Tem legume escondido na gelatina

Quando as minhas filhas eram pequenas eu fazia as gelatinas em casa utilizando a incolor com suco natural de frutas e nada mais.

A partir dos dois anos de idade de cada uma eu acabei apelando para a praticidade da gelatina pronta. Mas mesmo assim dá para dar uma "enriquecida" no modo prático de preparo da gelatina.

Uma alternativa que eu acho bem interessante é fazer a gelatina com água de cozimento de alguns legumes. Por exemplo: cozinhou beterraba? Então aproveita aquela água rosa para fazer a gelatina de uva, cereja, framboesa ou morango.

Já a água do cozimento da cenoura pode ser utilizada para fazer gelatina de tangerina, maracujá ou abacaxi.

Já experimentei também utilizar a água que ficou verdinha após o cozimento do espinafre ou da couve para fazer a gelatina de limão.

Outra opção é colocar frutas dentro da gelatina. Neste caso precisamos ter cuidado com algumas delas como abacaxi, kiwi e mamão frescos. Com essas frutas a gelatina não endurece.

Fizemos uma gelatina de tangerina com suco natural e frutas que ficou uma delícia. Para ver a receita é só entrar neste post AQUI.

Esse post faz parte da Blogagem Coletiva de Receitas Saudáveis do Recanto das Mamães Blogueiras. Venham ver as outras dicas e quem sabe participar também.