Bolo de Caneca de Aveia e Chocolate - BC Fotos #11

Esses dias de feriado carregados de preguiça pediram simplicidade, receitas rápidas e práticas, e guloseimas mais lights por causa da Páscoa. Aí bateu a vontade de um bolinho de chocolate com brigadeiro no café da manhã. Mas já tínhamos comido chocolate na Páscoa e precisávamos maneirar. A solução foi fazer bolo de caneca de aveia com uma pegada naked cake para dar o clima.

O que utilizamos:

Para a massa

- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de aveia (cheia);
- 1 colher de sopa de leite desnatado;
- 1 colher de sopa de óleo (eu fiquei com receio de fazer sem o óleo e ficar muito seco);
- 1 colher de sopa de Nescau light (cheia);
- 1 pacotinho de adoçante;
- 1 colher de café de fermento em pó.

Para o recheio o brigadeiro light da Sofia:
(sempre que ela quer fazer brigadeiro e eu não deixo, ela faz a adaptação com iogurte)

- 1 copo de iogurte grego light;
- 2 colheres de sopa de Nescau light.
- 3 castanhas-do-Pará picadas;
- fruta. Nós utilizamos framboesa, mas pode ser com uva verde, morango, banana, enfim a fruta preferida.

Como fizemos:

Batemos com um garfo todos os ingredientes da massa, colocamos na caneca untada e levamos ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima (esse tempo varia conforme o aparelho).

Enquanto o bolo estava no forno preparamos o recheio misturando o iogurte e o Nescau. Simples assim!

Após retirar o bolinho do forno, cortamos em quatro fatias e assim montamos dois naked cakes.

Recheamos com uma colher bem cheia do recheio de forma que escorresse um pouco.

Adicionamos as framboesas e algumas castanhas.

Colocamos outra fatia do bolo, cobrimos com mais uma camada de creme e decoramos com a framboesa, e as castanhas.

Ficou uma delícia, satisfez a vontade de doce e nem ficou tão engordativo assim!

Outras receitas na caneca:

- Pudim de Leite e Brigadeirão;

- Bolo de caneca tradicional;

- Bolo de laranja e de maracujá.

Esse post faz parte da Blogagem Coletiva de Receitas Saudáveis do Recanto das Mamães Blogueiras. Venham ver as outras dicas e quem sabe participar também.

 

O tema da BC de Fotos  proposta pela Dani Moreno para esta semana é chocolate, então vou aproveitar o post e deixar a dica para aquelas horas que bater uma vontade louca de comer um chocolate, mas que a gente precisa controlar os excessos.

Venham ver AQUI as outras participações e ficar com a boca cheia d'água.