 

Para da um toque de carinho fizemos a decoração com orégano. 

Fica bem saborosa para comer no almoço acompanhada de uma boa salada ou no lanche. O homus de abóbora pode ser usado para cobrir fatias de pão ou como purê nas refeições. 

Você pode me encontrar também

Facebook - Instagram - Twitter - Pinterest